Bitter melon, også kjent som karela eller bitter kalebass, er en raskt voksende slektning av agurken som er hjemmehørende i Sør-Asia. Den er kjent for sin knobbete, avlange frukt og en enda mer bitter smak enn grapefrukt. Hvis du lever i et varmt og fuktig klima og gir riktig omsorg, kan du også ha suksess med å dyrke denne næringsrike frukten!
Trinn
Del 1 av 4: Sette opp et voksende område
Trinn 1. Plant etter den siste frosten når temperaturen er 24–27 ° C (75–80 ° F)
Selv om bitter melon er mer motstandsdyktig mot kulde enn andre planter i familien, vil frost drepe den. Selv om det kan variere avhengig av hvor du befinner deg, er du vanligvis trygg på å plante frøene dine i slutten av april eller begynnelsen av mai.
- Bitter melon kan vokse ved en minimumstemperatur på 18 ° C, men den vil vokse saktere enn ved varmere temperaturer.
- Du kan også dyrke bitter melon i et drivhus for å forhindre frostskader.
Trinn 2. Finn et område med 6 timer med direkte sollys
Selv om noen få timers skygge er greit hele dagen, foretrekker bitter melon et sted som har full sol. Frø kan plantes i skygge så lenge vinstokkene når solen når de vokser.
Trinn 3. Tilsett kompost eller gjødsel til godt drenert jord
Bland inn organiske materialer for å tilføre næringsstoffer til jorden før du planter frøene dine. Bitter melon foretrekker myk, sandaktig jord, så bland i sand hvis du trenger det.
Jordens pH bør være mellom 5,5 og 6,7 for å dyrke sunne meloner
Trinn 4. Bygg en espalier for vinstokkene å klatre
Sørg for at espaljen er minst 1,8 meter høy, slik at vinstokkene får plass til å vokse og vikle rundt den. Form espalier som bokstaven "A" over det voksende området. Å vokse på en espalier vil bidra til å forhindre sykdommer, gjøre høstingen enklere og produsere større frukt.
- Bitter melon som dyrkes direkte på bakken, vil ikke produsere så stor frukt som en trellisert plante.
- Hvis du ikke trellis melonene dine, legg til et lag med halm eller mulch for å skape en barriere mellom planten og jorda, holde fuktigheten i jorda og forhindre fruktrot.
Del 2 av 4: Såing av frøene
Trinn 1. Bløtlegg frøene i 24 timer før planting
Ha frøene i en bolle med vann og la dem trekke i en dag. Dette hjelper frøene til å spire raskt når de er plantet. Etter at de har blitt gjennomvåt, tørk dem med et tørkepapir.
Kjøp bitre melonfrø fra din lokale barnehage eller online
Trinn 2. Plant 2 til 3 frø i samme hull 1⁄2 in (13 mm) dypt i jorden.
Plant den bitre melonen rett utenfor. Stikk et hull i jorda med fingeren og slipp frøene inni. Dekk hullet med matjord. Hvis du planlegger å plante mer enn en bitter melonplante, plasser hullene 40 til 60 tommer (100 til 150 cm) fra hverandre direkte i jorda i hagen din.
Frø kan også plantes i små potter fylt med potteblanding hvis temperaturen ute ikke er ideell. Frøplanter kan transplanteres etter 15-20 dager når de er plantet i potter
Trinn 3. Vann jorda til toppen 1⁄2 in (13 mm) er fuktig.
Bruk en vannkanne for å våte jorden forsiktig. Stikk fingeren ned i jorda ned til den første knoken. Jorden skal føles fuktig, men ikke fullstendig vanntett.
Trinn 4. Fortsett å vanne jorda hver morgen
Vann til samme tid hver dag, så du ikke glemmer det. Du bør begynne å se plantene spire etter 2-3 dager. Sørg for at jorda er fuktig, men ikke helt våt.
Trinn 5. Tynn plantene når de har 4 til 6 ekte blader
Lagre den friskeste frøplanten. Bruk et par små beskjæringssaks for å fjerne de svakere vekstene ved å klippe dem i bunnen.
Hvis plantene er like store, må du enten tynne dem ut tilfeldig eller vente en eller to dager til for å se hvilke som begynner å vokse seg større
Del 3 av 4: Ta vare på din bitre melon
Trinn 1. Spray din bitre melon med soppdrepende midler for å forhindre sykdom
Bitter melon er utsatt for de samme sykdommene som påvirker agurker og squash. Bruk et soppdrepende middel til squash fra din lokale hagebutikk for å forhindre infeksjoner i din bitre melon.
- Vanlige sykdommer din bitre melon kan støte på er vannmelonmosaikk potyvirus, dunete mugg eller bladflekk. Se etter flekkete misfarging på plantens blader.
- Soppinfeksjoner oppstår vanligvis etter lange våte perioder. Se anlegget ditt nøye hvis det har vært mye regn i ditt område.
Trinn 2. Påfør et insektmiddel for å forhindre insektangrep
Agurkbiller er et vanlig skadedyr og bærer bakterier som kan skade vinstokkene på planten din permanent. Påfør et plantevernmiddel med rotenon i skumringen, slik at du ikke skader pollinatorer i løpet av dagen. Følg instruksjonene på emballasjen, slik at du ikke skader plantene dine.
- Fruktfluer kan legge egg i frukten. Hvis du merker fruktfluer i nærheten av planten din, må du beskytte den enkelte frukten ved å pakke den inn i aviser eller papirposer.
- Bruk bare sterke kjemikalier hvis angrepet forårsaker betydelig skade på planten din.
- Hvis du planlegger å spise din bitre melon, må du holde deg til plantevernmidler som er trygge til konsum, for eksempel flytende såpespray, eddik eller Bacillus Thuringiensis (Bt).
Trinn 3. Vann jorda daglig
Vann jorda slik at den er fuktig 1⁄2 tommer (13 mm) under overflaten. Overvanning av jorda kan skade plantens rotsystem og føre til at frukten råtner.
Bruk et vanningssystem for å gi en konsistent vannkilde for melonene dine
Trinn 4. Beskjær tuppen av hovedstammen når den vokser forbi toppen av espalieret
Bruk et par beskjæringssaks for å klippe den voksende stammen tilbake med 5,1 cm. Dette bidrar til å fremme raskere vekst av frukt og setter plantens energi i de laterale vinstokkene som har vokst fra hovedstammen.
Hvis du ikke vokser på en espalier, beskjære den voksende vintreet når de første kvinnelige blomstene dukker opp på planten. Kvinnelige blomster vil ha knubbete grønne stilker festet til gule kronblad
Trinn 5. Gjødsel med en balansert NPK -formel gjennom vekstsesongen
Påfør kun gjødsel etter at planten har 4 til 6 ekte blader. En kjøpt gjødsel beregnet på frukt og grønnsaker fungerer godt for bitter melon. Følg instruksjonene på etiketten, slik at du ikke overmetter jorden.
Vann jorda umiddelbart etter at du har påført gjødsel, slik at den får en sjanse til å trekke inn i røttene til planten din
Del 4 av 4: Høsting av frukten
Trinn 1. Velg frukt 12 til 16 uker etter planting når de fortsatt er grønne
Bruk en saks for å kutte den hengende frukten fra vintreet. Frukten skal være rundt 10 til 15 cm lang og fast å ta på når den høstes. De ser lysegrønne ut, men de kan ha gule striper på kjøttet.
- Planter som er helt gule og myke å ta på, er overmodne.
- Fruktens bitterhet kan variere, selv når den vokser på samme vinstokk.
Trinn 2. Høst hver 2. dag etter at frukten begynner å modnes
Mer frukt vil dannes fra den samme vintreet etter at du har fjernet frukten som allerede er vokst. Sjekk vinstokkene annenhver dag for å se om du har frukt klar til å bli kuttet.
Frukt bør høstes før den modnes helt
Trinn 3. kokk eller spis frukten rå innen 3 til 5 dager etter at du har høstet.
Oppbevar frukten i en plast- eller papirpose i kjøleskapet. Skjær frukten opp og fjern frøene. Kombiner frukten med hvitløk eller krydret paprika for å maskere de bitre smakene av melonen.
- Du kan koke frukten for å redusere bitterheten, men det kan endre teksturen.
- Bitter melon har sunne doser av kalium, jern, fiber og store mengder vitamin C, B1, B2 og B3.
