Linser blir raskt en favorittavling på grunn av deres fantastiske helsemessige fordeler og allsidighet i matlaging. Linser dyrkes vanligvis på store gårder og høstes ved hjelp av dyrt utstyr. Hvis du har dyrket linser hjemme, kan du imidlertid høste linsene dine med noen få grunnleggende verktøy som finnes rundt huset ditt. Bare husk at linser må tørkes på planten for å høstes. Hvis plantene dine ikke tørker raskt nok, kan du prøve å fremskynde prosessen med noen få triks.
Trinn
Del 1 av 3: Kontroll av plantens modenhet
Trinn 1. Vent til juli eller august for å høste
Tørkede linser bør høstes rundt 110 dager etter såing. I de fleste områder vil dette være i juli eller august. Sørg for at været er tørt når du begynner å høste.
Hvis du høster linsene under regnfullt eller vått vær, kan det hende at de ikke tørker ut ordentlig
Trinn 2. Rist plantene for å høre om de rasler
Ta lett tak i toppen av planten før du rister den. Hvis den er klar til å høste, bør du høre belgene rasle. Denne raslen betyr at belgene på bunnen av planten er modne og tørkede.
Trinn 3. Inspiser plantens bunn for brune og gule belger
Linser modnes fra bunnen av planten og opp. Selv om de øverste belgene kanskje ikke er modne ennå, bør du se på bunnen etter harde, tørre brune eller gule belger. Dette betyr at du kan begynne å høste plantene.
Ikke prøv å vente på at de øverste belgene modnes hvis de nederste belgene er klare. Mesteparten av høsten kommer fra de nedre belgene. Hvis du venter for lenge, kan de gå i stykker
Del 2 av 3: Høsting og tørking av linsene
Trinn 1. Påfør tørkemiddel ca 1 uke før høsting for å øke tørkingen
Siden planter kan tørke ujevnt, kan sprøyting av et kjemisk tørkemiddel på plantene hjelpe dem med å nå riktig fuktighetsnivå samtidig. Noen vanlige tørkemidler inkluderer glyfosat, glufosinat og diquat.
- Ulike produkter kan variere i hvor lang tid det tar å tørke planten. Les alltid etiketten for å se hvor lenge du trenger å gi plantene, og følg alle instruksjonene mens du bruker produktet.
- Sjekk på forhånd for å sikre at produktet du kjøpte er trygt å bruke på matvarer.
- Selv om dette kan bidra til å tørke ut belger, vil det ikke få umodne belger til å modnes raskere. Det vil imidlertid øke hastigheten på tørkeprosessen hvis du bor i et område med en kort vekstsesong.
Trinn 2. Trekk linseplantene fra bakken når de er klare til å høste
Når de er modne og tørre, skal linseplanter være lette å trekke opp fra bakken. Ta tak i planten så nær bakken som mulig før du løfter opp. Legg plantene til side i en haug til du har fjernet dem alle.
Det er en god idé å bruke hagehansker mens du gjør dette for å beskytte hendene
Trinn 3. Legg de høstede plantene for å tørke i solen for en organisk tilnærming
Når plantene er trukket fra bakken, spres de ut i en rett linje utendørs. Været må være sol og tørt uten vind for at dette skal fungere. Etter en uke blir plantene brune, noe som gjør det enkelt å høste linsene fra plantene.
Dette fungerer bra hvis du vil fremskynde tørkeprosessen uten bruk av kjemiske tørkemidler. Det krever imidlertid riktig type vær
Trinn 4. Tørre linser innendørs hvis været er for vått eller grumsete
Velg et skur, garasje eller rom med god ventilasjon. Heng stilkene opp ned på et tørkestativ. Etter 1-2 uker kan plantene bli brune og tørre.
- Dette er også en god idé hvis været er veldig vind. Vind kan skade linseplanter som er trukket opp fra bakken.
- Hvis du har plukket plantene dine, men har lagt merke til at noen fortsatt er umodne, kan du la dem modnes og tørke ut ved hjelp av den samme metoden. La dem tørke til belgene blir brune eller gule og rasler når de ristes.
Del 3 av 3: Skille linsene fra plantene
Trinn 1. Tørk linsene for å riste dem løs fra planten
Det er mange måter du kan treske linsene på. Du kan starte med små stilker og gni plantene mellom hendene til linsene faller av. Eller du kan putte linsene i en pose eller putevar. Slå på posen med en pinne eller gå på toppen av posen for å frigjøre linsene.
Tørking kan også hjelpe til med å skjelle linsene og bryte dem vekk fra belgene
Trinn 2. Fjern belger for hånd hvis det er igjen etter tresking
Du kan også fjerne linsene for hånd. Hvis de er modne, skal de lett løsne når du trekker dem fra planten. Siden dette kan være tidkrevende, gjør du bare dette for linser som ikke kom fra å riste planten.
- Prøv å gni av de resterende belgene. Legg stilken i håndflaten og bruk fingrene til å skille linsene.
- Hvis linsene ikke faller lett av, kan det være at de ikke er modne nok. Prøv å la dem ligge på et tørkestativ i noen dager.
Trinn 3. Vend linsene for å fjerne agnene og annet rusk
Få 2 bøtter som kan holde høsten din. Stå utenfor og hell linsene i 1 bøtte. Løft bøtta og hell linsene i den andre bøtta. Fortsett å helle linsene mellom bøttene til det meste av agnene blåser bort.
- Når du heller linsene i bøtta, blåser agnene bort i vinden mens de tyngre linsene blir igjen i bøttene.
- Hvis du ikke kan gå utenfor, stå foran en vifte på en lav innstilling.
- Agn inkluderer blader, stilker og andre smussbiter som kan blandes med linsene. Det kan også inkludere knuste frøbiter.
Trinn 4. Oppbevar linsene på et tørt, kjølig sted
Oppbevar tørkede linser i en krukke eller plastbeholder, gjerne en som er lufttett. Sett beholderen i et pantry, skap eller et annet tørt sted. Tørkede linser vil vare i omtrent 10-12 måneder hvis de lagres riktig.
Det kan være vanskelig å si når linser har blitt dårlige. Hvis de ser harde og sprø ut, eller hvis de tar lengre tid å lage mat enn normalt, kan det være lurt å kaste dem
Tips
- Linser smaker godt i karriretter, chili og supper.
- Du trenger ganske mange linseplanter for å få en stor høst. I gjennomsnitt kan du forvente å få ca. 1⁄2 unse (14 g) linser per plante. Hvis du bruker dem til mat, er det foreslåtte plantetallet 4-8 planter per person.
