Et ferieåpent hus kan være en fantastisk måte å få kontakt med familie og venner uten alt oppstyret fra en formell middag eller fest. Et åpent hus er vanligvis en uformell helg ettermiddag eller tidlig kveld affære. Sett av rundt fire timer til folk kan komme og gå, kanskje for å komme innom for et besøk mellom shoppingturene. Gjør din åpne husmeny sunn ved å servere fingermat og små tallerkener, velge gode ingredienser og kombinere mattilbudene dine med ferske, lette drikkevarer.
Trinn
Metode 1 av 3: Organisere samlingen din
Trinn 1. Velg et tidsvindu på fire timer
Det fine med et åpent hus er at det er en flott måte å underholde på uten å måtte stresse med alle detaljene som følger med et cocktailparty eller en formell middag. Bare velg en tidsblokk på en lørdag eller søndag ettermiddag eller kveld, for eksempel fra 14 til 18 eller fra 4 til 8. Når du inviterer gjestene dine, vil du merke at det er et åpent hus, slik at de kan komme og gå som de vil uten forventning om å bli hele tiden.
- Åpne hus er et godt valg hvis du ikke er begeistret for muligheten til å få dusinvis av mennesker stappet inn i hjemmet ditt på en gang!
- Den uformelle timeplanen er også perfekt for familier med barn. De krever ikke at foreldre bestiller barnevakt, de er vanligvis en barnevennlig form for underholdning, og familier kan komme hjem før det blir for sent.
Trinn 2. Send ut invitasjoner
Når du har valgt dato og klokkeslett, sender du ut papirinvitasjoner eller bruker sosiale medier til å invitere gjestene dine. Husk å notere på invitasjonen hva festen er ved å inkludere noe som "Bli med på et åpent hus på en ferie."
Hvis du ikke er sikker på at gjestene dine med en gang vet hva du mener med "åpent hus", kan du inkludere en linje som "Stikk inn som du vil!" å la dem få vite planen
Trinn 3. Lag julestemning
Du trenger ikke å gå over bord på ferieinnredningen, men legg litt vekt på hvilken dekorasjon og musikk som passer for din smak.
- Hvis du har en peis, kan du tenne.
- Dekorer et tre og sørg for at det lyser under festen hvis du feirer jul. Tenk på å henge kranser eller lys rundt trapprekkverk, dørbuer, peismantelen og andre områder.
- Gå med sesonglys, som epler og kanel, for å sette julestemningen. Simring av potpourri eller en varm eplecider vil også tilføre en festlig duft.
- Velg sesongmusikk, eller spill feriefilmer på TV -en. Sett filmer på lavt volum eller demp for litt bakgrunnsstemning.
- Vurder å få noen julestjerner å sette rundt i huset. Eller få et par buketter med blomster å plassere i vaser rundt huset. Blomster er en rask og effektiv måte å kle hjemmet ditt på for enhver anledning.
Trinn 4. Inkluder barnevennlige aktiviteter
Du kan leie en ungdom i nabolaget for å komme på festen og leke med barna, slik at de voksne kan blande seg. Siden åpne feriehus vanligvis forstås som barnevennlige, bør du vurdere å sette opp et aktivitetsområde for barn i et sidehjørne. Tilby leker, spill eller en rask og enkel aktivitet for å holde dem opptatt.
- Prøv å sette opp barnesonen vekk fra buffeen, ornamenter, små porselenlandsbyer, stearinlys, vaser og andre feriepauser.
- Tenk på å inkludere et enkelt, lite rotete feriehåndverk, som fargebøker eller origami-ornamenter. Hold deg unna alt som er rotete eller som kan kreve nøye tilsyn, for eksempel lim.
- Hvis du ikke vil ha barn på åpent hus, må du notere det i invitasjonen for å unngå forvirring. Vurder å inkludere en linje som "En høytidssamling for voksne" eller bare "Ingen barn, vær så snill." Du kan også nevne en bestemt alder som "Vær så snill, ingen gjester under 16 år", eller hvis du kjenner gode barnevakter, så skriv "Vi vil gjerne anbefale barnevakter!"
Trinn 5. Lag lister for alt
Skriv ned ingredienser du trenger for mat og drikke, blomster, aktivitetsartikler for barn, dekorasjoner, lys og alt annet du må kjøpe. Lag lister over alle oppgavene du må utføre, fra å stryke sengetøy til rengjøring av badene. Bestem hvor du skal legge strøk, hvor buffeen skal være, og hvor drinker skal serveres.
Metode 2 av 3: Planlegg din sunne meny
Trinn 1. Begynn å planlegge menyen tidlig
Siden hele poenget med et åpent hus er å være stressfri, vil du gi deg selv litt tid til å organisere mat- og drikkemenyene. På den måten vil du ikke gjøre ting hektisk ved å vente til siste minutt. Siden en sunn meny er en prioritet, vil du gjerne bruke litt tid på å sette sammen sunnere alternativer i stedet for å gå med raskere varer, som chips og dip.
I tillegg til sunnere alternativer, planlegg å inkludere små tallerkener med grab-and-go matvarer. Dette vil redusere mengden mat og lavere kaloriinnhold
Trinn 2. Velg noen buffervarer med lite vedlikehold
Fire eller fem matvalg er nok for et ferieåpent hus. Planlegg at hver av gjestene dine skal ha minst et par av hver vare du serverer, slik at du ikke går tom. Den generelle regelen for fester er at hver gjest vil spise mellom et halvt kilo og et halvt kilo mat, men ved et åpent hus vil du finne at noen mennesker vil grave seg inn mens andre bare velger.
- Inkludert et godt bulkalternativ med visuell appell, som en salat, er et utmerket alternativ.
- Det er en "beitefest", så prøv å inkludere buffévarer som kan nytes ved romtemperatur, og som vil forbli fine i løpet av noen timer. Tenk salat, bruschetta, frukt- og veggietallerkener, minikjøttboller og cocktailreker.
- Du kan alltid bytte ut eller varme opp varme eller varme ting, men husk at du vil tilbringe mye tid med gjestene dine. Prøv å holde buffeen lav vedlikehold.
Trinn 3. Lag en stor, nydelig salat
En salat kan være en vakker, sunn måte å forankre buffeen på. Hold det enkelt, elegant, og sørg for å inkludere salatdressing på siden slik at det ikke blir fuktig.
- Prøv en vintersesongsalat ved å kaste sammen grønnkål, strimlet rødkål og strimlet gulrøtter. Topp det med ristede gresskarfrø og par det med en eddikbasert dressing av eddik.
- Du kan også lage en enkel rucola salat kastet med skiver rødløk og litt revet parmesan. Topp med prosciutto hvis du vil, og par med en dusk ekstra jomfru olivenolje.
Trinn 4. Server en sunn hjemmelaget hummus
Bløtlegg 3 kopper tørket kikerter ved romtemperatur i minst 12 timer. Tøm godt og skyll, overfør deretter til en stor gryte fylt med vann og kok opp over middels varme. Kok i 5 minutter, reduser deretter varmen og la det småkoke i 45 minutter.
- Fjern fra varmen, hell ut et par kopper kokevann og sett til side. Tøm og skyll de kokte kikertene med kaldt vann.
- Overfør til en matprosessor eller blender og tilsett reservert kokevann, 1 1/2 kopper tahini, 3/4 kopp olivenolje, 3 fedd hvitløk, saften av 3 sitroner, 1 ts spidskommen, 1/2 ts rød pepperflak, 1/2 ts paprika og 1 ts salt. Puree til glatt, ca 5 minutter.
- Server med pitabrød, eller med skiver gulrot eller selleriflis for glutenfritt alternativ. Hvis du ikke har lyst til å lage din egen hummus, er det bare å kjøpe en passende mengde for antall mennesker du inviterte!
Trinn 5. Lag mini kjøttboller
Bruk 2 kilo magert kjøttdeig, eller erstatt magert kalkun for et sunnere alternativ. Kombiner godt med 2 kopper brødsmuler, 1 kopp skummet melk, 1/2 kopp finhakket persille, 4 mellomstore egg (lett slått), 2 fedd finhakket hvitløk og 1 middels hakket løk. Smak til med salt og pepper etter smak.
- Form til 1 spiseskje store kjøttboller, bruk en skje for å kontrollere porsjonsstørrelsen. Plasser på en grunne bakepanne eller et ark, sett i en ovn som er forvarmet til 350 grader F, og stek i 25 minutter. Sett en tannpirker i hver kjøttkule for lettere servering.
- Øk eller reduser oppskriftsforholdene basert på antall gjester.
Trinn 6. Server en lett tomat basilikum bruschetta
Skjær en baguette eller et langt brød. Legg skivene i en kjeks og stek dem høyt på noen minutter på hver side, og hold øye med dem gjennom ovnsvinduet mens de renner. Gni toastene med knuste hvitløksfedd og drypp dem med litt olivenolje.
- Skjær 3 eller 4 plommetomater i to. Klem ut frøene og saftige, deretter terninger. Legg terninger i terninger i en liten serveringsskål.
- Ta et par dusin basilikumblader, stabel dem og rull dem og hakk dem deretter fint for å chiffonere dem. Kombiner med tomatene i terninger, tilsett deretter en skvett olivenolje og en skvett kosher eller havsalt. Legg på en skje med pålegget, og ordne toastene på et fat rundt eller i nærheten av bollen.
Metode 3 av 3: Servering av lys, deilige drikker
Trinn 1. Server en rekke grunnleggende alkoholfrie drikkevarer med lavt kaloriinnhold
I tillegg til mer festlige drikker, sørg for å inkludere et utvalg enkle, enkle drikkevarer. Ha en kanne med usøtet te for hånden, sammen med flate og musserende kanner med skiver av frukt eller sitrusvridninger på siden.
- Varm kaffe, te og varm kakao er også gode alkoholfrie feriedrikker.
- Prøv å gjøre det enkelt for gjestene å servere seg drikke slik at du og din ektefelle ikke blir sittende fast på kjøkkenet og blander drinker.
Trinn 2. Forbered en enkel, frisk signaturcocktail
Hvis du velger å servere alkohol, oppfordrer du til bruk av jigger for å forhindre at gjester overindulerer, og for å holde kaloritallene lave. Du kan også blande en deilig, frisk signaturdrink, som en agurk vodka spritzer.
- Skjær agurk i skiver og legg i en kanne fylt med en flaske vodka i minst en dag for å tilføres. Hell i en slagskål og 4 kopper diett tonic eller brus, 2 kopper agurkjuice, 1 kopp limejuice, og hvis du vil sprute litt, 1 kopp enkel sirup (like deler sukker og vann, kokt sammen og deretter avkjølt). Utelat den enkle sirupen for å holde den sunnere.
- Bland ingrediensene godt og server deretter i steinglass over is. Pynt med en myntekvist.
Trinn 3. Server hvitvin eller sangria
Hvitvin er generelt foretrukket fremfor rødt for å servere en ettermiddagssammenkomst. Som en bonus vil det å unngå rødvin bidra til å holde tepper, tepper og polstrede møbler fri for vanskelige flekker. Du kan også tilberede et parti hvitvin sangria:
- Til alle flasker vin du bruker i sangria, tilsett 1/2 kopp konjakk, 1/4 kopp appelsinlikør, 4 ss enkel sirup, 1/2 kopp appelsinjuice, 1 skiver appelsin og 1 skiver sitron. Unngå den enkle sirupen og konjakken for å holde den sunnere, og legg til ekstra skiver sitrusfrukter som erstatninger.
- Bland ingrediensene godt i en slagskål og server over is.
Trinn 4. Lag mulled cider
Ta med 2 liter eplecider, 2 kanelstang, 2 hele krydderbær, 2 hele fedd og 1 skiver appelsin til en simmer på koketoppen. Alternativt kan du kombinere disse ingrediensene i en sakte komfyr som er satt til lav.
- Se etter diett eller eplecider med lite sukker i butikken for å senke kalorietallet.
- Hell i krus og server med en kanelstang.
- Øk oppskriftens forhold for å gjøre nok for mange gjester du inviterer.
