Snøerter, som også kalles sukker -erter, er en herlig godbit som alltid smaker best fersk av vintreet. Disse ertene er relativt enkle å dyrke fordi de ikke krever mye ekstra oppmerksomhet eller omsorg, men det er viktig å starte dem tidlig fordi de vokser bare i kjøligere vær. Det er også viktig at du sår frøene direkte i bakken, fordi følsomme frøplanter ikke transplanterer godt. Snøerter er årlige planter, noe som betyr at de fullfører livssyklusen i løpet av et år, så du må spare noen frø hvis du vil vokse mer neste år.
Trinn
Del 1 av 3: Plante snøerter
Trinn 1. Velg et solrikt sted for erter
Snøerter vokser best når de får full sollys, og vil ikke trives hvor som helst som får mer enn delvis skygge. Se etter et sted som får minst seks timers sol hver dag.
Trinn 2. Forbered såbedet i midten til slutten av høsten
Erter elsker fruktbar og godt drenerende jord med en pH mellom 6,0 og 7,0. For å oppnå dette må du bearbeide jorden til en dybde på 30 cm, og arbeide rikelig med gammel kompost i jorda. For å øke surhets-, kalium- og fosfornivået, må du trene litt aske eller benmel i jorda også.
- Snøerter trenger et miljø rikt på kalium og fosfor for å vokse og produsere erter.
- Snøerter blir vanligvis plantet når det fortsatt er kaldt, så forberedelsen av jorda om høsten vil gi deg et godt forsprang.
Trinn 3. Sikt på å plante sent på vinteren eller tidlig på våren
Snøerter er en kjølig sesongavling som ikke vil vokse eller produsere erter når temperaturen når omtrent 27 grader Celsius, så det er veldig viktig å starte tidlig så snart bakken kan bearbeides. Ideelt sett vil du plante ertene fire til seks uker før den siste forventede frosten, når jordtemperaturen når omtrent 40 F (4 C), og når dagtemperaturene er mellom 60 og 65 F (16 og 18 C).
I varmere klima med mildere vintre kan du plante snøertene om høsten og dyrke dem om vinteren
Trinn 4. Inokuler frøene
Erter og belgfrukter trives best når frøene inokuleres med en nitrogenfikserende jordbakterie før planting. Dagen før planting, legg frøene i vann og la dem trekke i 24 timer. Rull frøene rett gjennom podingspulveret rett før planting for å belegge dem med bakterien.
Inokulant kan kjøpes på de fleste hagesentre, frøkataloger eller online
Trinn 5. Plant frøene i rader med to
Når det er på tide å plante, bruk en blyant eller fingeren til å stikke doble rader med grunne hull i jorda. Hullene skal være 10 cm fra hverandre og 2,5 cm dype, og radene skal være 61 cm fra hverandre. Legg et frø i hvert hull og dekk frøet med ekstra jord.
- Å plante erter i doble rader vil gjøre det lettere å sette dem.
- Gjør hvert hull 5 cm dypt i sandaktig jord.
Del 2 av 3: Omsorg for Snow Pea Plants
Trinn 1. Vann grundig etter planting og deretter ukentlig
Rett etter plantingen, vanne frøene godt for å hjelpe dem med å sette seg ned i jorden. Fordi erter er utsatt for å råtne, må du ikke vanne dem igjen i ytterligere 10 dager før de spire. Etter 10 dager, vanner ertene dypt en gang i uken til de begynner å blomstre.
Kontroller jorda hvert par dager for å sikre at det ikke har tørket ut. Når jorden begynner å tørke ut, vanner du umiddelbart
Trinn 2. Legg en espalier eller innsats mellom radene
Erter liker å klatre, og selv med lavvoksende varianter blir det lettere å høste hvis vinstokkene støttes på en espalier eller stavstruktur. Det er noen få alternativer du kan velge, inkludert å plassere innsatser mellom radene, bygge eller kjøpe en ferdiglaget espalier og plante den mellom radene, eller til og med plassere tomatbur mellom radene.
Trinn 3. Påfør et lag mulch på jorden når plantene er etablert
Når erteplantene når en høyde på 5 cm, sprer du et lag med halm eller hakkede blader over jorden. Dette vil holde jorda fuktig og kjølig, og forhindre at det vokser ugress i hagesengen.
Etter hvert som plantene fortsetter å vokse, kan du legge til mer mulch om nødvendig
Trinn 4. Luke området for hånd
Ugras som tilfeldigvis dukker opp i området bør fjernes forsiktig for hånd. Erterøtter er ganske delikate, så du vil unngå å grave i hagesengen. Ta i stedet tak i ugresset ved basen og dra det fra jorda, røttene og alt for å eliminere konkurranse.
Trinn 5. Vann ertene oftere når de begynner å blomstre
Så snart ertene begynner å blomstre, må du holde godt øye med jorda og vanne daglig om nødvendig. Ertene trenger mer vann på dette stadiet for å produsere blomster og belger, spesielt hvis været begynner å bli varmere.
Del 3 av 3: Høsting og lagring av snøerter
Trinn 1. Begynn å plukke så snart belgene dannes
Belgene begynner å danne seg etter at blomstene begynner å dø tilbake. Når belgene er unge, møre og bare begynner å fylle ut, begynner du å høste. Jo mer du høster, jo flere belger vil planten produsere. For å høste belger, hold vintreet forsiktig med den ene hånden og klem belgen forsiktig fra vintreet med den andre hånden. Ikke ta på vintreet, ellers kan det knekke.
- For å beskytte planten, høster du belger om morgenen i stedet for om ettermiddagen når solen er varmere.
- Det er viktig å høste tidlig hvis du vil ha spiselige belger (og ikke bare erter), fordi eldre belger til slutt vil bli tøffe og uspiselige.
- Ulike varianter av snøerter modnes med forskjellige hastigheter, men planten din begynner å bære belger alt fra 50 til 70 dager etter plantingen.
Trinn 2. La belgene fylles ut hvis du bare vil ha erter
Belger som er igjen på vintreet vil bli tøffere og hardere, men ertene inni blir fulle og klumpete. Hvis du vil ha ertene mer enn belgene, må du la belgene ligge på vintreet og vente på at de skal bli fulle av erter. Høst belgene når ertene er klumpete.
Trinn 3. Nyt erter rå eller kokte
Erter og belger kan spises ferske av vintreet, men du kan også lage dem. For å få ertene ut av modne belger, del opp belgene langs sømmene og fjern ertene med fingeren. Snøerter og belger er deilig rå, kokt, stekt eller dampet.
Trinn 4. Kjøl snøerter du vil spise i løpet av få dager
Snøerter holder seg ferske i kjøleskapet i opptil fem dager. Etter plukking, skyll snøertene under ferskvann for å fjerne skitt. Tørk ertene og overfør dem til en lufttett beholder før du kjøler dem.
Trinn 5. Blancher og frys snøerter for en lengre holdbarhet
Fyll en stor gryte med vann og kok opp over middels høy varme. Når vannet koker, tilsett snøerter som du ønsker å bevare. Kok ertene i to minutter. Fjern erter fra vannet og dykk dem i en bolle fylt med isvann i to minutter. Tøm og tørk ertene før du overfører dem til fryseposer og fryser dem.
- Blanchering før frysing vil hjelpe ertene med å beholde fargen og smaken.
- Frosne snøerter holder i opptil ni måneder i fryseren.
Trinn 6. Lagre noen frø til neste år
Snø erteplanter dør etter en enkelt sesong, men du kan lagre frø fra høsten for å plante igjen neste år. Velg en sterk og sunn plante fra avlingen. La noen av belgene tørke på vintreet. Når belgene blir brune, høster du dem av vintreet. Fjern frøene fra belgene og tørk dem på et håndkle eller et stativ i en uke.
