Treskjærebrett er holdbare overflater som brukes på kjøkken for å kutte opp mat mens du lager mat og tilbereder måltider. For å opprettholde et treskjærebrett, bør du krydre det først. Dette vil forhindre skade ved bruk. Rengjør brettet regelmessig og krydder det igjen når oljeoverflaten begynner å slites. Unngå å gjøre visse ting, som å skjære kjøtt på brettet, da dette kan forurense det.
Trinn
Del 1 av 3: Krydder skjærebrettet
Trinn 1. Bruk mineralolje
Det er best å bruke mineralolje for å krydre et skjærebrett. Dette forhindrer at treet sprekker over tid. Du kan kjøpe mineralolje på nettet eller på et lokalt varehus eller apotek.
Trinn 2. Påfør oljen
For å påføre oljen må du kontrollere at skjærebrettet er fritt for smuss og rusk. Du kan tørke av alt med et tørt papirhåndkle. Påfør deretter en generøs mengde olje på et papirhåndkle. Skyv papirhåndkleet forsiktig over skjærebrettet, tilsett et tynt lag olje på brettet.
Trinn 3. La oljen trekke
Sett brettet til side et sted der det ikke vil bli forstyrret, for eksempel et skap. La oljen trekke inn over natten.
Hvis du trenger å bruke brettet den samme dagen, må du la oljen trekke i noen timer
Trinn 4. Fjern overflødig olje
Brettet kan føles fet eller klissete etter å ha krydret det. Hvis brettet ditt er klebrig, bruk et papirhåndkle for å forsiktig buffere overflødig olje.
Etter at du har fjernet overflødig olje, kan du trygt bruke skjærebrettet
Del 2 av 3: Bruke brettet riktig
Trinn 1. Rengjør brettet etter hver bruk
Skjærebrett av tre bør aldri settes til side for rengjøring senere. Dette kan tillate mat og bakterier å trekke inn i brettet. Rengjør alltid et skjærebrett av tre rett etter bruk. Vask alltid skjærebrett for hånd. De skal aldri vaskes i oppvaskmaskin.
- Tørk av brettet med en fuktig klut og et mildt oppvaskmiddel. Når du er ferdig, må du tørke av vaskemiddelet med en annen fuktig klut.
- Noen synes oppvaskmidler er harde mot tre. Hvis du er bekymret for å bruke kjemiske rengjøringsmidler, rengjør brettet ved å strø salt over brettet. Bruk deretter en sitron til å gni brettet rent. Når du er ferdig, skyll og tørk brettet.
Trinn 2. Tørk brettet ditt riktig
Ikke legg et skjærebrett i et oppvaskstativ på siden for å tørke. Legg den på en flat overflate i stedet. Hvis et skjærebrett tørker på siden, vil det bøyes i en retning.
Trinn 3. Re-season brettet regelmessig
Noen få uker drypper du litt vann på brettet. Hvis vannet forblir på overflaten, trenger ikke brettet å krydres på nytt. Hvis vannet trekker inn, bør du legge til et lag med mineralolje på brettet og la det trekke inn over natten.
Del 3 av 3: Unngå å skade skjærebrettet
Trinn 1. Ikke legg brettet i oppvaskmaskinen
Skjærebrett av tre er ekstremt følsomme for vann. Du må under ingen omstendigheter legge et skjærebrett av tre i oppvaskmaskinen. Skjærebrett av tre bør alltid vaskes for hånd.
Trinn 2. Rengjør brettet etter å ha kuttet rått kjøtt
Selv godt erfarne skjærebrett absorberer lett matmateriale. Kjøtt kan lett trekke inn, noe som kan utsette deg for farlige bakterier. Heldigvis kan bakterier fjernes ved å rengjøre brettet etter hver bruk. Du bør heller aldri kutte grønnsaker, frukt eller andre materialer ved hjelp av brettet etter å ha kuttet kjøtt uten å vaske brettet først.
Trinn 3. Ikke legg brettet i vasken
Legg aldri et skjærebrett av tre i vasken sammen med andre retter. Du bør alltid vaske skjærebrettet med en gang. Bløtlegging i vasken vil skade skjærebrettet og kan føre til at det råtner eller bøyes.
Tips
- Vurder å bruke separate skjærebrett for rått kjøtt og grønnsaker. Dette vil fremme mattrygghet og unngå forurensning.
- Selv med en god vedlikeholdsplan, vil treskjærebrett til slutt slites ut. Bytt dypt riper, vridd eller rillet skjærebrett.
