Hyben er en utmerket kilde til vitamin C og antioksidanter. Du kan fôre dem fra tamme rosebusker og kan enkelt finne dem i naturen. Lær å kjenne nype, vite når de er klare til å bli høstet, og beskjære rosenbusker, slik at du får et godt tilbud av dem. Når du har fôret nypene dine, kan du nyte dem i te, eller lage dem til gelé, sirup og vin.
Trinn
Del 1 av 3: Finne hyben
Trinn 1. Se etter runde røde eller oransje bær på rosenbusker
Kjenn dem igjen etter formen og de små fjærete vispene som vokser fra bunnen. Identifiser dem også etter deres størrelse. Se etter bær som er alt fra 6,35 mm til 31,75 mm.
Trinn 2. Se på rosenbusker
Uskårne rosestammer vil danne hyben. Ikke fjern alle blomster når du beskjærer rosebuskene. La noen blomster være på plass slik at de kan danne hyben etter at de har modnet.
Trinn 3. Fôr for dem i naturen
Roser som vokser i naturen danner også hyben. Fôr etter hyben på rosenbusker i skogen. Du kan også finne ville roser som vokser på siden av veien i noen områder. Og se etter de veldig store og saftige hyben fra Rosa rugosa eller steinroser langs kystlinjer og nær vann, selv langs vanningsgrøfter.
Del 2 av 3: Timing Your Foraging
Trinn 1. Begynn å lete på sensommeren
Se etter hyben etter at roser blomstrer i juli. Du finner dem fra august. Fortsett å lete etter dem gjennom vinteren.
Finn rosenbusker når de blomstrer, og planlegger å komme tilbake minst fire uker senere for å begynne å høste nypene
Trinn 2. Vent til etter den første frosten
Høst nype etter at den første frosten i sesongen går. Planlegger å fôre dem sent på høsten. Du kan høste dem tidligere, men de vil ha mindre juice og være mer bitre.
- Sørg for at hyben er myk å ta på når du høster dem etter frosten.
- Kjenne igjen modne rosenbusker ved at de er lette å trekke av busken.
Trinn 3. Ikke fôr for sent for dem
Ikke vent for lenge før hyllene modnes, eller de begynner å krympe. Ikke bruk eldre, krympet hyben - de vil ikke behandle godt. Vær forsiktig så de ikke er for myke heller - veldig myke hyben er også modnet. Identifiser disse over modne hybenene ved at de lett vil falle fra hverandre når du berører dem.
Del 3 av 3: Høsting av hyben
Trinn 1. Beskytt deg selv mot torner
Bruk hansker for å beskytte hendene mot rosebusk torner. Bruk av hansker vil også gjøre høstingen raskere. Prøv skinnhansker eller hagehansker for best mulig beskyttelse. Bruk også lange ermer.
Bruk lange bukser for å beskytte bena mot brennesle, torner og til og med giftig eføy eller eikegift når du søker villroser
Trinn 2. Ta dem i hånden
Høst nype ved å trekke dem direkte fra rosenbusken. Ta tak i hele klumper med modne nype på en gang. Husk at modne hyben vil trekke seg vekk fra stammen veldig lett.
Trinn 3. Fjern hårene inne i frøene etter høsting
Fjern de små hårene som omgir frøene før du bruker hyben. Se opp for disse hårene, fordi de forårsaker kløe og kan irritere halsen. Den beste måten å fjerne dem på er å sile hårene mens du lager nypesirup eller gelé.
