Har du litt dill som vokser i hagen din? Denne velsmakende, forfriskende urten produserer både blader og frø, avhengig av når du høster den. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, har vi dekket deg. Fortsett å lese for noen tips og triks som hjelper deg med å få mest mulig ut av dillavlingen din.
Trinn
Metode 1 av 12: Høst dill 90 dager etter planting av frø
0 7 KOMMER SNART
Trinn 1. Dill smaker best rett før den blomstrer
Tro det eller ei, dillplanter utvikler faktisk små klynger av gule blomster. Prøv å høste mens planten fremdeles er grønn; når dillen din blomstrer, endres smaken.
- Dillblader har en veldig høy konsentrasjon av oljer rett før de blomstrer, noe som gjør dem ekstra smakfulle.
- 90-dagers regelen gjelder spesielt dill plantet fra et frø. Hvis du plantet en frøplante, vent med å høste til blomstene er i ferd med å åpne.
Metode 2 av 12: Samle dill tidlig på morgenen
0 10 KOMMER SNART
Trinn 1. Dill er ekstra fuktig tidlig på morgenen, før solen står høyt på himmelen
Denne fuktigheten hjelper dillen din til å smake godt, og hjelper frøene til å forbli intakte når du trimmer planten.
Metode 3 av 12: Høst bladene når planten din har minst 4-5
0 8 KOMMER SNART
Trinn 1. Klipp av bladene med saks eller knip dem med fingrene
Fjern de eldre bladene før du begynner å høste de nyeste. Ikke klipp av alle bladene samtidig; i stedet bare kutte av det du trenger.
De eldste bladene er nederst på planten
Metode 4 av 12: Hell dillblader i en lufttett pose før du kjøler den
0 10 KOMMER SNART
Trinn 1. En vanlig plastpose vil gjøre susen
Ikke skyll av bladene før du stikker dem i kjøleskap-fuktig dill blir dårligere raskere.
Metode 5 av 12: Skjær stammen for å høste en større mengde dill
0 2 KOMMER SNART
Trinn 1. Høst dillstengler med en beskjæringsaks
For å høste hele planter, klipp av hele stammen 5,1 til 10,2 cm over jorden.
- Hvis du vokser mye dill i hagen din, eller hvis dillen snart skal blomstre, kan det være lettere å høste mye på en gang.
- Hvis du er bekymret for å gå tom for dill, kan du prøve å plante etterfølgende. Det er her du planter noen dillfrø hver uke, noe som fører til en kontinuerlig avling.
Metode 6 av 12: Avkjøl fulle dillstammer i vann
0 2 KOMMER SNART
Trinn 1. Hell fersk dill i en kopp vann før du kjøler den
Legg dillstammen med siden ned i en kopp vann, og la bladene og bladene tørke. Vannet holder dillen din frisk i et par dager, hvis du vil bruke den i noen oppskrifter.
Metode 7 av 12: Bruk fersk dill innen 2-3 dager
0 6 KOMMER SNART
Trinn 1. Kokkene synes at fersk dill smaker bedre enn tørket
Prøv å bruke stilkene eller bladene dine i løpet av denne tidsperioden, slik at dillen din smaker så frisk og deilig som mulig. Før du legger dillen til oppskriftene dine, skyll av bladene eller stilkene og tørk dem.
Metode 8 av 12: Lufttørk dillen i 1-2 uker for å lagre den på lang sikt
0 2 KOMMER SNART
Trinn 1. Du trenger ikke en dehydrator for å tørke ut dillen din
Legg i stedet den nyplukkede dillen på et ark vokspapir. Flytt dillen til et varmt, mørkt område der mye luft sirkulerer. Vent 1-2 uker til urten tørker helt ut. Du vet at den er tørr nok når dillen praktisk talt smuldrer.
Hvis du har det travelt, kan du i stedet mikrobølge dill. Smørre 4-5 deler tørr dill mellom 2 tørkepapir og varm dem på HØY i 2-3 minutter. Fortsett å varme opp dillen i 30 sekunders intervaller til den er sprø
Metode 9 av 12: Overfør den tørkede dillen til en lufttett beholder
0 4 KOMMER SNART
Trinn 1. Oppbevar dillen i et mørkt område så den holder seg frisk
Når den lagres riktig, kan tørket dill vare opptil et år.
Skuffer og skap er flotte steder å oppbevare dillen din, så lenge de ikke er ved siden av komfyren, ovnen eller vasken
Metode 10 av 12: Klipp av blomsterstilkene for å høste dillfrøene
0 8 KOMMER SNART
Trinn 1. Vent 2–3 uker etter at gule blomster blomstrer på dillplantene dine
Klipp deretter av blomsterstilkene med en beskjæringssaks.
Metode 11 av 12: Lufttørk blomstene i 2 uker for å samle dillfrøet
0 7 KOMMER SNART
Trinn 1. Heng opp dillblomstene i et varmt rom med mye luftsirkulasjon
Bind en perforert papirpose rundt hver stilk, som fanger de fallende frøene. Gi dillfrøene cirka 2 uker til å tørke ut før du tar dem ned. Smuldre deretter stilkene med hendene for å skille frøene fra stilken.
For en raskere løsning, legg stilkene på en stekebrett og frys dem i noen dager. Bryt deretter stilkene med hendene over et ark, slik at du kan samle frøene
Metode 12 av 12: Oppbevar dillfrøene i en lufttett boks eller krukke
0 10 KOMMER SNART
Trinn 1. Dillfrø kan vare opptil et år i lagring
Ha alltid frøene i et mørkt, kjølig rom, hvor de ikke vil bli utsatt for varme eller lys.
- Dillfrø kan være en nyttig ingrediens når du pisker opp et parti hjemmelagde pickles.
- Noen kokker legger dillfrø til sauser, gryteretter og andre salte retter.
