Vannkastanjer (Eleocharis dulcis) er opprinnelig fra Asia og gir en deilig ingrediens i mange asiatiske retter. Hvis du vil dyrke dine egne vannkastanjer, tar hele prosessen opptil 8 måneder. De trives best i USDA soner 9-11, der de er vinterharde. De trenger en frostfri vekstsesong på minst 7 måneder. For å dyrke vannkastanjer trenger du en stor plastbeholder, potteblanding og vann.
Trinn
Del 1 av 3: Lage vannkastanjebeholderen
Trinn 1. Finn en stor beholder for vannkastanjer
Kjøp en stor trommel eller plastkar for å huse vannkastanjene dine. En beholder på 100 liter gir 30-35 modne vannkastanjer. Hvis du vil dyrke flere kastanjer, kan du bruke en større beholder.
Trinn 2. Fyll beholderen med en organisk potteblanding
Hell blandingen i beholderen slik at den er 10–20 centimeter høy, og flat ut potteblandingen med en spade. Du kan kjøpe en potteblanding som inneholder mye organisk materiale på nettet eller fra en butikk hjemme og i hagearbeid.
Se etter en pottejord med et pH-nivå på 6,5-7,2
Trinn 3. Kjøp 2 knoller eller frøplanter per 0,093 m2) av potteblanding.
Vannkastanje -anlegget starter med en snekk eller frø som du kan kjøpe online eller i en hagebutikk. Vannkastanjer formerer seg raskt, så du trenger bare å få 2 frøplanter eller knoller per 1 kvadratfot (0,093 m)2) i beholderen.
- Knoller er avrundede løker som vil vokse en ny plante. Frøplanter, derimot, vil allerede ha grønn vekst på toppen.
- Knoller og frøplanter plantes og dyrkes på lignende måte, så velg avhengig av tilgjengelighet eller kostnad.
- Du kan også finne pærene på de asiatiske markedene. Se etter dem i produksjonsdelen.
Del 2 av 3: Planting av vannkastanjer
Trinn 1. Plant kastanjene tidlig på våren
Vannkastanjer tar minst 6-7 måneder å bli fullt modne, så det er nødvendig at du planter dem tidlig på våren slik at de er klare til å høstes om høsten, før den første frosten.
- Hvis du savner vinduet ditt for å plante kastanjene, må du vente et år til i neste vekstsesong. Alternativt kan du dyrke dem i et drivhus.
- Hvis området ditt er utsatt for frost eller kalde temperaturer om våren og sommeren, må du dyrke vannkastanjene dine i et rom på 21 ° C.
- Plant vannkastanjene dine i full sol eller delvis skygge.
Trinn 2. Grav et 5 centimeter dypt hull og plant kastanjene dine i dem
Bruk en spade til å grave et hull som er stort nok til å passe til vannkastanje eller frøplante. Fullfør plantingen av vannkastanje -anlegget ved å dekke sneglen eller løkene med jord. Pakk den ned med en spade.
Trinn 3. Plasser knoppene eller plantene langt fra hverandre hvis du planter mer enn 1
Hvis du planter mer enn 1 vannkastanje -plante, plasser dem så langt fra hverandre som du kan, slik at de begge har nok plass til å vokse. Du bør bare plante 2 knoller eller frøplanter per 0,093 m2).
Overfylling av vannkastanje -plantene dine vil redusere utbyttet
Trinn 4. Fyll beholderen med vann med 10 centimeter vann
Hell vann ved romtemperatur i beholderen slik at du ikke sjokkerer plantene eller knollene. Bruk en målepinne eller målebånd for å dobbeltsjekke at vannet er 10 centimeter høyt.
Del 3 av 3: Høsting av vannkastanjer
Trinn 1. Fyll beholderen på nytt når vannet fordamper
Det vil ta omtrent 6 måneder før vannkastanjene modnes nok til å høste. I løpet av denne tiden, sørg for å holde dem konstant dekket med 10 centimeter (3,9 in) vann. Mål vannet en gang i uken og fyll beholderen på nytt når du merker at nivået synker.
Trinn 2. Vent 6-7 måneder til nye kastanjer modnes
Hvis du har gjort alt riktig, burde nye vannkastanjer vokst under vannet. Bladene skal være gule når kastanjene er klare.
Hvis du ikke venter, vil kastanjene ikke være modne nok til å spise
Trinn 3. Tøm beholderen
Vipp beholderen forsiktig utover og tøm den for alt vannet. Saml opp eventuelle kastriske vannkastanjer som faller ut av beholderen mens du gjør dette.
Du trenger ikke å tømme alt vannet først, bare nok til at du kan grave opp vannkastanje -plantene
Trinn 4. Avdekk vannkastanjene
Trekk kastanjeplantene ut av smusset og legg dem i en tørr beholder. Når du har gravd dem alle opp, sorterer du gjennom smusset for å finne vannkastanjene som vokste i vekstsesongen.
- Vannkastanjene vil variere i størrelse, så sørg for å se nøye gjennom smusset.
- Du kan lagre større vannkastanjer og plante dem på nytt i neste vekstsesong.
Trinn 5. Skyll smusset av kastanjene
Skyll vannkastanjene under kranen med kaldt vann før du lagrer eller spiser dem. Tørk kastanjens skall med en fille eller tørkepapir.
Trinn 6. Oppbevar nøttene på et skyggefullt sted i 3-5 uker for å tørke
Velg et godt ventilert område som en garasje for å tørke vannkastanjene dine. I løpet av denne tiden skal kastanjene stivne og bladene skal bli brune. Denne tørkeprosessen er nødvendig før du kan lage mat og spise kastanjene.
Kastanjene skal være mørkebrune med et seigt ytre belegg når de er klare til å spise
Trinn 7. Oppbevar kastanjer med tørket vann i kjøleskapet i 2-3 uker
Du kan enten bruke kastanjene i et fat umiddelbart eller lagre dem og bruke dem senere. Før du bruker dem i mat, må du skylle kastanjene grundig under kaldt vann for å vaske dem.
