Å bruke en håndholdt sitruspresser er en enkel og effektiv måte å trekke ut saften fra sitrusfrukter. Velg den beste frukten for safting ved å kontrollere fastheten og sørge for at den ikke er kaldere enn romtemperatur. Rull frukten på disken med forsiktig trykk før du safter den. Til slutt, kutt frukten for optimal innflytelse og ekstraksjon av juice.
Trinn
Del 1 av 2: Velge og kutte frukt
Trinn 1. Føl fruktets fasthet
Velg en fersk, moden frukt. Velg en frukt som er litt (og jevnt) myk, men ikke grøtaktig. Unngå å juice en frukt som føles vanskelig.
- Jo hardere frukten er, desto vanskeligere blir det å juice.
- Jo tyngre frukten føles, jo saftigere blir den!
- Den beste sitrusfrukten har en skall uten flekker og en fet, søt duft.
Trinn 2. Sørg for at frukten er minst romtemperatur
La den sitte i romtemperatur til den ikke lenger er kald å ta på. Varm frukten i mikrobølgeovnen, på høy, i tjue til tretti sekunder, hvis ønskelig. La det avkjøle i ett minutt.
- Varm frukt er lettere å juice.
- Å varme opp frukten er spesielt nyttig hvis den ble nedkjølt.
Trinn 3. Rull frukten med hendene
Hold frukten mot en benkeplate eller annen overflate. Påfør forsiktig trykk. Rull frukten frem og tilbake.
Rulling av frukten løsner de indre segmentene for å forberede frukten til safting
Trinn 4. Skjær frukten med en stor kokkekniv
Gjør kuttet litt utenfor midten. Skjær frukten på langs hvis den vil passe inn i klemmen din. Hvis ikke, skjær frukten på tvers og skjær av den spisse spissen av skallet (hvis aktuelt).
- Du kan få mer juice ut av frukt som sitroner og lime, ved å kutte dem på langs i stedet for på tvers.
- Å kutte av skallespissen vil gi deg mer innflytelse for å bruke en manuell klemmer.
Del 2 av 2: Ekstrahering av juicen
Trinn 1. Legg frukten i presseren
Sørg for å legge den kuttede siden av frukten ned. Den innvendige kuppelen til klemmeren skal presses mot fruktenden.
Det kan virke kontraintuitivt å plassere den kuttede siden med forsiden ned. Men hvis du lar snittsiden vende opp, spruter saften oppover
Trinn 2. Ta håndtakene sammen
Hold klemmen over en bolle. Plasser det nedre håndtaket i din ikke-dominerende hånd. Trykk ned det øverste håndtaket med din dominerende hånd, til håndtakene er tett nok sammen til at du kan gripe dem med begge hender samtidig.
Hvis du vet nøyaktig hvor mye frukt du trenger å juice, kan du hoppe over den separate beholderen og presse den direkte i en gryte eller andre kokekar
Trinn 3. Klem håndtakene
Plasser den ene hånden foran den andre. Ta tak i håndtakene på klemmen med begge hender samtidig. Klem flere ganger, til saften slutter å renne fra presseren.
