Mange av de populære karriretter som smørkylling, vanlig kylling eller geitkarry krever at løk kokes sakte. Det kan være en tidkrevende prosess. Å lage løk i en trykkoker kan spare mye forberedelsestid. Dette vil også fremskynde tilberedningsprosessen.
Trinn
Trinn 1. Frys en 2-3 pund pose løk i 15 minutter
Dette vil la saften av løkene bli kald og sikre at prosessen med å terning dem er lett for øynene.
Trinn 2. Skrell løkene
Trinn 3. Skjær dem i terninger grovt
De trenger ikke å være perfekte eller finhakkede. En grov kotelett er greit. Legg dem i en trykkoker.
Trinn 4. Stek løken på middels varme
Når trykket er nådd, stek løken i 15 minutter. Hver trykkoker er forskjellig. Noen har en kontinuerlig lyd, mens andre har en fløyte som går av hvert par sekunder. Når du hører lyden, starter du tiden derfra. Men les brukerhåndboken for trykkoker for å få de beste instruksjonene.
Trinn 5. Fjern løkene fra varmen og la trykket falle naturlig
Dette betyr at du lar gryten avkjøles slik at du kan åpne lokket (vær alltid forsiktig når du åpner en trykkoker-les brukerhåndboken igjen).
Trinn 6. Håndbland eller legg løkene i en blender til de er glatte
De skal nesten ligne eplemos i farge og tekstur.
Trinn 7. Legg puréløken i et isbitbrett og frys den
Trinn 8. Popp ut løkbitene og legg dem i en Ziploc -pose i fryseren
Nå har du sautert løk klar til bruk når det trengs.
Trinn 9. Bruk løkbiter
For å lage karriretter, tilsett bare en liten mengde olje i en gryte på lav middels varme og tilsett 3-4 terninger (avhengig av mengden karri du lager). La løkbitene smelte sakte og tilsett deretter de resterende ingrediensene. Løkene er ferdigkokte, så du trenger ikke lage dem så mye mer.
