Gassovner gjør matlagingen rask og enkel, men å brenne for mye gass kan komme tilbake på deg når det er på tide å betale strømregningen. Heldigvis er det noen få enkle tiltak du kan gjøre for å holde husholdningens utgifter på et minimum. Bruk alltid reflekterende kokekar med flatbunn som er i god stand, og sørg for at gryter og panner dekker flammen helt mens de varmes opp. Bytte til høyeffektive kokekar som trykkokere og termosekker kan også hjelpe deg med å utnytte varmen fra gasskomfyren din bedre.
Trinn
Del 1 av 3: Bruk gassovnen din riktig
Trinn 1. Reduser varmen så mye som mulig
Noen kokker har en dårlig vane med å skru opp brenneren helt når som helst de trenger for å varme opp noe. Prøv i stedet å bare bruke så mye varme som nødvendig for å varme opp eller tilberede maten. Alt utover den minimale nødvendige temperaturen vil være sløsing.
- Vann koker for eksempel ved 212 ° F (100 ° C). Når det er kokt, vil det ikke gjøre det varmere å la koketoppen stå på fullt, det vil bare bruke mer gass.
- Når du tilbereder fra en oppskrift, må du alltid følge instruksjonene til T. De fleste oppskriftene angir hvilket varmenivå som skal brukes ("lav", "middels", "middels høy", "høy" osv.).
Trinn 2. Kontroller at gryten eller pannen dekker flammene helt
Hvis du kan se flammene slikke sidene av pannen, betyr det at ovnen er skrudd opp for høyt. Senk temperaturen til flammene er begrenset til bunnen av pannen. Ellers vil varmen deres slippe ut i omgivelsene.
- For best resultat, bruk bare kokekar med flat bunn. Med disse brikkene vil hele varmeoverflaten til enhver tid forbli i kontakt med flammene.
- Hvis ovnen din har flere brennere i forskjellige størrelser, velg en brenner som er mindre enn gryten eller pannen du bruker for å sikre at den ikke utsetter for mye varme.
Trinn 3. Hold ovnens brennere rene for å sikre at de fungerer som de skal
For å rengjøre brennerne må du først kontrollere at de er avkjølte og avkjølende. Fjern deretter beskyttelsesgitterene og tørk av eventuelle rester med et fuktig papirhåndkle. Til slutt, skrubb området rundt brennerne med såpevann til de er helt fri for rester.
- Flammene fra gassovnen din skal brenne en lys blå farge. Gule eller oransje flammer kan være et tegn på ufullstendig forbrenning, noe som betyr at gassen i ledningene ikke blir brukt til sitt fulle potensial.
- Hvis rengjøring av brennerne ikke løser problemet, ring en reparatør for å ta en titt på den og bytte den om nødvendig.
- En svak brenner er ikke bare irriterende, den er faktisk farlig og ufullstendig forbrenning kan resultere i frigjøring av farlig karbonmonoksidgass.
Trinn 4. Se etter potensielle lekkasjer
Vær nøye med rare lukter eller svake susende lyder som kommer fra komfyren din. Disse symptomene kan indikere lekkasje. Hvis ovnen din har en feilaktig gassledning, mister du gass selv når du ikke lager mat.
- Den enkleste måten å teste for en lekkasje selv er å trekke ut komfyren nok til å komme til gassledningen og pusse beslagene med såpevann med en bomullspinne. Hvis en av dem begynner å boble, har du lekkasje på hendene.
- Lekkasjer bør håndteres umiddelbart, da de kan utgjøre en alvorlig sikkerhetsrisiko.
Del 2 av 3: Få mest mulig ut av kokekaret ditt
Trinn 1. Invester i kokekar av høy kvalitet
Materialer som kobber, rustfritt stål og er ekstremt ledende, noe som gjør at de kan varme opp raskere og fordele varmen jevnere. På samme måte gjør støpejern og keramikk en god jobb med å beholde varmen lenger, noe som betyr at du ikke trenger å la ovnen stå på for å putre sauser eller holde ferdige retter varme.
Kjøkkenutstyr i rustfritt stål og keramikk pleier å være litt dyrere, men når du tenker på hvor mye penger du skal spare hver måned, vil det praktisk talt betale seg selv
Trinn 2. Hold kokekaret i god stand
Håndter gryter og panner forsiktig for å forhindre riper, bulker og hull. Glatte overflater absorberer varme enkelt, mens grove overflater har mye vanskeligere tid, og kan til og med avvise den.
- En annen fare ved å arbeide med kokte kokekar er at kjemiske krydderier kan begynne å flasse av over tid, noe som kan føre til skadelige kjemikalier i maten din.
- Bruk kun plastredskaper i nonstick -panner, og sørg for å rengjøre dem med myke svamper i stedet for stålull eller andre slipematerialer.
Trinn 3. Ta en trykkoker for å koke, steke eller dampe maten raskere
Trykkokere benytter seg av overlegen ledningsevne og høye indre temperaturer for å lage mat på kortere tid. Det betyr at de sparer penger samtidig som de frigjør dyrebare minutter av dagen din som du kan bruke til å ivareta andre ansvarsområder.
- Trykkokere bruker i gjennomsnitt 50-75% mindre energi enn vanlig kokekar i samme steketid.
- Du kan kjøpe en god trykkoker for så lite som $ 30-50 i de fleste hjemmevarer.
Trinn 4. Bruk termiske kokeposer for å holde tilberedt mat varm
Termiske poser, også kjent som "ovnsposer", fungerer ved å isolere nyoppvarmet mat, og reduserer dermed kjøleprosessen. Når maten er klar til å komme av ovnen, fjerner du den bare fra brenneren og forsegler den inne i termosekken. Det vil forbli rykende varmt mens du ser til resten av måltidet.
- Matposen er tilgjengelig i forskjellige størrelser og design for bruk med forskjellige matvarer og tilberedningsmetoder.
- Kokeposer er ikke ment å brukes i kokekar direkte på komfyrtoppen.
Del 3 av 3: Matlaging mer effektivt
Trinn 1. Ha alle ingrediensene klare til å gå før du lager mat
Sørg for at alt er hakket, skrelt, tint, krydret, marinert og ristet før du slår på ovnen. På den måten brenner du ikke gass mens du er ferdig med å tilberede de forskjellige komponentene i måltidet.
Kokende vann kan være et spesielt stort avløp. Mange mennesker lar ofte vannet koke altfor lenge før de faktisk legger noe til det
EKSPERT -TIPS
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Trinn 2. Dekk til gryter og panner når det er mulig
Varme slipper ut mye raskere fra åpne kokekar. Hvis du fanger den varmen, reduseres tilberedningstiden dramatisk og forhindrer at kjøkkenet blir uutholdelig varmt mens du spiser middag sammen.
- Husk at damp også er varme. Hvis maten din må slippe bare for å oppnå riktig konsistens, brukte du sannsynligvis for mye vann i utgangspunktet.
- Å dekke til retter når de småkoker gjør det også mindre sannsynlig at det blir for tørt.
Trinn 3. Unngå å lage for mye mat
Så snart en tallerken eller ingrediens er ferdig stekt, slå av brenneren og sett den til side for å avkjøle. Denne logikken bak dette er enkel-jo lenger maten er på ovnen, jo mer gass bruker du opp.
- Sett en tidtaker og hold øye med maten din mens den tilberedes, slik at du kan drepe varmen så snart den er ferdig.
- Overføre den tilberedte maten til en matpose eller bare legge et lokk på toppen er mer praktiske alternativer til å bruke ovnen for å holde den varm.
Trinn 4. Forbered og lagre matvarer i bulk
Hvis strømregningen din har gått ut av hånden på grunn av mengden matlaging du gjør, bør du vurdere å hoppe på måltidsvognen. Det er like enkelt som å lage nok til flere måltider om gangen og kjøle eller fryse resten til du trenger det.
Ikke bare vil matlaging i bulk hjelpe deg med å kutte kostnader, det vil også spare deg tid i fremtiden ved å gi deg en klar forsyning av oppvarmbar mat
Tips
- Å kutte ingrediensene dine i mindre biter, gi frossen mat tid til å tine helt opp og tilberede mindre omganger kan alle bidra til å redusere den totale tilberedningstiden.
- Vurder om du trenger ovnen til å forberede varen du lager. Du kan like gjerne sette den i mikrobølgeovnen eller brødristeren, som begge er raskere og bruker mindre energi.
