Sukkerrør er i samme familie som gress, og vokser i form av høye, smale stilker eller stokker. Sukkerrør plantes i hjulspor på siden om høsten. Det krever ingen vedlikehold om vinteren, og om våren blir du møtt med sukkerrørspirer som vil vokse like høye som bambus. Sukkerrør vokser i tropene, og den kan dyrkes i de varmere delene av USA. For tiden dyrkes sukkerrør kommersielt i Florida, Louisiana, Hawaii og Texas. Hvis du bor i en av disse delstatene, kan du dyrke din egen sukkerrør. Høstet sukkerrør kan gjøres til deilig sirup.
Trinn
Del 1 av 3: Planting av sukkerrør
Trinn 1. Velg sunne sukkerrørsplanter
Sukkerrør er lettest å finne i høstsesongen, på sensommeren og tidlig på høsten. Hvis du ikke finner sukkerrørplanter på ditt lokale hagesenter, kan det ofte bli funnet på veikanter og på bondens markeder. Asiatiske dagligvarer lager også ofte sukkerrørsplanter.
- Se etter lange, tykke stengler, som er mer sannsynlig å produsere sunne nye planter.
- Stilkene har ledd, og en ny plante vil spire fra hver enkelt. Husk dette, kjøp så mange stilker du trenger for å produsere størrelsen du ønsker.
Trinn 2. Del sukkerrørstilkene i fotlange biter
La tre til fire ledd per stykke, for å gjøre det mer sannsynlig at hvert stykke vil produsere noen få spirer. Hvis stilkene har blader eller blomster, må du fortsette og fjerne dem.
Trinn 3. Grav furer på et solfylt plantested
Sukkerrørsstilker plantes horisontalt på sidene, i fire tommers dype furer eller skyttergraver. De trenger full sol, så velg et område som ikke er skyggelagt. Grav furer lenge nok til å passe hvert stykke stokk du planter, og plasser furer en fot fra hverandre.
Bruk en spade eller hakke, i stedet for en spade, for å gjøre det lettere å grave furer
Trinn 4. Fukt furer
Bruk en slange til å fukte furen lett for å forberede dem til sukkerrøret. Sørg for at vannet har drenert og at det ikke er igjen dammer før du planter.
Trinn 5. Plant sukkerrøret
Plasser stilkene horisontalt i furer. Dekk dem med jord. Ikke plant stilkene oppreist, ellers vokser de ikke.
Trinn 6. Vent til sukkerrøret vokser
På våren, vanligvis i april eller mai, vil skudd begynne å vokse fra knutene på stilkene. Du vil se dem bryte gjennom jorden for å danne individuelle sukkerrørstilker, som vil vokse ganske høye mot slutten av sommeren.
Del 2 av 3: Dyrking og høsting av sukkerrør
Trinn 1. Gjødsle sukkerrøret med nitrogen
Siden sukkerrør er en type gress, trives den med nitrogengjødsel. Du kan gjødsle sukkerrørsplantene med standard gressgjødsel, eller gå for et organisk alternativ: kyllinggjødsel. Gjødsling bare en gang, når spirene først dukker opp, vil hjelpe sukkerrøret til å vokse seg sterk og sunn, slik at du får en god høst om høsten.
Trinn 2. Luke plantesengen regelmessig
Sukkerrør krever lite vedlikehold bortsett fra luke. Ugress kan kvele de nye spirene før de har mulighet til å vokse. Konstant luking er nødvendig til stokkene vokser seg store nok til å produsere skygge og kvele skadelig ugress på egen hånd.
Trinn 3. Overvåk for skadedyr og sykdom
En rekke skadedyr og sykdommer kan påvirke sukkerrør. Skadedyr som borere og insekter er mer sannsynlig å påvirke en avling når de opplever vanntette forhold, mens sykdommer kan forårsake soppvekst og råtebestander. Sjekk sukkerrøret regelmessig for skadedyr eller råtnelse, og ta forebyggende tiltak for å motvirke skadedyr og sykdommer når det er mulig.
- Å velge sukkerrørsorter som er resistente mot sykdommer og virus som er kjent for å påvirke avlinger i ditt område, er en av de beste strategiene for skadedyrbekjempelse.
- Påføring av kontrollerte mengder passende soppdrepende midler eller plantevernmidler kan bidra til å forhindre forplantning av skadedyr eller sykdom i avlingen.
- Hvis du oppdager en plante som ser ut til å være infisert med skadedyr eller sykdom, må du fjerne den umiddelbart.
Trinn 4. Vent til høsten for å høste
Sukkerrørsplanter bør få vokse så lenge som mulig før årets første frost. Hvis de blir liggende i bakken etter den første frosten, vil du ikke kunne bruke plantene dine til å lage sukkersirup.
- Hvis du bor på et sted med lange, kalde vintre, kan du ta det trygt og høste sukkerrøret i slutten av september.
- Hvis du bor på et sted med milde vintre, kan du la sukkerrøret vokse til slutten av oktober.
- Hvis du bor i USA, kan du kontrollere områdets frostdatoer ved å besøke
Trinn 5. Bruk en machete til å kutte stokkene nær bakken
De modne stilkene vil være høye og tykke, lik bambus, så enkle hagesaks vil ikke klippe den. Bruk en machete eller en sag for å kutte sukkerrøret så nær bakken som mulig, slik at du kan bruke så mye av planten som mulig.
Trinn 6. Ikke hakk i bakken
Du vil ikke skade røttene til de etablerte sukkerrørsplantene. Hvis du lar røttene ligge i bakken, kommer sukkerrøret opp igjen neste år.
Trinn 7. Fjern bladene fra den oppskårne sukkerrøret
Sørg for å bruke hansker siden bladene er ganske skarpe. Bruk dem til å dekke til plantesengen. Bladene vil fungere som en organisk mulch som vil beskytte sukkerrørsrøttene over vinteren. Hvis du ikke har nok blader til å dekke hele sengen, kan du bruke litt ekstra halm for å fullføre jobben.
Del 3 av 3: Lage sukkerrørsirup
Trinn 1. Skrubb stilkene
Etter en sesong ute vil de ha mugg og skitt på seg. Bruk varmt vann og en skrubbebørste for å skrubbe smuss og rusk fra stilkene til de er helt rene.
Trinn 2. Skjær stilkene i seksjoner på en tomme
Stilkene blir ganske stive, så en kjøttkløver er et bedre verktøy for jobben enn en kniv. Skjær stammen i små deler, og del dem deretter i to så du får en haug med små biter sukkerrør.
Hvis du hadde en kommersiell sukkerrørpresse, ville det ikke være nødvendig å hogge stilkene. På store gårder ekstraheres juice fra sukkerrør ved hjelp av store, tunge presser. Det finnes ingen tilsvarende maskin egnet for hjemmebruk, så chop-and-boil-metoden brukes i stedet
Trinn 3. Kok sukkerrørbitene i en stor gryte fylt med vann
Sukkeret ekstraheres gjennom en lang prosess med å koke bitene ned i omtrent to timer. Sukkervannet er klart når det har samme smak som et stykke råsukker. Du må smake-teste den for å finne ut når den er klar.
- En annen ledetråd er å se på sukkerrørbitene. Etter noen timer blir fargen lysbrun, noe som indikerer at sukkeret er ekstrahert.
- Sjekk gryten hver halvtime eller så for å være sikker på at bitene fortsatt er dekket med vann; hvis ikke, legg til mer.
Trinn 4. Hell sukkervannet gjennom en sil i en mindre gryte
Bruk silen for å fange opp alle fibrøse biter av sukkerrør. Du trenger ikke disse lenger, så du kan kaste dem.
Trinn 5. Kok ned sukkervannet for å gjøre det til sirup
Kok opp sukkervannet til det koker betydelig ned og får tekstur av tykk sirup. Dette kan ta alt fra en til to timer, så sørg for å overvåke gryten for å sikre at du ikke overkoker den. For å teste om sirupen er klar, dypp en kald skje i gryten og sjekk teksturen.
- Hvis du liker sirupen din på den tynne siden, kan du fjerne den fra varmen når den fortsatt lett glir fra baksiden av skjeen.
- For tykkere sirup, fjern den fra varmen når den belegger baksiden av skjeen i stedet for å skli rett av.
Trinn 6. Hell sirupen i en glassburk
Legg et lokk på glasset og la sirupen avkjøles helt før du oppbevarer den på et kjølig, tørt sted.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Fersk sukkerrør kan også pulveriseres eller likvideres slik at saften kan trekkes ut.
- Sukkerrørsaft gir en forfriskende drink og kan serveres varm eller kjølt.
Advarsler
- Bladene på sukkerrørsplanter kan skrape eller skade huden din. Bruk alltid hansker eller annen håndbeskyttelse når du fjerner blader og blomster fra planten.
- Sirupen din kan brenne hvis du lar den koke for lenge.
- Vær forsiktig når du gir den under kokeprosessen, slik at du ikke brenner deg.
- Hold nøye øye med sirupen din under de siste kokende stadiene, fordi den kan koke over og forårsake et stort rot.
