PH -skalaen måler hvor sannsynlig et stoff er til å gi opp protoner (eller H+ ioner) og hvor sannsynlig at stoffet er å godta protoner. Mange molekyler, inkludert fargestoffer, vil endre strukturen ved enten å akseptere protoner fra et surt miljø (et som lett gir opp protoner) eller donere protoner til et grunnleggende miljø (et som lett aksepterer protoner). Testing for pH er en vesentlig del av mange kjemi- og biologiforsøk. Denne testen kan utføres ved å belegge papirstrimler med fargestoffer som vil skifte til forskjellige farger i nærvær av en syre eller en base.
Trinn
Metode 1 av 2: Lage hjemmelaget pH -papir med kål
Trinn 1. Hakk litt rødkål
Du må hogge omtrent ¼ av hodet av rødkål og ha det i en blender. Du vil trekke ut kjemikalier fra kålen for å belegge pH -papiret ditt. Disse kjemikaliene er kjent som anthocyaniner og finnes i planter som kål, roser og bær. Antocyaniner er lilla under nøytrale forhold (pH 7,0), men de endrer farge når de utsettes for en syre (pH 7,0).
- Den samme prosedyren kan følges ved å bruke bær, roser og andre planter som inneholder anthocyanin.
- Dette fungerer ikke for grønnkål. De samme antocyaninene er ikke tilstede i grønnkål.
Trinn 2. Tilsett kokende vann til kålen
Du kan koke vannet på en komfyrtopp eller i mikrobølgeovnen, men uansett trenger du omtrent 500 ml vann. Hell kokevannet direkte i blenderen med kålen. Dette vil bidra til å trekke de nødvendige kjemikaliene ut av kålen.
Trinn 3. Slå på blenderen
Du må blande vann og kål for best resultat. Behold blandingen til vannet er mørkelilla. Denne fargeendringen indikerer at du har lykkes med å trekke de nødvendige kjemikaliene (antocyaniner) fra kålen og oppløst dem i varmt vann. Du bør la innholdet i blenderen avkjøles i minst ti minutter før du fortsetter.
Trinn 4. Hell blandingen gjennom en sil
Du vil fjerne kålbitene fra indikatorløsningen (farget vann). Filterpapir fungerer i stedet for sil, men det kan ta mer tid. Når du har silet indikatorløsningen, kan du kaste kålbitene.
Trinn 5. Tilsett isopropylalkohol til indikatorløsningen
Tilsetning av ca. 50 ml isopropylalkohol beskytter løsningen mot bakterievekst. Alkoholen kan begynne å endre fargen på løsningen. Hvis dette skjer, tilsett eddik til løsningen går tilbake til mørk lilla.
Du kan erstatte etanol med isopropylalkohol, om nødvendig eller ønsket
Trinn 6. Hell løsningen i en panne eller bolle
Du vil ha en beholder med en bred nok åpning til å dyppe papiret. Du bør velge en beholder som er flekkbestandig da du heller fargestoffer i den. Keramikk og glass er gode alternativer.
Trinn 7. Bløtlegg papiret i indikatorløsningen
Sørg for å skyve papiret helt til bunnen. Du vil dekke alle hjørner og kanter på papiret. Det er en god idé å bruke hansker for dette trinnet.
Trinn 8. La papiret lufttørke på et håndkle
Finn et sted som er fritt for sure eller basiske damper. Papiret må tørke helt før du fortsetter. Ideelt sett vil du la det stå over natten.
Trinn 9. Skjær papiret i strimler
Dette lar deg teste flere forskjellige prøver. Du kan klippe stripene hvilken som helst størrelse du vil, men generelt er lengden og bredden på pekefingeren fin. Dette lar deg dyppe stripen i en prøve uten å få fingrene i prøven.
Trinn 10. Bruk strimlene til å teste pH i forskjellige løsninger
Du kan teste husholdningsløsninger som appelsinjuice, vann og melk. Du kan også blande løsninger for testing, f.eks. blande vann og natron. Dette vil gi deg et stort utvalg prøver å teste.
Trinn 11. Oppbevar strimlene på et kjølig, tørt sted
Du bør bruke en lufttett beholder til å lagre stripene til du bruker dem. Dette vil beskytte dem mot miljøforurensning som sure eller basiske gasser. Det er også ideelt å ikke la dem stå i direkte sollys, da dette kan resultere i bleking over tid.
Metode 2 av 2: Lage hjemmelaget lakmuspapir
Trinn 1. Skaff tørt lakmuspulver
Lakmus er en forbindelse som er avledet fra lav, sopp som danner symbiotiske forhold til alger og/eller cyanobakterier som er i stand til fotosyntese. Du kan kjøpe lakmuspulver online eller i en kjemisk butikk.
Det er mulig å lage ditt eget lakmuspulver hvis du er en kompetent kjemiker. Imidlertid er prosessen ganske involvert og inkluderer å tilsette flere forbindelser som kalk og potash til malte lav og tillate uker for gjæring
Trinn 2. Løs opp lakmusen i vann
Sørg for å røre løsningen og varme opp hvis pulveret ikke løser seg godt. Lakmuspulveret må oppløses helt i vannet. Den resulterende løsningen skal være en fiolettblå farge.
Trinn 3. Senk hvitt syrefritt kunstpapir i lakmusløsningen
Gjør alle sider og hjørner av papiret våte med løsningen. Dette vil gi deg mest overflate på teststrimmelen og gi de mest nøyaktige resultatene. Du trenger ikke la papiret "suge" så lenge du sørger for at det er godt belagt.
Trinn 4. La papiret tørke
Du bør tørke papiret i det fri, men vær sikker på at du ikke utsetter det for sure eller basiske damper. Disse dampene kan forurense stripene og gjøre det unøyaktig. Du bør også sørge for å oppbevare dem på et tørt, mørkt sted for å forhindre forurensning og bleking.
Trinn 5. Bruk lakmuspapiret til å teste for surhet
Blå lakmuspapirer blir røde i nærvær av en syre. Husk at de ikke vil indikere hvor sterk syren er, eller om en løsning er grunnleggende. Ingen endring betyr at løsningen er enten basisk eller nøytral, men ikke sur.
Du kan lage rødt lakmuspapir (som blir blått når det utsettes for en base) ved å tilsette syre i indikatorløsningen før du legger i papiret
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Bruk bare destillert eller renset vann.
- Du kan bruke universalindikatoren til å sammenligne med avlesninger på strimler laget med samme indikatorløsning. Dette vil gi deg en ide om styrken i lesingen din.
- Du kan kutte papiret i strimler før eller etter at du har dyppet det i indikatorløsningen. Bare ikke prøv å kutte papiret mens det er vått.
Advarsler
- Oppbevar de tilberedte strimlene i en kjølig, mørk, tørr, lufttett beholder.
- Håndter teststrimlene bare med rene, tørre hender.
- Håndter alle syrer med stor forsiktighet og under oppsyn av en ansvarlig person, for eksempel en naturfaglærer hvis du gjør et klasseprosjekt. Bruk egnet utstyr for håndtering av noen av stoffene.
