Å plukke din egen frukt, enten fra en frukthage eller din egen bakgård, kan være en givende opplevelse. Hvis du bor i et temperert klima der appelsiner kan vokse, vil du oppdage at det er relativt enkelt å høste appelsiner. Kontroller at frukten er moden før du begynner å høste, og bruk deretter en pull-twist-snap-metode eller klippere for å ta frukten av treet. Oppbevar appelsinene i kjøleskapet for å forlenge levetiden.
Trinn
Del 1 av 3: Kontroll for modenhet
Trinn 1. Høst om vinteren for navle appelsiner
Navle appelsiner blomstrer om våren, men frukten er ikke klar før vinteren. Begynn å lete etter at de skal modnes fra og med desember. De kan modnes når som helst gjennom vinteren, selv om du kan høste appelsinene på en gang når du ser at de er modne.
Derimot tar Valencia -appelsiner et helt år å vokse. De blomstrer om våren og vokser hele vinteren til neste sommer. De vil ha både en blomstring og frukten om sommeren, når du høster frukten fra i fjor
Trinn 2. Se etter en lys oransje farge
Når disse sitrusfrukter er modne, blir de lyse oransje. Selv om ikke alle varianter blir oransje overalt, vil det meste av frukten ha en farge. Sjekk din spesielle variant for å se hvordan den skal se ut når den er moden.
- For eksempel kan Valencia appelsiner fortsatt ha litt grønt, selv når de er modne. Navle appelsiner, derimot, bør være alle oransje.
- Ikke bekymre deg for brune flekker på overflaten av appelsinen. De betyr bare at området ditt er spesielt solrikt eller fuktig.
Trinn 3. Se etter en fast, glatt frukt som er tung for størrelsen
En fullt moden appelsin vil være fast å ta på. Hvis den har myke flekker, er den sannsynligvis overmoden og på vei til å bli mugg. Fordi en appelsin er saftigest når den er moden, vil den føles tung i hånden når den er moden.
Trinn 4. Trekk og vri på appelsinen for å se om den lett kommer av
En moden appelsin kommer av grenen når du gir den et lett trekk og vridning. Hvis det ikke er modent, vil det være mye vanskeligere å trekke av. La det stå på treet litt lenger hvis du ikke får det til å løsne lett.
Trinn 5. Utfør en smakstest på et stykke frukt
Hvis du fortsatt ikke er sikker på om frukten din er moden, kan du prøve å skjære den opp. Smak på den for å se om den smaker søtt, som en moden appelsin eller bitter, som en umoden appelsin.
Trinn 6. La frukten modne på treet
Noen frukter fortsetter å modnes etter at du har høstet dem, men det gjør ikke appelsiner. Sørg for å la dem stå på treet til du er sikker på at de er modne.
Hvis appelsinene har blitt myke eller begynner å vokse mugg, er de overmodne
Del 2 av 3: Å plukke appelsinene
Trinn 1. Bruk pull-twist-snap-metoden
Når du finner en moden appelsin, trekker du lett på den. Som du gjør, vri appelsinen og roter den på stammen. Til slutt gjør du en rask "snap" -bevegelse og bryter appelsinen bort fra stammen.
Du kan også klippe grenen helt på toppen av appelsinen ved hjelp av et lite par klippere. På den måten vil du ikke legge igjen stilker på frukten som kan skade andre appelsiner når du transporterer dem
Trinn 2. Ha appelsiner i en skuldersekk
En skuldersekk er i utgangspunktet en plukkepose som går over forsiden av kroppen din som en veske. Ved å bruke en sekk kan du holde begge hendene fri mens du plukker.
- Enhver cross-body bag vil fungere, men en skuldersekk vil ha mer plass til frukten. Du kan finne fruktplukkeposer på nettet.
- Vær forsiktig med frukten. Mens appelsiner er relativt hardføre, kan du fortsatt blåse dem, noe som fører til en skadet avling.
Trinn 3. Bruk stiger for å nå de høyeste appelsinene
Hvis du plukker et stort tre, kan det være vanskelig å nå frukten på toppen. Når du plasserer en stige, snu den til siden for å skyve den mellom grenene, og vri den deretter flat mot stammen når du er ferdig. Denne metoden bidrar til å beskytte treet.
Øv stiger sikkerhet når du plukker. Kontroller at stigen er sikker før du klatrer, og få noen til å se deg ved å holde stigen når det er mulig
Trinn 4. Unngå høsting når frukten er våt
Hvis du har dugg tidlig på morgenen, må du vente til det er ryddet for å høste appelsinene dine. På samme måte, hvis du har regnet nylig, vent til appelsinene er tørre for å plukke dem. Å plukke når frukten er våt kan føre til en tilstand som kalles oleocellose, også kjent som oljeflekker eller grønn flekker.
Oleocellose skjer når frukten sveller litt på grunn av vått vær. Hvis du presser frukten, slipper du oljen fra kjertlene under huden og forårsaker flekker
Del 3 av 3: Oppbevaring av appelsiner
Trinn 1. Isoler eller kast appelsiner med skader eller mugg
Hvis en appelsin har en skade eller muggsopp, kan den infisere dine andre appelsiner og få dem alle til å mugne. Se nøye etter flekker på appelsinene før du legger dem sammen for lagring.
Et svart lys kan gjøre det lettere å oppdage mugg, da det vil lyse
Trinn 2. Rengjør appelsinene med en natron og vannblanding
Tilsett en skje med natron i en bolle med vann og bland. Spray appelsinene med en kjøkkensprøyte, og la dem sitte i bollen med vann i ca 20 minutter. Denne blandingen hjelper til med å fjerne smuss og plantevernmidler, og vil også bidra til å drepe muggsporer som er igjen på appelsinene dine.
- Skyll natronblandingen av når du er ferdig.
- Rist overflødig vann av appelsinene. La dem lufttørke på et håndkle på benken, og bruk en vifte for å hjelpe prosessen.
- Ikke lagre fuktige appelsiner.
Trinn 3. Oppbevar appelsiner i kjøleskapet i opptil 2 uker
Appelsiner holder lenger når de er nedkjølt, så sett dem i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten. Hvis du lar dem stå på disken, varer de omtrent en uke.
- Hvis du kan plassere dem i et lite separat kjøleskap, kan du prøve å holde dem like over frysepunktet ved ca. 33 ° F (1 ° C) for å holde dem ferske i opptil en uke lenger.
- Vanligvis er det ikke en god idé å fryse appelsiner i biter eller hele. Du kan imidlertid fryse saften i en lufttett beholder.
Trinn 4. Lagre skallet til senere ved å oppbevare det i fryseren
Ikke la skallet gå til spill! Bruk en zester til å ta skallet av i små strimler. Oppbevar skallet i fryseren, og legg det til retter som trenger litt zing.
