Det er mange typer te tilgjengelig fra hele verden. Nesten alle stammer fra samme plante, kjent som Camellia sinensis. Det er en robust, tilpasningsdyktig eviggrønn med duftende blader og små hvite blomster. Hvis du vil dyrke teplantene dine ute, vil sonene 7 til 9 være de mest vellykkede stedene. Hvis du vokser innendørs eller i et drivhus, kan du dyrke disse plantene omtrent hvor som helst! Følg en årlig vedlikeholdssyklus, og plantene dine kan leve i 50 til 100 år.
Trinn
Del 1 av 5: Velge og spire frø
Trinn 1. Velg sinensis -varianten og unngå assamica
Det er 2 underarter av Camellia sinensis - Camellia sinensis sinensis og Camellia sinensis assamica. Noen av de tekniske sjargongene kan være overveldende, men husk dette: velg sinensis -varianten og unngå assamica. Assamica kan være temperamentsfull og krever et bestemt tropisk klima. Sinensis -varianten er mye mer tilpasningsdyktig og lett å dyrke i et mangfold av klima.
- Det fulle tekniske navnet er kinesisk Camellia sinensis sinensis.
- Få frøene dine fra en anerkjent kilde og bekreft varianten med selgeren før du kjøper.
Trinn 2. Bløtlegg frøene i vann i 24 til 48 timer
Legg frøene dine i en bolle eller bøtte. Tilsett nok vann til å dekke dem helt. Sett dem et trygt sted og la dem stå i 24 til 48 timer. I løpet av denne tiden vil frøene bli mett med vann. Dette hjelper til med å starte spiringsprosessen.
Trinn 3. Spre frøene ut på et grunt brett
Sil frøene fra vannet, og fordel dem deretter på et brett i et enkelt lag. Plasser brettet i et solfylt område. Dekk dem med omtrent en tomme (2,5 cm) grov vermikulitt. Tåke dem ofte med vann for å holde dem fuktige.
Trinn 4. Vent 6 til 8 uker for at de skal spire
Innenfor den tidsrammen vil frøene begynne å spire. Hold vermikulitten fuktig og la den vokse noen centimeter eller centimeter høy. Når plantene har vokst 3 eller 4 blader, er de klare til å transplanteres.
- Du kan transplantere dem utendørs hvis klimaet er relativt varmt. Sone 7 til 9 er ideelle, men disse hardføre plantene kan tilpasse seg så lenge vintrene ikke er harde.
- For kaldere klima, transplanter dem i større potter for drivhus eller innendørs hagearbeid.
Del 2 av 5: Plante frøene
Trinn 1. Transplant plantene om våren
Den ideelle tiden for å transplantere plantene dine er på våren, etter at all trussel om frost har gått. Du kan vente til tidlig på sommeren, så lenge du holder plantene tåkete og fuktige. Hvis du dyrker plantene dine innendørs eller i et drivhus, har du litt mer frihet.
Plantene er hardføre, så lenge det ikke er frost og de får rikelig med sollys, vil de fortsette å vokse
Trinn 2. Plant plantene i sur jord med en pH på 6-6,5
Teplanter trives i sur jord. Test din med et sett fra en barnehage før du flytter plantene i bakken. Juster etter behov slik at jorda har en pH på rundt 6-6,5. Hvis du transplanterer i potter, hent en camillia/azalea jordblanding fra barnehagen.
Trinn 3. Velg et område med godt drenert jord
Teplanter gjør det ikke bra i tung jord med mye leire. De liker lett jord som drenerer godt. Du kan lette jorda litt ved å blande inn 8 til 13 cm kompost. Avhengig av hvordan jorda din er, er det andre balsam du kan hente på barnehagen for å lette jorda ytterligere, om nødvendig.
Rotrot kan være et problem hvis plantene ikke får god drenering
Trinn 4. Sørg for at plantene blir fulle til delvis sollys
Full sol er bra for teplanter, men de tåler også delvis sol og skygge. De er ikke så spesielle, så lenge de får noen timer med full sol! Hvis du transplanterer ute, må du speide ut steder på forhånd og overvåke sollys og drenering før du setter plantene dine i bakken.
Trinn 5. Plant dem ca 0,9 meter fra hverandre
De liker ganske mye plass og rotballene deres blir ganske store. Hvis du dyrker mer enn 1 plante, må du plassere dem. Sørg for at det er omtrent 0,91 m mellom plantene dine. Hvis du transplanterer i potter, gi hver frøplante sin egen gryte med god plass til å vokse.
Del 3 av 5: Vedlikeholde plantene dine
Trinn 1. Hold jorden fuktig
Teplanter elsker mye vann, så lenge jorden drenerer godt. Sjekk jorda noen få dager og vannet plantene når jorden føles tørr. Hvis du bor i et varmt klima, sørg for å overvåke jorda slik at den ikke blir for tørr. På grunn av deres hardførhet vil teplanter vanligvis overleve en tørke.
Regelmessig vanning oppmuntrer til raskere vekst, men tørre forhold vil sannsynligvis ikke drepe disse hardføre plantene
Trinn 2. Beskytt dem mot frost om vinteren
Teplanter faller i dvale i vinterhalvåret. Hvis du lever i et kaldt klima og har muligheten, ta med teplantene dine om vinteren. Ellers kan du dekke dem når en frost forventes å beskytte løvet.
Trinn 3. Gjød dem lett på våren
De trives best når de får en balansert 10-10-10 gjødselblanding. En organisk gjødsel, som vermikompost, er å foretrekke, men ikke nødvendig. Hvis du dyrker plantene dine i containere, kan det være lurt å gjødsle dem en gang om sommeren. Unngå imidlertid overgjødsling av teplanter.
Trinn 4. Beskjær dem om høsten, eller når de når 50 cm høye
Beskjæring oppmuntrer til vekst og fremmer spredning av de nedre grenene. Sterke nedre grener hjelper plantene dine til å vokse til spenstige busker. Plantene dine vil spire små hvite blomster om høsten, så sikte på å beskjære dem når de begynner å forsvinne.
Del 4 av 5: Høsting av plantene dine
Trinn 1. Gi dem omtrent 3 år til å nå modenhet for høsting
Te -planter vokser sakte. Du høster ikke te de første par årene. Du kan kanskje få en liten høst det andre året, men det blir ikke mye. Fra og med det tredje året kan du begynne å høste. I år 5 vil du kunne høste regelmessig.
Trinn 2. Høst dem om våren etter en ny vekst
Plantene dine slutter å vokse om vinteren. Når våren kommer, vil du se nye skudd dukke opp på plantene dine. Denne veksttiden kalles en "flush". Når spylingen skjer, er det ditt signal om å starte høsten.
Trinn 3. Samle de to første lyse grønne bladene som vises
For å høste te, klikker du bare på de to første lyse grønne bladene som vises under skyllingen. Bruk tommelen og pekefingeren til å klemme bladene forsiktig, og plukk dem deretter vekk fra planten. Disse tidlige bladene er de eneste du vil høste for te.
Trinn 4. Fortsett denne årlige syklusen på ubestemt tid
Friske teplanter kan bli 50 til 100 år gamle! Så lenge du vedlikeholder dem ordentlig, kan du høste te fra plantene dine i årene som kommer. Følg den årlige omsorgssyklusen: befrukt og høst om våren, beskjær om høsten og beskytt dem mot frost om vinteren.
Del 5 av 5: Lag forskjellige typer te
Trinn 1. Tørk uåpnede knopper forsiktig for å lage hvit te
Hvit te er en te med en delikat smak som er laget av de sølvhvite uåpnede knoppene og umodne bladene fra teplanten. Noen varianter av hvit te er laget bare av knopper, uten blader. Damp bladene på komfyrtoppen i ca. 1 minutt, og tørk dem deretter i ovnen i ca. 20 minutter ved 250 ° F (121 ° C) umiddelbart etter høsting. Brygg umiddelbart eller lagre de tørkede bladene i en lufttett beholder for senere bruk.
Trinn 2. Brygg nistørkede blader for å lage grønn te
Grønn te er laget av blader som har blitt behandlet minimalt. Etter høsting, la bladene visne i skyggen i noen timer, og damp dem deretter på koketoppen i ca 1 minutt. Tørk bladene i ovnen i ca. 20 minutter ved 121 ° C, og brygg deretter. Du kan også lagre de tørkede bladene i en lufttett beholder og bruke dem senere.
Trinn 3. Wilt blader i solen og tørk dem i skyggen for å lage oolong
Etter å ha høstet bladene, la dem sitte i solen i omtrent 1 time. Ta de visne bladene inn eller legg dem på et tørt, skyggefullt sted i 10-24 timer. Bland eller rør forsiktig de tørkende bladene av og til for å lufte og blåse dem forsiktig. Hvis du ønsker det, kan du enten tørke bladene kort i ovnen (20 minutter ved 121 ° C), eller hoppe over tørketrommelen og rulle bladene til små kuler før du brygger.
Trinn 4. Massasje og lufttørk blader for å lage svart te
Etter å ha høstet bladene, "masser" du dem ved å rulle dem mellom fingrene og hendene. Gjør dette til bladene blir mørkere i fargen. Spred de knuste bladene på en flat overflate og legg dem på et kjølig, tørt sted. La dem lufttørke i 2-3 dager. Fullfør tørkeprosessen ved å sette bladene i ovnen i 20 minutter ved 121 ° C. Oppbevar de tørkede bladene i en lufttett beholder.
