En Instant Pot er en programmerbar trykkoker som enkelt kan tilberede mat på mange forskjellige måter. Hvis matlaging krever for mange retter og for mye av din tid og krefter, kan en Instant Pot være en god løsning for deg.
Trinn
Metode 1 av 3: Sette opp en Instant Pot
Trinn 1. Pakk ut og identifiser alle delene
Fjern alle elementene fra esken og spre dem ut på en flat overflate foran deg. Prøv å identifisere hvilke deler som har hvilke funksjoner. Boksen skal inneholde en (n):
- Ytre kropp
- Lokk
- Trykkventil
- Dampventil
- Kondensoppsamler
- Indre gryte
- Forseglingsring
- Damperstativ eller kurv
Trinn 2. Plasser den indre gryten inne i den ytre delen
Mange av delene dine kan allerede være plassert der de skal være når du tar dem ut av emballasjen. Du må imidlertid fjerne plasten som den indre gryten i rustfritt stål er pakket inn i og plassere den inne i den ytre hoveddelen.
Ikke prøv å lage mat inni den ytre kroppen uten den indre gryten, da dette kan forårsake skade på Instant Pot
Trinn 3. Fest strømledningen
Instant Pot kommer med en lang, svart ledning som lar deg koble den til en strømkilde. Den ene enden bør gjøres for å passe inn i en stikkontakt. Plugg den andre enden inn i den ytre kantens ytre kant.
Trinn 4. Fest kondensvannet til den ytre delen
Kondensoppsamleren er en liten plastkopp som fanger opp kondens som bygger seg opp inne i gryten når den tilbereder mat sakte. Fest kondensvannet på utsiden av potten.
Trinn 5. Utfør en vanntest for å lære om funksjonalitet
Hell 3 kopper (710 ml) vann i den indre gryten. Sett lokket på gryten og vri den med klokken for å låse den. Trykk på “Manuell” -knappen og trykk deretter på “+” eller “-” -knappene for å stille koketiden til 2 minutter. Når dampen bygger seg opp inne i gryten, vil den flytende ventilen på toppen av lokket dukke opp. Skjermen viser deretter "2" og fortsetter å lage mat til tiden er ute. På dette tidspunktet slår du av gryten ved å trykke på "Hold varm/avbryt" -knappen.
Trinn 6. Slipp trykket manuelt eller la det slippe naturlig
Etter at du har slått av gryten, må trykket slippes. Du kan gjøre dette ved å nærme deg trykkventilen fra siden, slik at du ikke brenner hånden og setter den i utluftningsposisjon. Du kan også la Instant Pot slippe trykket naturlig, noe som kan ta opptil 30 minutter.
- Det er bedre å slippe trykket manuelt for noen oppskrifter og naturlig slippe trykket for andre.
- La trykket slippe naturlig for skummende matvarer, mat som er svært flytende og/eller matvarer med høyt stivelsesinnhold, for eksempel supper.
- Bruk alternativet manuell utgivelse når du tilbereder grønnsaker og/eller delikat sjømat.
Metode 2 av 3: Bruke en Instant Pot som en trykkoker
Trinn 1. Se oppskriften eller Instant Pot -boken for å bestemme tilberedningstiden
Forskjellige typer mat må tilberedes under trykk i forskjellige tidsperioder for å være riktig tilberedt. Hvis du følger en bestemt oppskrift, må du lage maten så lenge den anbefaler. Hvis ikke, sjekk oppskriftsboken som Instant Pot kom med for veiledning om tilberedningstid.
Du kan også gå til Instant Pot -nettstedet og klikke på "Tilberedningstid" -fanen for å få informasjonen du trenger
Trinn 2. Kontroller at lokket er rent og klart
Kontroller først at tetningsringen din er ren og på plass. Den skal festes inne i kanten helt rundt undersiden av lokket. Kontroller deretter at flyteventilen på undersiden av lokket er ren og lett kan bevege seg opp og ned. Damputløserhåndtaket på oversiden av lokket skal også være rent og i lukket posisjon.
Trinn 3. Legg maten i den indre gryten
Ha alle de forskjellige ingrediensene i den indre gryten i stål. Hvis det ikke allerede er det, plasser den indre gryten i den ytre delen.
Trinn 4. Sett på lokket og sett i Instant Pot
Sett lokket på gryten og vri den med klokken slik at den låser seg. Sørg deretter for at den riktige enden av strømledningen er godt plugget inn i bunnen av den ytre delen. Koble den andre enden til en stikkontakt.
Trinn 5. Trykk på en forhåndsinnstilt knapp og juster tiden om nødvendig
Skann de forskjellige forhåndsinnstilte knappene etter den som mest nøyaktig representerer maten du lager. For eksempel, hvis du lager kylling, velger du "Fjærkre". Etter å ha trykket på den forhåndsinnstilte knappen, vent 10 sekunder og lytt etter pipet som høres når tilberedningen har begynt. I tillegg til "Fjærkre" inkluderer de andre forhåndsinnstilte alternativene:
- Suppe
- Kjøtt/gryte
- Bønne/chili
- Ris
- Flerkornet
- Grøt
- Damp
Trinn 6. Bruk knappene “Juster”, “+,” og/eller “-” for å endre tilberedningstiden
Hvis du trykker på en forhåndsinnstilt knapp, vil koketiden automatisk dukke opp på skjermen. Hvis dette er annerledes enn tilberedningstiden du ønsker, trykker du på “Juster” -knappen for å hoppe til forskjellige temperaturer og tilhørende tilberedningstider, eller bare trykke på “+” eller “-” knappene til skjermen viser ønsket tid.
Trinn 7. Sørg for at Instant Pot gjør en trykkluftreduksjon før du åpner den
Når maten er ferdig kokt, vil øyeblikkelig gryte gjøre en naturlig trykkavlastning og frigjøre dampen inne i gryten. På dette tidspunktet skal skjermen vise "L0: 00", noe som betyr at Instant Pot er i oppvarmingsmodus. Hvis du av en eller annen grunn trenger å komme til maten før Instant -gryten naturlig reduserer trykk, må du sette damputløserventilen til enten høyre eller venstre ventilasjonsposisjon for å slippe ut dampen før du åpner gryten.
Hvis du ønsker å gjøre trykkpotten manuell trykkløs, må du sørge for å gjøre det med et tykt håndkle for å sikre at dampen ikke brenner hånden din når ventilen åpnes
Trinn 8. Stek frosset kjøtt rett fra fryseren
Du trenger ikke tine opp kjøttet ditt før du tilbereder det i din kjele. Men hvis du velger å tilberede kjøttet når det er frosset, er det nødvendig å gjøre noen justeringer. Først legger du kjøttet i den indre gryten og hell deretter nok av kokevæsken i for å senke kjøttet helt. Øk også koketiden med minst 50%.
- Nesten alle trykkoppskriftsoppskrifter krever en kokevæske, for eksempel kyllingbuljong. Imidlertid krever de vanligvis ikke så mye væske som du trenger for å senke kjøttet helt.
- For eksempel, hvis oppskriften din sier at du skal steke kjøttet i trykkokeren i 20 minutter, må du i stedet sette koketiden til 30 minutter.
Trinn 9. Konverter vanlige trykkokeroppskrifter for Instant Pot
Sjekk oppskriften du bruker før du lager mat i Instant Pot. De fleste vanlige trykkoker fungerer på 15 psi, mens Instant Pot fungerer på bare 11,6 psi. Hvis det står i oppskriften din at det er for vanlige trykkoker med 15 psi, kan du legge til et par minutter ekstra til den anbefalte tilberedningstiden.
Trinn 10. Trykkkok maten din lenger hvis du er i stor høyde
Alle Instant Pot sine forhåndsinnstilte tilberedningstider er basert på matlaging på havnivå. Hvis du befinner deg over havet, må du sette Instant Pot til en høyere koketid.
For eksempel, hvis du lager mat i 910 meters høyde, må du øke koketiden med 5%. Hvis du lager mat i en høyde på 3, 700 fot, må du øke koketiden med 50%
Metode 3 av 3: Slow Cooking in a Instant Pot
Trinn 1. Ha maten i den indre gryten
Legg alle ingrediensene til oppskriften i stålpannen. Plasser deretter den indre gryten i den ytre kroppen hvis den ikke allerede er der.
Trinn 2. Plugg Instant Pot inn og lukk lokket
Koble den riktige enden av strømledningen til en stikkontakt, og kontroller at den andre enden er koblet til Instant Pot. Legg deretter lokket på gryten og vri den med klokken til den er låst.
Trinn 3. Sett damphåndtaket i utluftingsposisjon
For langsom tilberedning må ventilasjonen være åpen hele tiden maten tilberedes. Vri damputløserhåndtaket som er plassert på toppen av lokket enten til høyre eller til venstre for å sikre at det er satt til utluftingsposisjon. Ikke vri håndtaket til midtstilling.
Trinn 4. Trykk på “Slow Cook” -knappen og angi tilberedningstiden
Trykk på knappen merket "Slow Cook" som er plassert på utsiden av Instant Pot. Deretter bruker du knappene "+" og/eller "-" til å justere tilberedningstiden til skjermen viser hvor lang tid du vil tilberede maten langsomt.
Trinn 5. Trykk på “Juster” -knappen for å stille inn ønsket temperatur
Ved å trykke på “Juster” -knappen endres temperaturen som maten tilberedes på. Hver gang du trykker på den, vil du legge merke til at enten "Mindre", "Normal" eller "Mer" lyser. Disse tilsvarer henholdsvis "Lav", "Middels" og "Høy" temperatur. Trykk på “Juster” -knappen til ønsket temperaturinnstilling lyser.
“Mindre” temperaturinnstillingen er 221 ° F (105 ° C), “Normal” -innstillingen er 320 ° F (160 ° C), og “Mer” -innstillingen er 338 ° F (170 ° C)
Trinn 6. Fjern maten når skjermen viser “L0: 00
”Etter å ha trykket på“Juster”-knappen, hører du et pip, og Instant Pot vil begynne å lage maten. Når tiden er ute, viser Instant Pot -skjermen "L0: 00", noe som betyr at den er ferdig kokt og holder maten varm. Når den er i denne modusen, er maten tilberedt og klar til å spise.
