Fettbranner skyldes matolje som blir for varm. Det tar bare minutter før en ubetjent gryte med olje tar fyr, så snu aldri ryggen til den! Hvis det kommer ut en fettbrann på ovnen din, må du slå av varmen med en gang. Dekk flammene med et metall lokk eller kakeblad. Kast aldri vann på en fettbrann. Hvis brannen ser ut av hånden, få familien din ut av huset og ring nødetatene.
Trinn
Metode 1 av 3: Slå av ilden
Trinn 1. Evaluer alvorlighetsgraden av brannen
Hvis brannen fremdeles er liten og inneholdt i en gryte, er det trygt å slukke den selv. Hvis det begynner å spre seg til andre deler av kjøkkenet, få alle samlet utenfor og ring for nødetater. Ikke plasser deg selv i veien for skade.
Ring nødetatene hvis du er for redd for å gå i nærheten av brannen eller ikke vet hva du skal gjøre. Ikke risiker liv og lemmer for å redde et kjøkken
Trinn 2. Slå av varmen på ovnen umiddelbart
Dette er din første prioritet, gitt at en fettbrann trenger varme for å holde seg i live. La gryten stå der den er, og ikke forsøk å flytte den, da du ved et uhell kan sprute brennende olje på deg selv eller kjøkkenet ditt.
Hvis du har tid, ta på deg en ovnvott først for å beskytte huden din
Trinn 3. Dekk flammene med et metalllokk
Brann trenger oksygen for å fortsette, så å dekke det med et metalllokk vil i hovedsak kvele flammen. Legg et lokk av metallpanne eller en kakeplate på toppen av brannen. Ikke bruk glasslokk; de kan knuse når de utsettes for brann.
Unngå også å bruke keramiske lokk, boller og tallerkener til dette formålet. Disse kan eksplodere og bli farlige granater
Trinn 4. Dump natron på små branner
Natron vil slukke små fettbranner, men vil ikke fungere like effektivt på større. Det vil ta en stor mengde natron å få jobben gjort, så ta tak i hele esken og dump den sjenerøst på flammene til de er slukket.
- Bordsalt vil også fungere. Hvis du kan få tak i det raskere, kan du bruke salt.
- Ikke bruk bakepulver, mel eller annet enn natron eller salt til dette.
Trinn 5. Bruk en kjemisk brannslukker som en siste utvei
Hvis du har en tørrkjemisk brannslukningsapparat i klasse B eller K for hånden, kan dette slukke en fettbrann. Siden kjemikaliene vil forurense kjøkkenet ditt og være vanskelig å rydde opp i, gjør du bare dette som en siste utvei. Men hvis det er den siste forsvarslinjen før brannen kommer ut av kontroll, ikke nøl!
Metode 2 av 3: Unngå dårlige prosedyrer
Trinn 1. Kast aldri vann på fettbrannen
Dette er den første feilen mange mennesker gjør med en fettbrann. Vann og olje blandes ikke, og å kaste vann på en fettbrann kan til og med få brannen til å spre seg.
Trinn 2. Ikke svøm ved bålet med et håndkle, forkle eller annet stoff
Dette vil blusse flammene og spre ilden. Selve stoffet kan også ta fyr. Ikke legg et vått håndkle over en fettbrann for å snuse ut oksygenet heller.
Trinn 3. Ikke kast andre bakeprodukter på ilden
Mel og bakepulver kan se ut som natron, men de vil ikke ha samme effekt. Bare natron og salt er trygt og effektivt på en fettbrann.
Trinn 4. Ikke flytt potten eller ta den utenfor
Dette er en annen vanlig feil folk gjør, og det kan virke logisk den gangen. Bevegelse av en gryte med brennende olje kan imidlertid føre til at den søl, og potensielt brenne deg og andre brennbare gjenstander den kommer i kontakt med.
Metode 3 av 3: Forhindre fettbranner
Trinn 1. La aldri ovnen stå uten tilsyn når du lager mat med olje
Dessverre skjer de fleste fettbrannene når noen går bort bare et øyeblikk. Fettbranner kan imidlertid skje på mindre enn 30 sekunder. Ikke snu ryggen på varmt fett.
Trinn 2. Varm opp olje i en tung gryte med et lokk i metall
Matlaging med lokk inneholder både fettet og kutter det av fra den potensielle oksygentilførselen. En fettbrann kan fortsatt bryte ut med lokket på gryten hvis oljen er varm nok, men det er langt mindre sannsynlig at det skjer.
Trinn 3. Oppbevar natron, salt og kakeplater i nærheten
Gjør det til en vane å sørge for at disse elementene er innen rekkevidde når du lager mat med fett. Hvis det brenner en brann, har du minst tre forskjellige måter å umiddelbart slukke den på.
Trinn 4. Fest et termometer til siden for å overvåke oljetemperaturen
Finn ut røykepunktet for den spesielle oljen du bruker, og bruk deretter et klips-termometer for å overvåke temperaturen mens du lager mat. Hvis det nærmer seg røykepunktet, slår du av varmen.
Trinn 5. Se etter røyk og vær oppmerksom på skarpe lukter
Hvis du ser røykskiver eller lukter noe surt mens du lager mat med olje, må du umiddelbart skru ned varmen eller fjerne gryten fra brenneren. Oljen vil ikke ta fyr umiddelbart når den begynner å røyke, men røyk er et faresignal på at den nærmer seg det punktet.
