Begrepet "flerårig" refererer til en plante som lever år etter år, vanligvis overlever vintermånedene for å vokse igjen. Dette er i motsetning til "ettårige" planter som bare lever i en vekstsesong og vanligvis dør tilbake om vinteren. De fleste kjente grønnsakene er ettårige, noe som betyr at de må sås på nytt hvert år. Imidlertid er det noen grønnsaker som oppfører seg som stauder i de fleste klimaer, noe som betyr at de ikke trenger å sås fra frø hvert år. Finn mer informasjon om flerårige grønnsaker etter hoppet.
Trinn
Del 1 av 3: Identifisering av flerårige grønnsaker
Trinn 1. Dyrk jordskokker
Jordskokker er en knottende knoll som vanligvis tilberedes som en potet.
- Disse kan være veldig invasive, så du foretrekker å dyrke dem i containere.
- De gjør det bra i kjøligere klima og høstes best etter den første frosten hvert år.
Trinn 2. Vurder å dyrke jordskokker
Globe artisjokker dyrkes for sine spiselige blomster og utgjør et slående visuelt tillegg til enhver hage. De er tilgjengelige i flerårige eller årlige varianter:
- Du kan høste fra ettårige planter det første året, men en flerårig vil ikke produsere spiselig avling det første året. Men når den flerårige sorten begynner å produsere, vokser den år etter år i varmere klima (sone 7 eller høyere).
- En annen fordel med den flerårige sorten er at den tilbyr større avlinger enn ettårige når de til slutt blomstrer. Disse artisjokkene favoriserer et solrikt sted og regelmessig vanning.
Trinn 3. Tenk på å plante kardonger
Kardonger er en nydelig sølvfarget plante som ligner på tistelen eller artisjokken.
- De vokser lett fra frø, favoriserer et solfylt sted og vokser til store, men attraktive hageplanter som gir en uvanlig grønnsaksrett over vintermånedene.
- Du må blanchere stilkene før du spiser dem. Dette gjøres ved å pakke plantene inn i bunter, omringe med halm og deretter hoper jorden rundt planten.
Trinn 4. Plant asparges i områder med kalde vintre
Asparges klarer seg godt som en flerårig grønnsak i områder som får en kald vinter.
- Selv om sengene tar noen år å etablere seg, kan du stole på en vanlig våravling hvert år når du har en blomstrende aspargesplaster.
- For mer informasjon om voksende asparges, se denne artikkelen.
Trinn 5. Dyr pepperrot i sonene 3 til 9
Pepperrot er en kraftig rot som bare trengs i små mengder for å gi et spark til maten. Hvis du vokser denne rotavlingen som en flerårig plante, la noen av roten ligge igjen, så vokser den igjen.
- Pepperrot vil vokse best i sonene 3 til 9 i enten sol eller delvis skygge. Vokst som en flerårig vær forberedt på at den kan spre seg - så vurder å plante den i en dyp beholder hvis du vil begrense den. For mer informasjon om dyrking av pepperrot, se denne artikkelen.
- Sonene refererer til gjennomsnittlig årlig minimum vintertemperatur i ditt område. Nord -Amerika er delt inn i 11 soner, hver 10 ° F (12 ° C) varmere eller kaldere enn den ved siden av. For å finne ut hvilken sone du bor i, gå til National Gardening Association sine nettsider.
Trinn 6. Vurder å dyrke rabarbra i områder med rik jord
Strengt tatt er rabarbra en urt i stedet for en grønnsak, men den blir ofte behandlet som en frukt på kjøkkenet. Den elsker en rik jord og gjør det bra i kjøligere klima.
- En rabarbraplante vil ofte være produktiv i løpet av et tiår, men de vil gjøre det best hvis den deles hvert fjerde år eller så.
- Rabarbra vil ha fordeler av en gjødsling av gjødsel før vinteren setter inn. For mer informasjon om dyrking av rabarbra, se denne artikkelen.
Trinn 7. Tenk på å plante sorrel
Sorrel er en sitronurt som fungerer godt i sauser til fisk. I soner 5 eller varmere vil den vokse som flerårig. Uvanlig for en flerårig kan du beskjære kort tid etter såing - ofte etter omtrent 2 måneder, noe som gjør det til en veldig tidlig vårgrønnsak og salatblad.
- Sorrel vil vokse tilbake etter at den er høstet, men bladene blir bitre etter at blomstene dukker opp, så prøv å klype dem etter hvert som de ser ut. Det lager en veldig tidlig vårgrønnsak og salatblad.
- For mer informasjon om voksende sorrel, se denne artikkelen.
Trinn 8. Vet hvilke planter som vil oppføre seg som stauder i riktig klima
Noen planter kan oppføre seg som stauder gitt riktig klima. Disse inkluderer tomater, søte poteter og paprika. I kjøligere klima vil de oppføre seg som ettårige.
- Noen gartnere utenfor tropene kan ha suksess med å få disse plantene til å oppføre seg som stauder ved å overvintre i oppvarmede drivhus eller vinterhager.
- Dette krever imidlertid mye ekstra støtte og en grundig forståelse av hagearbeid som ligger utenfor denne artikkelen.
Del 2 av 3: Plante flerårige grønnsaker
Trinn 1. Tilsett næringsstoffer til jorden før du planter
Ettersom stauder vil oppta plassen sin i hagen lenger enn årlige avlinger, er det spesielt viktig å forberede jorden tilstrekkelig slik at de får varig næring. For å gjøre dette, graver du noe organisk materiale som soppkompost eller godt råtnet gjødsel i bakken før planting.
Trinn 2. Påfør gjødsel hver måned gjennom vekstsesongen
Det er viktig å mate flerårige avlinger med gjødsel for å sikre at avlingen fortsetter år etter år. En generell allsidig gjødsel bør påføres minst månedlig i vekstsesongen.
Trinn 3. Mulch større stauder for å bevare jordfuktighet og undertrykke ugress
Større stauder - for eksempel jordskokk - vil også ha nytte av en mulch. Påfør ca. 7,6 til 10,2 cm av en organisk mulch (for eksempel godt råtnet gjødsel) ved foten av grønnsaksplanten for å bevare jordfuktighet og undertrykke ugress. Mulch vil også bidra til å beskytte røttene.
Trinn 4. Forstå at du kanskje ikke kan høste noen avlinger det første året
Flerårige grønnsaker tar vanligvis lengre tid å nå avlingsstadiet enn årlige varianter. I mange tilfeller vil du ikke kunne høste noen avlinger det første året, spesielt hvis du vokser fra frø.
Del 3 av 3: Dyrking av biennale og selvsående grønnsaker
Trinn 1. Oppmuntre til vekst av grønnsaker som selv sår
Det er noen grønnsaker som ikke er strengt flerårige, men som vanligvis kan regnes som selvsår. Dette er vanligvis ettårige planter som produserer frø som faller til bakken og vokser på egen hånd, uten noen menneskelig inngrep.
- Noen eksempler på selvsående grønnsaker inkluderer evig spinat, persille, gulrøtter og cherrytomater.
- For å oppmuntre til selvsåing, unngå å plante foreldre grønnsak i vokseposer eller smale beholdere, da dette etterlater frøene svært lite jordoverflate å falle på.
Trinn 2. Dyrk toårige grønnsaker som gir to års avlinger
Det er noen nyttige grønnsaker som ikke er flerårige, men lever lenger enn ettårige. Biennaler har en tendens til å gi to vekstsesonger, og dette betyr ofte to avlinger.
- Eksempler på toårige grønnsaker inkluderer mangold, rødbeter, rosenkål, kål, blomkål, selleri, mangold, collard, endive, grønnkål, kålrabi, purre, løk, persille, pastinakk, rutabaga, salsify og kålrot.
- Kald-hardfør skjære selleri kan gi en avling om våren og høsten. Ikke tro på folk som sier at du kan kutte selleri rett tilbake, så vokser det tilbake fra stubben - dette fungerer ikke så godt i praksis.
Trinn 3. Vær forsiktig med "frivillige" poteter
Når de er vokst, er det ofte vanskelig å bli kvitt poteter fordi det er så lett å overse noen mindre knoller når man høster en avling. Disse knollene vil vokse igjen neste sesong og produsere det som kalles "frivillige" poteter.
- Vanligvis er dette frynset, fordi knollene kan bære sykdommer fra ett år til det neste, og den naturlig forekommende avstanden er ikke optimal for en god avling. Derfor er det best å avskrekke poteter fra å bli etablert som en gjentatt avling.
- Hvis potetene kommer tilbake året etter uten invitasjon, er det best å jorde dem opp (ha litt mer jord eller gjødsel rundt bunnen av potetskuddet) for å forhindre at de blir utsatt for lys. Dette vil bety at alle poteter du høster ikke vil være grønne (grønne poteter bør ikke spises).
