Er du en fan av hyllebær? Selv om den ikke er så kjent som jordbær, blåbær og bringebær, er denne frukten et deilig, næringsrikt hjemmemedisin som brukes til å behandle forkjølelse og flus. Dessverre er rå eller undermodne hyllebær giftige, inkludert røtter, stilker og blader. Ikke bekymre deg-denne frukten er helt trygg å spise så lenge du samler og klargjør den ordentlig. Vi har skissert noen nyttige tips og triks for å gjøre høstsesongen litt enklere.
Trinn
Metode 1 av 8: Planlegg å høste ukentlig på sensommeren eller høsten
0 9 KOMMER SNART
Trinn 1. Ikke alle hyllebær vil være modne samtidig
Høst i stedet frukten i grupper, og fjern bare modne bær fra treet. Hvis du regelmessig beskjærer og vedlikeholder hyllebærplanter, vil det ta 2-3 uker å samle alle modne bær. Hvis du høster ville, uholdte hyllebær, tar det 3-4 uker.
- Hyllebær er vanligvis klar til å høste mellom august og september.
- Det tar hyllebærtrær minst 2 sesonger å produsere frukt. Hvis du nettopp plantet hyllebæret ditt, har du ikke noe å høste på en liten stund.
Metode 2 av 8: Velg bær når de er lilla-svarte
0 7 KOMMER SNART
Trinn 1. Umodne bær kan se grønne eller røde ut
For din egen sikkerhet, høst bare bærene når de er helt lilla-svarte. Selv om alle rå hyllebær er giftige til en viss grad, er undermodne bær spesielt giftige og usikre å spise.
- Noen hyllebær kan være lilla-svarte med en rødlig fargetone.
- Som en ekstra forholdsregel, knus et enkelt bær mellom fingrene. Hvis en rød juice lekker ut, er bærene definitivt modne.
- Hvis fugler svever rundt og snacker på bærene, kan du trygt anta at de er modne.
Metode 3 av 8: Klipp av bærklyngene i en egen beholder
0 6 KOMMER SNART
Trinn 1. Hyllebær vokser tett sammen, så det er lettere å klippe dem av i klynger
Plasser klyngene i en egen beholder og trekk av de enkelte bærene. Kast ut stilkene, sammen med eventuelle insekter og undermodne bær.
Et annet alternativ er å trykke lett på bærklyngen langs siden av beholderen slik at de modne bærene faller av
Metode 4 av 8: Bevar bærene med en gang
0 10 KOMMER SNART
Trinn 1. Hyllebær går veldig dårlig
Så snart du samler bærene dine, legg en plan om å enten kjøle, fryse eller tørke dem. Du kan også gjøre bærene dine til et hjemmekaldt middel, som sirup.
Metode 5 av 8: Sett bærene i kjøleskap i opptil 3 dager
0 1 KOMMER SNART
Trinn 1. Oppbevar kjøleskapet mellom 35 og 40 ° F (2 og 4 ° C)
Det vil ikke holde bærene friske lenge, men det vil fungere i klemme hvis du planlegger å bruke bærene med en gang. Bare overfør bærene dine til en grunne beholder, og pakk dem deretter inn med plast.
Ikke rengjør hyllebærene dine før du skal spise dem. Når de er våte, blir bærene dårligere raskere
Metode 6 av 8: Frys hyllebær i opptil et år
0 8 KOMMER SNART
Trinn 1. Fyll en plast, frysesikker pose halvveis full med hyllebær
Tett posen og sett den i fryseren for langtidsoppbevaring. Du kan også spre bærene langs en kakeplate og fryse dem på den måten. Frosne hyllebær vil være gode i omtrent 10-12 måneder totalt.
Metode 7 av 8: Tørk eller dehydrér hyllebærene for langtidsoppbevaring
0 7 KOMMER SNART
Trinn 1. Bruk en ovn eller matdehydrator til å tørke ut bærene dine
Ordne bærene dine i en dehydrator som er satt til 250 ° F (121 ° C). La deretter frukten tørke i ca 10 timer. Hvis du ikke har en dehydrator, må du sette ovnen på 140 ° F (60 ° C) eller lavere og sette et brett fullt av bær inni. Åpne ovnsdøren rundt 5,1 til 15,2 cm, slik at bærene tørker uten å lage mat. Det vil ta omtrent 1 dag før hyllebærene tørker ut i ovnen.
Oppbevar de tørkede bærene i en lufttett beholder, og oppbevar dem på et kjølig, tørt sted. Selv om det ikke er noen spesifikk lagringsanbefaling for tørket hyllebær, foreslår USDA å lagre tørket frukt i opptil 6 måneder. Sett beholderen inn i kjøleskapet for å gi den en ekstra holdbarhet på 6 måneder
Metode 8 av 8: Kok eller tørk hyllebær før du spiser dem
0 10 KOMMER SNART
Trinn 1. Rå hyllebær er giftige og kan gjøre deg syk
Imidlertid er bærene helt trygge å spise når du enten har kokt eller tørket dem. For å lage dine hyllebær, kombiner 1 kopp (145 g) hyllebær i en kjele med 3 c (710 ml) vann. Sett bærene på høy varme til blandingen begynner å koke. Skru deretter ned varmen og la hyllebærene småkoke til vannet reduseres med 50%.
