Chaga sopp er sopp som vokser i Russland, Korea, Canada, Nord -Europa og Nord -USA. Soppen er medisinsk og inneholder antioksidanter og mineraler som hjelper til med å regulere immunsystemet og redusere betennelse. Du kan finne og samle chaga i naturen selv hvis du også vil oppleve helsemessige fordeler!
Trinn
Del 1 av 4: Finne Chaga
Trinn 1. Høst chaga på senhøsten eller vinteren
Vent til temperaturen er konsekvent under 5 ° C (41 ° F) i minst 3 uker. På dette tidspunktet har trærne som chaga vokser på gått i dvale, og soppen har den største mengden næringsstoffer.
Om sommeren vil chagaen ha mest vanninnhold, og alle næringsstoffene blir spylt ut til høsten etter
Trinn 2. Se etter bjørketrær i kalde nordlige områder
Identifiser bjørketrær ved sin krøllete, papirlignende bark. Chaga er parasittisk og vokser utelukkende på levende trær i bjørkeskoger på den nordlige halvkule.
Se etter papirbjørk, gul bjørk, kirsebærbjørk eller hjertebladet bjørk når du ser etter chaga
Trinn 3. Finn store knoppvekster på stammen som ligner svart trekull
Du finner vanligvis chagaen formet som kupler eller kjegler, men de vokser i alle former og størrelser på trærne. Se etter mørke svarte knotter med sprekker som løper gjennom den.
- Utsiden av chaga -soppen er også kjent som sclerotium.
- Chaga kan vokse hvor som helst på stammen på treet, så vurder å ta med en stige for steder som ikke er tilgjengelige.
Trinn 4. Skjær opp veksten med en kniv for å se om den er rustfarget inni
Bruk en kniv til å kutte en liten del av utsiden. Den indre delen av chagaen vil være mykere enn utsiden og ha en gul eller brun farge hvis den er sunn.
Del 2 av 4: Fjerne Chaga fra treet
Trinn 1. Bruk en luke eller en stor utendørs kniv for å høste chaga
Du trenger et skarpt verktøy for å punktere gjennom det harde utsiden av chagaen. En liten hakke eller en større kniv av machete-type vil fungere best for å bryte gjennom chagaen.
Du kan kjøpe en hakke eller utendørs kniv i alle spesialforretninger utendørs eller online
Trinn 2. Samle chaga som har vokst seg større enn en grapefrukt
Sørg for at chagaen er stor nok, slik at du ikke skader treet når du begynner å hugge det. Dette sikrer at du er i stand til å forlate nok chaga til at treet kan overleve, og slik at chagaen kan vokse igjen.
Legg hånden på chagaen for å se om du kjenner trebark på fingertuppene. Hvis du gjør det, er det best å la chagaen vokse i noen år til
Trinn 3. Hakk chagaen fra siden av veksten
Hold øksen fast i din dominerende hånd og sving nær ytterkanten av chagaen. Det vil ta noen sterke slag fra øksen for å fjerne chagaen. La chagaen falle til bakken før du legger den i en plastpose.
Unngå å slå nær foten av treet, slik at du ikke forårsaker skade
Trinn 4. La minst 20 prosent av chagaen ligge på treet
Chaga kan vokse igjen etter at den er fjernet, så sørg for å la en del av den være festet. Dette hjelper treet og chagaen med å overleve lenger, slik at du kan fortsette å høste av det!
Hvis et tre har flere chaga -vekster, la minst 1 av dem være helt intakte
Del 3 av 4: Tørking og lagring av Chaga
Trinn 1. Fjern eventuell trebark fra chagaen din
Rengjør forsiktig utsiden av chagaen med hendene eller en myk børste. Sørg for at det ikke er insekter eller gjenværende trebark igjen på chagaen, ellers kan det utvikle seg mugg.
Trinn 2. Bryt biter av chaga i stykker 2,5 x 2,5 cm eller mindre
Større biter av chaga vil ta lengre tid å tørke ut og kan muligens utvikle mugg. Bruk en kniv til å skjære chagaen i biter, slik at de tørker ut mer effektivt.
- Brikkene trenger ikke å være ensartede i formen, men de skal være relativt like i størrelse.
- Du kan kutte bitene tynnere hvis du vil at de skal tørke raskere.
Trinn 3. Legg bitene på et brett i en solrik vinduskarme for å tørke dem
Prøv å bruke en revet brett slik at luft kan strømme på alle sider av chaga -bitene. La dem stå i vinduskarmen i 3 dager til de føles harde og tørre.
- Ikke bruk ovnen til å tørke ut sopp.
- Hvis du har tilgang til en dehydrator, må du sette temperaturen til 49 ° C eller lavere for å tørke soppen.
Trinn 4. Oppbevar bitene i en lufttett glassburk på et mørkt sted i opptil 1 år
Hell alle biter av chagaen i glasset og ha dem i et skap eller et lukket pantry. Chaga kan lagres hele året.
- De fleste ganger vil 1 porsjon chaga i grapefrukt være nok i et helt år med mindre du bruker den flere ganger om dagen.
- Biter kan males til et pulver med en morter og støter etter at de er tørket.
Del 4 av 4: Å lage Chaga -te
Trinn 1. Kok opp vann i en middels gryte med vann og slipp en håndfull chaga i
Bruk opptil 1 liter vann i en gryte. Ha en håndfull tørket chaga, eller omtrent 10 stykker, i gryten, slik at næringsstoffene kan bratte.
Trinn 2. Reduser gryten til middels varme og la chagaen småkoke i 1 time
Vannet vil bli en mørk rødbrun farge når det bratter seg. Jo lenger du lar chagaen trekke, desto mer bioaktive ingredienser blir ekstrahert.
Dekk til gryten hvis du vil inneholde varme. Dette vil gjøre chaga bratt raskere
Trinn 3. Sil te i et krus
Bruk en sil eller et dørslag over kruset for å fange chagaen mens du heller teen i kruset. Tilsett honning eller lønnesirup etter smak hvis du vil søte te.
Du kan også fjerne chaga -bitene med en hullsleiv og legge dem på et papirhåndkle
Trinn 4. Legg chagastykkene på et brett for å tørke ut og bruk dem på nytt
Sett brettet i et varmt område med god luftstrøm for å la dem tørke. Chagaen kan brukes minst 3 ganger til å lage te før du kaster den.
