Julebrunchen blir ofte overskygget av julemiddagen. Imidlertid vil du at julebrunsjen din skal gå løs uten problemer. Det er en god idé å holde seg til enklere varer eller ting som gjøres på forhånd, slik at du ikke er like stram for tiden tidlig julemorgen. Du vil tilbringe tid med familie og venner, ikke sitte fast på kjøkkenet hele morgenen.
Trinn
Metode 1 av 3: Hold det stressfritt
Trinn 1. Prøv å lage en frokostgryte
En måte å kutte ned på stress når du er knust for tiden, er å bruke retter du kan lage på forhånd, enten delvis eller hele retten. Bland for eksempel en frokostgryte kvelden før, og alt du trenger å gjøre er å sette den i ovnen den morgenen.
Trinn 2. Lag andre retter som du kan lage på forhånd
Fortsett med temaet, prøv å tenke på andre retter du kan lage fremover. Hvis du for eksempel vil lage en skinke, må du varme den opp dagen før, og så bare varme den opp igjen dagen etter. Du kan også gjøre noe som en quiche dagen før.
Trinn 3. Lag kjøttet på forhånd
Du kan også lage bacon og pølse på forhånd. Når de er tømt, stabler du dem på lag med bakepapir i kjøleskapet. Hvis du ikke vil gjøre dem på forhånd, kan du prøve å bake dem i ovnen i stedet for å steke hver for seg.
Trinn 4. Stek raske brød på forhånd
En måte å spare tid på en julebrunch er å lage dine raske brød kvelden før. La dem avkjøles, og pakk dem deretter godt inn neste morgen. Du kan til og med lage disse brødene opptil en måned på forhånd. Bare pakk dem godt inn og sett dem i fryseren. De tiner på kort tid på disken.
Kjeks og scones kan også lages på forhånd. Imidlertid er det best å forme dem og fryse dem på et brett som ikke er stekt
Trinn 5. Hopp over enkeltelementer
Det vil si at å lage mat som omelett eller vafler lar deg stå på kjøkkenet hele morgenen. Prøv i stedet ting som fôrer alle med en rett, for eksempel en frokostgryte, frittata eller til og med bakt egg som serveres sammen med hjemmelaget hurtigbrød.
Trinn 6. Prøv en rett som tilbereder raskt
Hvis du ikke vil lage måltidene dine på forhånd, må du holde deg til ting som tilberedes raskere. På den måten trenger du ikke stå opp ekstra tidlig for å starte retten. Frittatas kommer sammen relativt raskt, for eksempel, og hvis du kombinerer det med et frokostkjøtt og raskt brød, får du en rikelig frokost.
Metode 2 av 3: Dekker basene dine
Trinn 1. Inkluder de grunnleggende matgruppene
Vanligvis vil du ha noe solid som hovedrett, for eksempel en quiche, bacon og bakte egg eller et annet frokostprotein. En nybakt side, for eksempel kjeks (som du lagde og frøs ubakt), scones eller raske brød, gjør et godt tillegg. Det kan også være fint å ha noe friskt, for eksempel en fruktsalat eller en lys grønn salat, hvis du skal på lunsjenden.
Trinn 2. Stek en gryte til hovedretten
Hvis du baker en gryte som en pølse, egg og potetgryte for main, kan du holde sidene relativt enkle, for eksempel litt ferskt skåret melon eller en liten haug med druer for hver person.
Trinn 3. Kombiner en eggeskål eller søt tallerken med kjøttsider
Hvis du vil at en eggrett skal stå sentralt, for eksempel bakte egg i spinat, kan du runde den av med skinke, bacon eller pølse. På samme måte, hvis du har en søt hovedrett som bakt fransk toast, er alt du trenger en kjøttside for å avslutte måltidet.
Trinn 4. Ikke glem forskjellige smaker
Sørg for å ha noe alle på gjestelisten din kan spise. Hvis du har vegetarianere, kan en hovedrett være en god plan (så lenge de spiser egg). Hvis du har diabetikere på listen, må du inkludere en mindre sukkerholdig side, for eksempel fersk frukt. Bare husk gjestelisten når du planlegger menyen.
Trinn 5. Husk drikkene
Du kan holde det enkelt med kaffe, te og juice. Du kan imidlertid også ha en alkoholholdig brunsjcocktail, for eksempel en mimosa, som skal serveres. Vær imidlertid oppmerksom på at ikke alle vil drikke så tidlig på morgenen, så ha alkoholfrie drikker også.
Trinn 6. Planlegg et mer ekstravagant måltid på forhånd
Hvis du vil at julebrunchen skal være dagens hovedmåltid, trenger du litt mer planlegging. Prøv å bruke en menyplanlegger eller arrangør, som du finner på nettet. I utgangspunktet har den alle nødvendigheter du trenger for måltidet, slik at du kan fylle ut hver sporet, som kjøttboller til forretter, skinke til hovedretten og så videre, sammen med et sted å lage notater.
Metode 3 av 3: Lag en morsom atmosfære
Trinn 1. Velg lyse farger
Siden du planlegger et måltid på dagtid, kan du prøve å bruke lyse farger i stedet for mørkere, for eksempel lys rød og hvit med innslag av grønt her og der. Ikke vær redd for å legge til en liten glitring med noen sølv- eller gulltoner.
Trinn 2. Dekk bordet kvelden før
En måte å stresse morgenen på er å legge alt på bordet ditt kvelden før. Legg ut tallerkener, juiceglass, krus, sølvtøy og servietter. På den måten vet du at du har nok til at alle kommer.
Hvis du har en katt som liker å undersøke bordet ditt, kan du prøve å lukke rommet eller plassere alt annet enn juiceglassene og dekke det hele med en ren duk
Trinn 3. Tilsett en duft
Selv om lukten av frokostlaging kan være nok gode lukter til å vare gjennom brunsj, gjør det ikke vondt å få hjemmet til å lukte mer som jul. Prøv å tenne et julelys, eller lag en gryte med kokende potpourri ved å kaste appelsinskiver, vann og krydder i en gryte som du koker på komfyren.
Trinn 4. Ikke glem bakgrunnsstøyen
For å hjelpe deg med å fullføre den perfekte atmosfæren, kan du prøve å legge til litt rolig julemusikk i bakgrunnen. Det vil bidra til å holde et godt humør i gang når samtalen henger. Du vil imidlertid ikke ha det for høyt, da det vil drukne ut samtalen.
