Glassovner er et vakkert kjøkkenarmatur, men de kan være vanskelige å håndtere når du jobber med kokekar av støpejern. Selv om støpejern fungerer bra for noen oppskrifter, kan de klumpete, tunge pannene gjøre mye skade på ovnen din hvis du ikke er forsiktig. Du kan investere i en ny kjøkkenutstyr hvis du planlegger å bruke gryter og panner i støpejern mye, eller du kan ta enkle forholdsregler før du lager mat.
Trinn
Metode 1 av 2: Ta riktige forholdsregler
Trinn 1. Vask kokekaret i støpejern før du bruker det
Bruk en oppvaskmiddel og en svamp eller skrubber og en mengde oppvaskmiddel for å bli kvitt matrester. Fokuser spesielt på bunnen av pannen, som kan ha oppbygd karbonisering eller svarte merker på bunnen. La kokekaret lufttørke helt før du bruker det på den øverste komfyren.
Hvis du ikke renser svarte merker, kan de smøre og flekke glassovnen din
Trinn 2. Velg kokekar av støpejern med glatt bunn
Kontroller kokekaret for å sikre at det ikke er chips eller sprekker i gryten eller pannen som kan skade glassoverflaten. I tillegg føler du bunnen av kokekaret for å se om det er glatt. Hvis du kan oppdage støt eller ujevne kanter, kan du sette opp riper.
Se på nettet eller i en hjemmevarebutikk etter nye gryter og panner
Trinn 3. Løft støpejern forsiktig når du lager mat med en glassovn
Prøv å ikke skyve eller skli kokekaret i støpejernet mens du lager en tallerken. Bruk heller begge hendene til å løfte håndtaket, slik at du kan flytte gryten eller pannen trygt. Vær forsiktig så du ikke slipper støpejernet ditt! Den er veldig tung, og kan forårsake sprekker hvis du slipper den på overflaten.
- Å dra eller skyve støpejernet kan føre til uønskede riper.
- Mens du kan bruke tungt kokekar på den øverste komfyren, må du passe på at du ikke slipper gryten eller pannen på glasset.
Trinn 4. Bruk støpejernspanner som samsvarer med dimensjonene på ovnen din
Med den øverste komfyren slått av, bruk et målebånd for å se hvor bred hovedbrenneren din er. Kontroller diameteren på kokekaret i støpejern for å se om det sitter godt på ovnen. Som en tommelfingerregel, ikke bruk gryter eller panner som er 2,5 cm eller mer enn brennerens bredde.
For eksempel bør en 30 cm bred panne ikke gå på en kokeplater som bare er 25 cm bred
Metode 2 av 2: Bruke en varmespreder
Trinn 1. Velg en varmespreder som passer på de beste komfyrbrennerne
Sjekk på nettet eller besøk en hjemmevarebutikk for å finne en varmespreder, som koster så lite som $ 10. Du kan velge en perforert aluminiumsdiffusor, en flat stålartikkel eller en diffuser laget med trådspoler. Velg en som passer best i budsjettet ditt og passer dine kjøkkenbehov.
Varmespredere bidrar til å kontrollere mengden varme som går fra ovnen til gryten eller pannen
Trinn 2. Sett den flate siden av varmeapparatet på komfyrtoppen
Se etter en buet og flat kant på begge sider av diffusoren. Ordne den flatere kanten på ovnen, så det er mindre sannsynlig at den skifter mens du lager mat.
Trinn 3. Ordne kokekar av støpejern oppå diffusoren
Sørg for at gryten eller pannen er sentrert på diffusoren, slik at ovnens varme kan spre seg jevnt. Ikke legg mat i kokekaret før du har gryten eller pannen og diffusoren på plass.
Varmespredere bidrar til å minimere riper eller andre skader fra kokekaret i støpejern
Trinn 4. Skru glassplaten til lav varme
Kontroller temperaturskiven for komfyrtoppen din og kontroller at den ikke er programmert til en høy innstilling. Siden støpejern ikke varmer super jevnt, må du opprettholde en balansert temperatur når du lager mat over en glassovn.
Tips:
Vend deg til å lage mat med en diffusor når du bruker kokekar i støpejern! Dette vil holde ovnen på glassplaten konsekvent beskyttet.
Trinn 5. Vask diffusoren for hånd hvis den blir skitten
Plasser diffusoren i vasken og rengjør den med en oppvaskmiddel og en liten mengde oppvaskmiddel. Skyll alt skummet, og sett det på et stativ for å lufttørke i en dag eller så. Når det er tørt, kan du lagre det et sted på kjøkkenet ditt, slik at du enkelt kan ta det.
Tips
- Rengjøring av glassovnen med jevne mellomrom bidrar til å holde den i god form, selv om du bruker kokekar av støpejern.
- Selv om beskyttende kokeputer også er et alternativ for kjøkkenet ditt, må du bytte dem ganske ofte.
