Selleri er en middelhavsplante som vokser best i tempererte klimaer med temperaturer mellom 59 og 70 ° Fahrenheit (15-21 ° Celsius). Fordi selleri er en høysesongavling, kan det være vanskelig å dyrke på noen områder og fungerer best når frøene startes innendørs. Selv om det er litt sta til tider, vil selleriplanter produsere skarpe, deilige stilker når de vokser i et temperert klima i fuktig, nitrogenrik jord. Velg en type selleri som vokser godt i din klimasone og forbered hagen din for å sikre at du har de beste forholdene for dyrking av selleri. Når du har plantet sellerien din, gi den den omsorgen den trenger for å trives.
Trinn
Del 1 av 4: Velge en variasjon
Trinn 1. Dyrk bladselleri i USDA -hardhetssonene 5a til 8b
Blad selleri (Apium graveolens var. Secalinum) vokser fra en sterk stilk og gir deilige blader som er mer smakfulle enn bladene fra andre varianter. Selv om det er flere varianter av bladselleri å velge mellom, inkluderer noen populære varianter Par-Cel, en nederlandsk arvestykke, Safir, som har en krydret knase, og Flora-55, som er best til å motstå bolting (blomstring).
Trinn 2. Vokser selleri i USDA plantehardiness soner 8 og 9
Selleri (Apium graveolens var. Rapaceum) vokser en overdimensjonert rot som kan høstes og spises i tillegg til stilkene. En rot tar omtrent 100 dager å vokse seg stor nok til å høstes og tilberedes. Celeriac, som liker spesielt kule kystklima, kommer i flere varianter, inkludert Brilliant, Giant Prague, Mentor, President og Diamant.
Trinn 3. Dyrk tradisjonell selleri i USDA plantehardiness soner 2 til 10
Tradisjonell selleri (Apium graveolens var. Dulce) krever lange, tempererte vekstsesonger og tar omtrent 105 til 130 dager å modne nok til høsting.
- Den liker ikke ekstreme temperaturer og vokser best med forhold under 24 ° C i løpet av dagen og mellom 50 og 60 ° Fahrenheit (10-16 ° C) om natten.
- Noen varianter inkluderer Conquistador og Monterey, som er klare til høsting tidligere enn de fleste varianter, Golden Boy, som produserer forkrøplede stilker, og Tall Utah, som produserer høye, levende stilker.
Del 2 av 4: Forberede hagen din
Trinn 1. Velg et område med full sol og/eller delvis skygge
Mens du foretrekker et temperert klima, nyter selleri også full sol hvis det er mulig. Imidlertid vil den også vokse godt i delvis skygge.
Trinn 2. Velg et område med rik, fuktig jord
Opprinnelig en våtmarksplante, kan selleri tåle relativt fuktige jordforhold som andre grønnsaker ikke kan. Sørg imidlertid for at planteområdet du velger ikke er utsatt for flom.
- Det kan være lurt å bygge en høybed for å plante sellerien din i. Husk at noen varianter av selleri vokser veldig store, høstbare røtter, så sørg for å bygge plantemaskinen dypt nok hvis du velger å gjøre det.
- Bruk sedertre for å bygge planterbedet hvis det er mulig, da det ikke mugner når det blir vått.
Trinn 3. Test jordens pH
Sellerisorter foretrekker litt sur jord med en pH mellom 6,0 og 7,0. Selv om selleri ikke krever upåklagelig drenering som de fleste grønnsaker, krever det rik, sunn jord.
- Evaluer jordens kalsium- og magnesiumnivåer for å bestemme hvilken type kalkstein som skal tilsettes til jorda din. Hvis jorda er lav i magnesium, tilsett dolomittisk kalkstein. Hvis det er høyt i magnesium, tilsett kalkstein.
- Tilsett kalkstein 2 til 3 måneder før planting hvis mulig for å la jorden absorbere den. Etter tilsetning, sjekk pH igjen.
Trinn 4. Gjødsle jorda med organisk gjødsel med høyt nitrogen
Bland ca. 10 cm organisk gjødsel, for eksempel gjødsel eller kompost, i jorden din. Selleri liker ekstremt rik, organisk jord. Dette vil hjelpe plantene til å vokse til sterke, produserende planter.
Del 3 av 4: Planting av selleri
Trinn 1. Start sellerifrøene innendørs 10-12 uker før siste vårfrost
Du kan så frøene i torvgryter med flere frø per celle for å sikre at minst 1 vil spire til en frøplante.
- For å fremskynde spiring kan du på forhånd suge frøene i vann over natten.
- Dekk til med 2,5 cm pottejord, men ikke klapp ned med fingrene etter såing av frøene. Sellerifrø trenger mye lys for å spire. Vann torvgrytene for å fukte jorda etter at du har plantet frøene dine.
- Plasser frøene dine på et varmt sted slik at jorda holder seg mellom 70 og 75 ° Fahrenheit (21-24 ° Celsius) til frøene spirer. Dette bør ta 2 til 3 uker.
- Etter spiring, plasser plantene på et kjøligere innendørs sted slik at jorda er mellom 60 og 70 ° Fahrenheit (16-21 ° Celsius). Tynn plantene forsiktig slik at det bare er 1 per celle etter at de spirer.
Trinn 2. Overfør frøplanter til hagen 2 uker før siste vårfrost
Pass på at det ikke er for kaldt ute. Selleri kan håndtere lett frost, men temperaturer under 13 ° C (55 ° F) om dagen og 40 ° F (4 ° C) om natten i mer enn 1 uke kan skade selleriplantene dine.
Trinn 3. Gi plantene god plass
Plant plantene 15,2 til 30,5 cm fra hverandre i radene 45,7 til 91,4 cm fra hverandre. Du trenger bare å grave hull litt dypere enn dybden på torvcellcellene. Klapp på sidene av cellene for å få plantene til å skli ut uten å skade røttene.
Trinn 4. Legg plantene i bakken og dekk til med jord
Dekk bare til det første løvnivået og klapp plantingsområdet rundt plantene lett med hendene for støtte.
Trinn 5. Vann planteområdet veldig grundig
Selleri krever konstant fuktighet, så ikke la jorden tørke ut når som helst. Hvis selleri ikke får i seg nok vann, blir stilkene trådete og bitre. Sørg for å vanne flere ganger i uken, og øk vanningsrutinen under spesielt varme eller tørre perioder.
Trinn 6. Legg mulch til planteområdet
For å holde jorden kjølig og fuktig, legg til noen centimeter eller centimeter mulch laget av blader, gress, høy eller annet plantemateriale på toppen av jorda. Å gjøre det bidrar også til å redusere ugressets evne til å infiltrere planteområdet.
Del 4 av 4: Ta vare på selleriplantene dine
Trinn 1. Gjødsle hver 2. til 4. uke
Selleri planter er tunge matere som krever rik jord som må gjødsles ofte. For å holde selleriplantene dine glade, gjødsle du med nitrogengjødsel noen få uker fra planting til høsting.
Trinn 2. Vann plantene dine regelmessig
Det viktigste aspektet ved omsorg for selleriplantene dine er å sørge for at de alltid er godt hydrert. Hvis de ikke får i seg nok vann, vil selleriplanter bli krympet og bitter etter smak.
Trinn 3. Blancher selleri 1 uke til 10 dager før høsting, om ønskelig
Blanchering består i å beskytte selleristenglene mot solen for å oppnå en mildere smak. Dekk stilkene med avis, en melkekartong med toppen og bunnen fjernet, eller annen type papir eller papp. Du kan bruke hyssing til å knytte selleristenglene for å hindre at de sprer seg.
- Selv om det ikke er nødvendig med blancher, vil det endre smaken og fargen på selleriet ditt. I tillegg er blancherte selleri mindre næringsrik enn ubanchert selleri. De fleste foretrekker den søtere smaken av blancherte selleri.
- Vær oppmerksom på at noen varianter er "selvblancherende" og ikke trenger å bli blancherte.
Trinn 4. Høst selleri stilker, blader og/eller røtter
Du kan begynne å høste stilkene når de når 20 tommer i høyden. Sørg for å begynne høsten din fra utsiden av stilkene og arbeid innover. Dette gjør at de innerste stilkene kan fortsette å modnes.
- Når den er moden, kan den sitte i bakken i omtrent 1 måned så lenge jorden holder en kjølig temperatur mellom 60 ° og 75 ° Fahrenheit (16-24 ° Celsius).
- Jo lenger selleri vokser og mørkere det blir, jo rikere på antioksidanter og mer næringsrik blir det. Imidlertid vil den også bli mer seig og fibrøs.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Den løvrike toppen av selleri er også spiselig.
- Hvis du bare fjerner noen stilker fra sellerien for bruk, må du være forsiktig så du ikke skader planten eller sykdommen kan komme inn.
- Oppbevar selleri i en plastpose i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Advarsler
- Skadedyr inkluderer bladlus, thrips, snegler og snegler. Brannskader eller septoria bladflekker kan være et problem. Bruk et soppdrepende middel for å behandle disse.
- Utilstrekkelig vanning kan forårsake svart hjerte. Dette skjer når sellerien ikke får nok vann og kalsiumopptak.
