Hvis du leter etter den neste supermat som skal inkluderes i måltidene dine, kan maca være et næringsrikt tillegg til kostholdet ditt. Maca, også kjent som peruansk ginseng, er en næringsrik rotgrønnsak som ser ut som en kålrot som er hjemmehørende i Andesfjellene i Peru. Mange liker maca for sin søte smak når den er kokt, men andre bruker den til å forbedre fruktbarheten, sexlysten og hukommelsen. Selv om det kan være vanskelig å dyrke maca i andre regioner, vil vi veilede deg gjennom de beste måtene for å plante og høste den vellykket!
Trinn
Del 1 av 4: Få Maca Seeds
Trinn 1. Kjøp frø online eller fra et hagesenter
Søk etter drivhus og planteskoler på nettet for tilbud på maca -frø, siden de er lettest for deg å finne der. Hvis du heller vil støtte det lokale hagesenteret ditt, kan du se om de har maca -frø i butikken. Ellers kan du spørre en ansatt om de kan bestille en spesiell bestilling for å få noe til deg.
Det er gule, røde og svarte varianter av maca, men de vokser alle fra de samme frøene
Trinn 2. Oppbevar frøene dine ved eller under 60 ° F (16 ° C) slik at de forblir levedyktige
Siden macafrø er hjemmehørende i et kult fjellmiljø, kan varme påvirke hvor godt de vokser. Oppbevar maca -frøene dine på et kjølig, tørt sted, for eksempel et skap eller en kjeller, til du er klar til å plante dem. Unngå steder som er fuktige eller fuktige siden frøene dine ikke kan spire og avlingene dine kan mislykkes.
Trinn 3. Plant frøene innen 2 år for best spiring
Etter hvert som macafrøene blir eldre, begynner de å miste levedyktigheten og vokser ikke særlig godt. Når du søker etter maca -frø, må du kontrollere om det er en høst- eller innsamlingsdato som er oppført for å sikre at de ble pakket i løpet av de siste 2 årene. Hvis frøene dine er 3 eller 4 år gamle, så forvent bare halvparten av dem å spire.
Maca frø som er mindre enn 2 år gamle er omtrent 80% levedyktige
Del 2 av 4: Planting
Trinn 1. Vent til det ikke er fare for harde frysninger for å begynne å plante
Selv om maca er frosttolerant, vil de vokse mye saktere når det fryser dyp. Sjekk på nettet for å finne ut den siste forventede frysedatoen i ditt område, som vanligvis er på midten av våren, og lagre frøene dine til da.
- Sjekk dine siste forventede fryse- og frostdatoer her:
- Hvis du ikke har risiko for kuldegrader i ditt område, kan du begynne å plante med en gang om vinteren.
Trinn 2. Velg et sted som har full sol
Se etter et sted å plante macaen din der den får minst 8-10 timers sollys hele dagen. Unngå områder som er helt skyggelagte, ellers vokser maca -røttene dine ikke til en anstendig størrelse før du trenger å høste dem.
Maca kan tåle delvis skygge gjennom dagen, men sørg for at planteområdet stort sett mottar sollys
Trinn 3. Finn et planteområde som har godt drenert jord med en nøytral pH
Siden maca naturlig vokser under tøffe forhold, kan den tåle sand-, leirete eller leirete jord. Bruk et jordprøvesett for å kontrollere pH i jorda din og sørg for at den ikke er for sur eller grunnleggende. Hvis du trenger det, må du endre jorda til den er nøytral. Maca trives også i jord som er fuktig, men ikke er vannet, så gjør en dreneringstest for å sikre at den ikke er for tørr eller våt. Behandle eventuelle dreneringsproblemer før du begynner å plante.
For å teste drenering, grave et hull som er 30 cm bredt og 30 cm dypt og fyll det med vann. La vannet trekke inn i jorden over natten og fyll hullet på nytt dagen etter. Mål dybden på vannet ditt etter en time. Hvis vannnivået gikk ned med 5,1 cm, er det perfekt for maca
Trinn 4. Fjern ugress og annet løvverk fra planteområdet
Klem bunnen av ugresset og trekk det ut av bakken. Sørg for å fjerne hele rotsystemene for ugresset slik at de ikke vokser tilbake senere. Hvis du har større planter i vokseområdet, graver du dem opp med en spade for å transplantere et annet sted eller kaster dem så de ikke konkurrerer med macaen din.
Planter vil sutte nødvendige næringsstoffer fra jorden og gjøre det vanskelig for deg å dyrke maca
Trinn 5. Bland 2 tommer (5,1 cm) kompost eller gjødsel i jorden
Bruk en spade for å grave til en dybde på 15 cm i plantingsområdet. Bland kompost eller gjødsel med jorda, bruk en hakke eller rive for å bryte opp de store klumpene. Når du har blandet den grundig, raker du jorden jevn igjen, så det er lettere å plante frøene dine.
- Du kan kjøpe kompost og gjødsel fra din lokale hageforretningsbutikk.
- Hvis jorden holder seg til hageredskapene dine mens du jobber, er det fortsatt litt for tidlig å plante macaen din. Vent til jorden tørker mer før du begynner å plante.
Trinn 6. Rake frøene i jorden til en dybde på 1⁄4 i (0,64 cm).
Ta en håndfull maca -frøene dine og fordel dem jevnt over hele plantingsområdet. Arbeid forsiktig med jorda med riven for å begrave frøene slik at de ikke utsettes for overflaten. Trykk jorden ned slik at den får god kontakt med frø.
Det spiller ingen rolle hvor mange frø du planter eller hvordan de er i avstand med en gang siden du vil tynne dem senere
Trinn 7. Vann jorda grundig
Fukt jorden din med en vannkanne eller en slange med dusjtilbehør, slik at du ikke ved et uhell vasker ut frøene. Bruk bare nok til matjorden føles fuktig uten å danne vann.
Del 3 av 4: Omsorg for Maca
Trinn 1. Vann jorda slik at den forblir fuktig
Sjekk jorda noen få dager for å se om det føles tørt å ta på. Hvis det gjør det, kan du bruke slangen eller vannkannen til å grundig vanne jorda. Sørg for at du ikke danner noen vannbassenger på jordoverflaten, ellers vil ikke macaen din spire eller overleve.
Bruk en sprinkler på en timer hvis du ikke vil vanne macaen din manuelt
Trinn 2. Tynn macaen din etter at den spirer om 2-3 uker
Se etter maca som har de største og sterkeste spirene for å holde på ditt voksende område. For enhver annen maca som spirer, klyp spirenes bunn og trekk dem forsiktig ut av jorden med hele rotstrukturen. Fjern omtrent 10–15 cm mellomrom mellom hver av dine maca -spirer, så det er mindre sannsynlig at de konkurrerer om ressurser.
Hvis du ikke tynner ut macaen din, blir den ikke så stor, og avlingen kan mislykkes
Trinn 3. Dekk plantene med garn eller kyllingtråd for å holde skadedyr unna
Maca er motstandsdyktig mot de fleste skadedyr og sykdommer, men de er utsatt for fugler og gnagere. Spred garnet eller kyllingtråden over toppen av dyrkingsområdet ditt, slik at dyr ikke kan nå frøene dine. Sørg for å dekke sidene av det voksende området også for å kutte all tilgang til din maca.
- Du kan kjøpe garn eller kyllingtråd fra ditt lokale hagesenter.
- Du kan også prøve å plassere en lokkeugle i nærheten av planteområdet for å skremme fugler. Bare flytt den rundt hver dag, ellers vil fugler ignorere den.
Trinn 4. Trekk ugresset for hånd en gang i uken
Se etter ugress minst en gang i uken, slik at macaen din ikke trenger å konkurrere om ressurser. Hvis du finner en ugress, klemmer du bunnen av stammen og trekker den forsiktig ut av bakken. Sørg for at du får alle røttene ut av bakken, ellers vokser ugresset tilbake.
Bruk hagehansker for å beskytte hendene mot ugress som har grater eller pigger
Del 4 av 4: Høsting
Trinn 1. Høst macaen din etter 8–9 måneder
Maca trenger en lang vekstsesong for å bli fullt moden, så fortsett å ta vare på dem til da. Etter 8–9 måneder vil de ha absorbert de fleste næringsstoffene fra jorda og nå sin største størrelse.
Trinn 2. Trekk macarøttene ut av jorden for hånd
Når du er klar for høsting, klemmer du bladene rett over der de møter jorda. Vri forsiktig og lett rotstrukturen ut av bakken. Vær forsiktig så du ikke ødelegger eller river bladene av røttene. Fortsett å samle resten av din maca på samme måte.
- Fullvoksne macarøtter er omtrent 3⁄4–2–5,1 cm bred i diameter.
- Maca -røttene dine kan være røde, gule, hvite, lilla eller grå, men det er normalt. Fargen på macarøttene dine påvirker ikke hvordan du bruker dem.
Trinn 3. Rist macaen i en nettpose for å fjerne jorda
Puss så mye løs jord du kan for hånd før du legger macarøttene i en nettpose. Hold posen i begge ender og rist den forsiktig frem og tilbake slik at resten av jorda bryter av macaen.
- Du kan kjøpe en nettpose på ditt lokale hagesenter.
- Hvis du ikke har en nettpose, bruk en grønnsaksbørste for å skrubbe macarøttene dine.
Trinn 4. La macarøttene tørke ut i solen i 10–15 dager
Legg macarøttene dine på en stor presenning i et område som får sollys hele dagen. I løpet av dagen, la røttene ligge i solen slik at de tørker og krymper. Om natten dekker du macaen din med en annen presenning eller hageklut for å forhindre skade fra regn eller frost.
Hold bladene festet til macarøttene slik at de får en søtere smak
Trinn 5. Kast de tørkede bladene for å samle macafrøene
Når bladene er tørre, løsner maca -frøene og bryter lettere fra planten. Legg en presenning for å fange frøene siden de er små og lett kan gå seg vill. Gni bladene mellom hendene for å få frøene til å falle av. Samle alle frøene og lagre dem ved 60 ° F (16 ° C) eller kjøligere i opptil 2 år for å plante igjen.
En enkelt maca -plante kan produsere opptil 22 000 frø
Trinn 6. Oppbevar macaen din i en klutpose i opptil 2 år
Legg alle macarøttene dine i en stor pose og ha dem på et kjølig, mørkt område. Selv om du kan beholde macarøttene lenger, kan de begynne å miste smaken og konsistensen etter 2 år.
Trinn 7. Kok macaen før du bruker den
Tørket maca er vanskelig å fordøye og utsatt for farlig mugg, så sørg for å koke røttene først. Slipp macarøttene dine i en gryte med kokende vann og la dem steke til røttene føles ømme. Etter det kan du inkludere maca i ditt favorittmåltid eller male det til et pulver for å blande inn i rettene dine.
- Tilberedt maca har også søtere smaker og en mer behagelig tekstur.
- Prøv å koke macaen din i vann eller melk for å lage en smakfull og velduftende grøt.
Advarsler
- Maca er hjemmehørende i Peru og Andesfjellene, så du kan ha problemer med å dyrke den i andre regioner i verden.
- Unngå å spise macarot når den er rå siden den er utsatt for mugg.
