Zucchini er en rikelig stift av den typiske sommerhageens grønnsakshage-selv om det teknisk sett er en frukt! Fruktene kan være vanskelige å få øye på under plantens store blader, og kan vokse fra små til enorme på få dager, så du må sjekke dem grundig og regelmessig. Du kan plukke mindre frukter for å øke produksjonen, eller la dem vokse seg større for å bremse ting-hvis du for eksempel har mer courgette enn du vet hva du skal gjøre med!
Trinn
Metode 1 av 3: Finne og fjerne courgettefrukter
Trinn 1. Begynn å se etter frukt ca 50-60 dager etter planting
Gjennomsnittlig tid fra planting av courgettefrø til høsting av de første fruktene er omtrent 8 uker. Når planten begynner å vokse i størrelse enda raskere enn før og gulaktige blomster begynner å dukke opp, bør du begynne å se etter frukt som kan høstes hver dag eller to.
Det er mange forskjellige varianter av courgette, så sjekk frøpakken din eller undersøk på nettet for å få den typiske høsttiden for sorten du dyrker
Trinn 2. Bruk solide hagehansker og lange ermer
Zucchini -plantens stilker har stikkende "hår" over seg som lett kan irritere bar hud. Noen ganger kan de til og med bygge inn i huden din som små splinter! For å bekjempe dette er det best å dekke hendene og underarmene når du høster courgette.
Bruk enten lange ermer som møter hagehanskene dine, eller lange hagehansker som strekker seg opp underarmen
Trinn 3. Sjekk grundig under plantens store blader
Selv gigantiske courgettefrukter kan være enkle å savne under plantens blader. De er også ofte i samme farge som bladene og stilkene, noe som betyr at de ofte kan gjemme seg for øyet.
En skjult courgettefrukt kan bli opptil 61 til 91 cm lang og 20 til 25 cm i diameter. Frukt denne store er spiselig, men har gigantiske frø, en melaktig tekstur og en tørr smak
Trinn 4. Se etter frukt med en dyp farge og fast følelse
Fruktene til de fleste courgette -varianter blir mørkegrønne når de er klare til å plukke, men de kan også ha andre farger. Uansett farge, så pass på at den blir dypere før du høster den.
- Frukten skal også være fast å ta på. Hvis det føles gummiaktig, er frukten ikke helt klar. Hvis det føles squishy, begynner det allerede å råtne.
- Når de er plukket ut, føles de beste courgettefruktene ganske tunge for størrelsen på grunn av vanninnholdet.
Trinn 5. Skjær frukten fri ved stilken i stedet for å vri dem av
Hver frukt blir koblet til planten med en kort stilk. Ta håndklipper eller en kniv og klipp eller skjær stammen omtrent 2,5 cm forbi selve frukten.
Noen foretrekker å ta frukten i den tykkere enden (motsatt stammen) og vri den 90 til 180 grader for å knekke stammen. Imidlertid kan du enkelt snappe av en del av selve frukten på denne måten, og noen ganger kan det utilsiktet skade planten
Trinn 6. Høst også courgetteblomstene, om ønskelig
Frukten vokser bak en gul blomst, som vanligvis begynner å visne rundt tiden frukten er klar til å plukkes. Hvis du klipper av blomstene litt tidligere-akkurat når de begynner å åpne seg-vil frukten fortsatt vokse, og du kan bruke de møre blomstene i en salat.
Du kan også finne oppskrifter på visne (men ikke brune) courgetteblomster, inkludert de som blander dem i en lett røre til stekepanne
Metode 2 av 3: Høsting for å øke produksjonen
Trinn 1. Sjekk plantene hver dag for å unngå store courgettefrukter
På toppen av høstsesongen kan frukten av noen courgette -varianter vokse 7,6 cm eller mer i lengden per dag. Hvis du ikke sjekker plantene dine på et par dager, kan fruktene dine gå fra fingerlange elskinger til fotlange luvninger før du vet ordet av det!
Å plukke squashfrukter fremmer produksjonen av mer frukt. Så hvis du vil ende opp med så mange frukter som mulig, bruk "plukk tidlig og ofte" som mantraet ditt
Trinn 2. Velg frukt på 7,6 til 10,2 cm i lengden for å maksimere produksjonen
Så lenge de har en dyp farge og fast tekstur, er frukt i denne størrelsen klare til å høste og nyte. Frøene blir små og kjøttet blir spesielt mørt.
Frukt av denne størrelsen er flott for skiver og lett steking, og kan være øm nok til å rive i salater og spise rå
Trinn 3. Høst 15 til 30 cm frukt for maksimal allsidighet
Når fruktene er i dette lengdeområdet, er de møre, søte og veldig allsidige, og frøene inni er fremdeles ikke for store. Hvis en oppskrift bare krever "courgette", vil denne størrelsen på frukt vanligvis gi deg resultatene du leter etter.
Å plukke frukt i denne størrelsen vil også resultere i rikelig, men ikke potensielt overdreven produksjon
Metode 3 av 3: Høsting for å bremse produksjonen
Trinn 1. La fruktene vokse seg større for å redusere den totale produksjonen
Hjemme gartnere ender ofte opp med å ha mer courgettefrukter enn de kan bruke eller gi bort. La dem vokse litt større for å redusere antall (hvis ikke nødvendigvis totale pund) frukt som skal høstes.
Zucchini -anlegget retter energien først til å gjøre eksisterende frukt større, deretter til å produsere nye frukter. Så det vil produsere færre nye frukter hvis det fortsatt mater eksisterende
Trinn 2. Bruk ekstra store frukter til grilling eller squashbrød
Frukt som er 30 til 46 cm i lengden vil ha større frø og et noe seigere og mindre søtt kjøtt. Denne større størrelsen gjør dem imidlertid flotte for å skjære i 1,3 cm skiver, pusse med olje og kaste på grillen!
Når den er revet opp og blandet i et velsmakende courgettebrød, vil ingen kunne fortelle om du brukte små eller titaniske frukter
Trinn 3. Plukk av nye blomster for å redusere produksjonen drastisk
Hvis du bare blir overveldet av antall courgettefrukter du har, kan du bremse høsten din ved å bokstavelig talt "nippe dem i knoppen." Klem av grønne, uåpnede blomster før frukten begynner å utvikle seg bak dem. Og plant færre courgetter neste år!
