Du har næret agurkene dine nøye fra frø til planter. Nå vil du høste gevinsten av arbeidet ditt. Enten frukten skal skives eller syltes, kan du vite når og hvordan du skal plukke agurker, øke høstutbyttet og opprettholde helsen til hagen din generelt.
Trinn
Del 1 av 2: Bestemme når agurker er modne
Trinn 1. Søk etter agurkfrøpakken eller plantemerket
Der kan du se hvor mange dager etter spiring agurkene dine skal være klare til å høste og hvor lenge akkurat dine agurker skal vokse. Dette vil gi deg en grov tidsramme for når du skal være på utkikk etter modne agurker. Hvis du ikke finner frøpakken, eller kjøpte plantene dine fra et hagesenter og ikke vet nøyaktig når de spiret, er det andre måter å fortelle når agurkene dine er modne.
De fleste agurker er klare til å høste omtrent 50-70 dager etter spiring
Trinn 2. Se etter hunnblomster som vises på vintreet
Agurker har separate hann- og hunnblomster, og de første blomstene som vises er hannblomster, ikke hunnblomster. Hunnblomster har en agurkformet hevelse i blomstens stilkende ende. Dette er hva som vil vokse inn i frukten. Etter at hunnblomsten dukker opp, vil det bare ta 8-10 dager før en agurk vokser til en moden størrelse.
Agurker blir bitre og utvikler tøffe skinn og frø hvis de blir liggende for lenge på vintreet
Trinn 3. Kontroller lengden på dine agurker som vokser
Avhengig av sorten av agurk, vil de være modne i forskjellige lengder. Husk at agurker vokser raskt med rikelig med vann, så hold øye med nye babyagurker hver dag. Dessuten, jo oftere du finner og fjerner modne agurker, desto flere agurker vil vintreet produsere.
- Vanlige skiver agurker er klare når de er omtrent 15 cm til 20 cm lange.
- Høstdillene er klare til 10 cm til 15 cm lange og syltede agurker på 5,1 cm lange.
- Store burpløse agurker er klare på omtrent 25 cm, og noen typer er enda lengre.
Trinn 4. Se etter agurker som er faste og har en middels til mørk grønn farge
For å kontrollere fastheten, klem agurkene forsiktig. Husk også at den endelige fargen på agurken kan avhenge av sorten du dyrker. Noen typer agurker kan ha en gul eller til og med hvitaktig nyanse. Rådføring med frøpakken din kan være nyttig for å bestemme riktig farge på den modne agurken.
Del 2 av 2: Høsting av modne agurker
Trinn 1. Skjær over agurken 0,64 cm til 2,5 cm fra vintreet
Støtt agurken med den andre hånden. Hvis agurken faller, blir den blåmerket. Noen tar tak i og vrir frukten av med hendene, men dette kan skade planten.
- Bruk et par hansker for å beskytte hendene mot agurkens stikkende pigger.
- Sørg for å håndtere burløse agurker forsiktig, siden de har tynne skinn og lett blåmerker.
Trinn 2. Bestem hva du vil bruke agurkene til
Skive agurker brukes best i salater og smørbrød. Beising av agurker kan brukes til å lage pickles til snacks senere. Europeiske agurker er ment for fersk mat. Du kan også søke etter ideer på nettet om hvordan du kan inkludere ferske agurker i en rekke retter.
Trinn 3. Oppbevar eller kjøle agurker etter behov
Nedkjølte agurker skal pakkes inn i plast eller oppbevares i en glidelåspose. Dette hjelper dem med å beholde fuktigheten og holde seg sprø.
- Pickling og skiver agurker vil holde i kjøleskapet i 7 til 10 dager.
- Hothouse agurker kan holde seg i kjøleskapet i 1 til 2 dager, selv om temperaturen ikke kan være for lav, eller de vil fryse og bli myke.
- Syltede agurker vil være spiselige i opptil 1 år.
Tips
- Klem av alle blomstene fra vintreet 30-40 dager før den første forventede frostdatoen for ditt område, så plantene vil bruke all sin energi på å modne agurkene som er igjen på vintreet.
- Unngå å plukke agurker når bladene er våte, da dette sannsynligvis vil spre sykdom.
- En grønnsaksbørste kan enkelt fjerne piggene når du vasker agurker.
