Gressløk er medlem av løkfamilien, men i motsetning til de fleste løk, høstes greenene i stedet for løken. I forhold til standardløk har gressløk en mye mildere smak. Den lille gresslignende urten blir ofte tilsatt supper, salater og sauser for sin lette smak og estetiske appell. Enten du bruker gressløk til matlaging eller som et dekorativt tillegg til hagen din, er hele prosessen fra å velge en gressløk, forberede hagen din, plante og høste ganske enkel. Gressløk kan vokse i en rekke klimaer, inkludert USDA hardførhetssoner 3 til 10.
Trinn
Del 1 av 4: Velge en type gressløk
Trinn 1. Vurder å dyrke løkløk til matlaging
Løkløk, også kalt vanlig gressløk, er plantens mest populære sort. Løkløk er lett løksmakende og duftende (som navnet antyder), og brukes i salater og som pålegg til mange matretter for en subtil smakforbedring. Disse gressløk vokser alt fra 20–30,5 cm i lengden, og er lyse til mørkegrønne. De har den tradisjonelle rørformede stammen som er hul i midten.
Trinn 2. Se nærmere på dyrking av hvitløksløk til matlaging
Noen ganger kalt "kinesisk gressløk", er hvitløk gressløk en annen type gressløk som brukes til matlaging. Disse gressløken lukter fioler når stammen knuses, men smaken minner om hvitløk. Som et resultat blir de brukt i retter for å få frem hvitløksmaken. I motsetning til løk gressløk, har hvitløk gressløk flate stilker, og blomsterknoppene kan også brukes til matlaging (vanligvis i stekepanne). Hvitløksløk er lys til mørkegrønn i fargen, og blir 30–45,7 cm høy.
Trinn 3. Vurder å dyrke gigantisk sibirisk gressløk
Selv om navnet høres ganske storslått ut, er gigantisk sibirisk gressløk faktisk bare et litt større utvalg av løkløk. Disse gressløkene har den sterkeste smaken, men brukes vanligvis i hager for størrelsen (20-30 tommer i høyden) rundt grensene til en tomt. Giant sibirisk gressløk er blågrønn i fargen og har en rørform. De har en løk-esq-smak og duft når de legges til matlagingsretter.
Trinn 4. Vurder å dyrke gressløk til blomstene
Selv om mange bare tenker på gressløk som bakt potetpålegg, er gressløk faktisk en type lilje som gir nydelige lilla blomster. Blomstene er omtrent på størrelse med et kvarter og har mange rader med små, tynne kronblad som ligner på en løvetann. Blomstene på gressløkplanten lokker fordelaktige insekter til hagen din, som igjen dreper skadedyr og uønskede insekter som kan være i nærheten. I tillegg er gressløkblomster spiselige, noe som gjør dem til et flott tillegg til matlagingen din.
- Klipp av blomstene før de har åpnet seg helt, og legg dem i salater eller bruk dem som pynt på bakevarer.
- Alle varianter av gressløk vokser blomster.
Del 2 av 4: Forbereder å plante
Trinn 1. Velg en voksende metode
Det er to måter å dyrke gressløk på: fra en eksisterende plante/skjæring eller fra frø. De fleste gartnere anbefaler å dyrke gressløken din fra en løk eller fra en start fra en annen gressløk, fordi det tar to hele år å dyrke gressløk fra frø. Hvis du velger å vokse fra en allerede eksisterende plante (tilgjengelig på barnehager), velger du en start som er lysegrønn, full og minst 7,6–12,7 cm høy. Dette er indikatorer på en sunn gressløk, og øker sannsynligheten for at den blomstrer i hagen din.
- Å vokse fra frø innebærer å starte frø innendørs noen måneder før de plantes utendørs og transplanteres om våren. Frøene vokser til planter, men de kan ikke høstes på 2 år.
- Gressløk vokser i løker som deles hvert tredje år, slik at du kan plante en delt løk fra en venns eller nabos gressløk, som vil vokse til en helt ny plante.
- Å plante frø, løker og starter utendørs er den samme prosessen. Frø er den eneste dyrkingsmetoden som tar litt ekstra arbeid før utendørs planting.
Trinn 2. Velg en hagetomt i full sol
Gressløk er solelskende planter, og selv om de fortsatt vil vokse i skygge, vil de produsere den største høsten når den plasseres i full sol. Finn en tomt i hagen din som har sollys det meste av dagen. [Bilde: Grow Chives Step 6-j.webp
Hvis hagen din er skyggelagt, velger du en lapp som får minst 4-6 timers sollys for å tilfredsstille gressløkenes solbehov. Gressløk plantet i delvis sol vil vokse sakte, så forvent mindre eller sjeldnere høst
Trinn 3. Klargjør hagen din
Selv om noen planter kan vokse i tette, harde jordarter, trenger gressløk lett, lerholdig og sandaktig jord med god drenering. Hvis du jobber med jord som har mye leire eller er veldig tett, bland i litt sand for å løsne den. Tilsett i tillegg en kompostblanding i hagekvalitet for å blande næringsstoffer i jorda. Hvis mulig, endre jorda 4-6 uker før planting, slik at jorden kan få tid til å tilpasse seg endringene.
Trinn 4. Balansere jordens pH før planting
Gressløk trenger jord med en pH mellom 6 og 7. Test jorda, og hvis den er for lav, øk pH ved å hogge jordbrukskalk i jorden ved hjelp av en hagespartel eller en liten spade. Hvis den er for høy, senk pH ved å blande i gjødsel med ureafosfat eller ammoniumnitrat, eller ved å tilsette kompost, gjødsel eller plantestrø.
- Test pH ved hjelp av kål for en enkel DIY -metode.
- Du kan teste jordens pH ved å bruke en kjøpt testprobe for nøyaktige målinger.
Trinn 5. Vet når du skal plante
Gressløk er sommerblomstrende planter som bør plantes tidlig på våren. Hvis du starter gressløk som frø, starter du dem innendørs 8-10 uker før utendørs plantedato. Planting utendørs bør skje 1-2 uker etter vinterens siste frost, vanligvis rundt mars eller april (avhengig av din voksende sone).
Del 3 av 4: Planting av gressløk
Trinn 1. Vann jorda for å forhindre transplantasjonssjokk
Før du setter gressløken, fukt jorden med en slange slik at den er fuktig. Dette vil bidra til å forhindre transplantasjonssjokk av de nye gressløkplantene i hagen din. Sørg for at jorden ikke er gjørmete, bare fuktig nok til å danne klumper når den klemmes i hånden din.
- Transplantasjonssjokk er en plantes reaksjon på å bli gravd opp/flyttet til et nytt miljø, og er helt normalt. Det kan imidlertid forårsake problemer hvis planten ikke blir tatt vare på etter transplantasjon.
- Planten din kan ha transplantasjonssjokk hvis den er visnet ut og generelt sykelig.
Trinn 2. Grav et hull 5,1–10,2 cm dypt
Gressløk vokser fra små løker ved foten, som må dekkes helt når de plantes. Pærene er vanligvis ikke så store, så et hull som ikke er større enn 5,4–10,2 cm dypt og like bredt bør være nødvendig.
Trinn 3. Plant gressløken
Plasser hver gressløkplante i hullet, og erstatt jord over toppen. Sørg for at gressløken plantes på samme dybde som de var i krukkene. Hvis jorden begraver en del av stammen som tidligere var utsatt for luft, kan planten råtne.
Trinn 4. Vann gressløk noen få dager
Jorden skal være fuktig når du vanner gressløk, så du trenger ikke vanne dem igjen umiddelbart etterpå. Gressløk krever ikke mye fuktighet, så tilsett vann bare når jorden er helt tørr. Hyppigheten av vanning vil avhenge av været i ditt område, men kan variere fra hver 1-3 dag.
Trinn 5. Påfør gjødsel en gang i måneden
Din gressløk høst vil blomstre med litt gjødsel påført hver 3-4 uker. Velg en 20-20-20 blanding (like deler nitrogen, fosfor og kalium), og innlem det i jorden i henhold til pakningsanvisningene.
Trinn 6. Legg et lag mulch for å forhindre ugress
Hvis du er bekymret for ugress i hagen din, kan du legge til et lag mulch for å blokkere dem. Trekk alt ugresset rundt gressløken først, og legg deretter på et lag mulch for å forhindre ny ugressvekst. Mulch selges ofte i form av kompost eller bark i hageforretningsbutikker, men kan være hvilket som helst organisk materiale som brukes som overflatebehandling for jord. Legg til et lag 2,5–5,1 cm tykt lag over jorden, for å blokkere ugress og fange fuktighet lenger.
Trinn 7. Hold øye med skadedyr og sykdom
Få skadedyr er interessert i gressløk, men løk skadedyr, som løkflue, kan trekke mot gressløk hvis du har ekte løk plantet i nærheten. Noen få soppsykdommer, som rust, kan også sjelden angripe gressløk. En liten mengde plantevernmiddel eller soppdrepende middel kan vanligvis gjenopprette gressløk hvis disse problemene oppstår.
Del 4 av 4: Høsting av gressløk
Trinn 1. Vent med å høste gressløken når den er minst 17,8 til 25,4 cm høy
Den totale størrelsen på gressløken din vil variere avhengig av sorten du dyrker, men alle varianter kan høstes rundt 17,8–25,4 cm. Dette skjer vanligvis rundt midten av sommeren, og vil fortsette til været avkjøles under frysepunktet. I noen områder med lette vintre vil gressløk forbli eviggrønne og produsere høstbare planter til året etter.
Trinn 2. Skjær gressløk 2 tommer fra basen
Bruk et hagesaks eller en saks til å klippe gressløken rett over, fra utsiden av planten og jobbe i. Klipp gressløken ca 2 tommer fra plantens base, da dette vil stimulere til ny vekst for ytterligere høst. Ikke høst hele planten på en gang; å kutte alle bladene vil stoppe fremtidig vekst. Prøv å ikke kutte dem på skrå, da dette vil føre til at de mister fuktighet raskere enn hvis de blir kuttet rett over. Dette er fordi skjæring i en vinkel eksponerer mer av stammen, og derfor forsvinner fuktigheten i planten raskere.
Trinn 3. Høst gressløk 3-4 ganger i året
For den mest smakfulle avlingen, høst gressløken din om sommeren og sen høst 3 til 4 ganger totalt i løpet av året. Det er ikke nødvendig å høste hele planten på en gang; bare kutt det du trenger fra en lapp, og høst den aktuelle lappen 3-4 ganger i året.
Trinn 4. Deadhead blomstene når de begynner å frø
Gressløk kan bli en invasiv art, ettersom den er selvsående og pollinerende og kan ta over hagen din. For å forhindre dette, klipp av blomsterhodene ved høsting. Dette forhindrer blomstene i å så og spre seg til andre områder av hagen din. Fortsett deadheading blomstene ved hver høst.
Trinn 5. Skjær av gressløken på slutten av vekstsesongen
Som en form for beskjæring vil det å kutte av gressløken sent på høsten bidra til å produsere en bedre avling sommeren etter. Bruk hagesaksene til å kutte toppen av hele gressløksplanten 2,5–5,1 cm fra basen. Dette bør gjøres rundt oktober eller november. Gressløk er flerårige planter, så de vil fortsette å vokse igjen alene så lenge de blir tatt vare på.
Trinn 6. Del gressløkplanter hvert tredje til fjerde år
Som et resultat av kontinuerlig vekst i mange år, kan gressløk bli ganske stort. For å forhindre at gressløken overhaler hagen din og blir ustyrlig, er det praksis å dele gressløkplantene hvert par år. Gressløk er en type pære, så den er lett å dele. Bare grave ned i smuss for å nå pæren, og del hver stor plante i seksjoner ⅓ den opprinnelige størrelsen for omplanting. Gi de ekstra delene til venner og naboer for å starte sin egen urtehage, eller legg dem til komposten din.
- Vurder å plante gressløk på ekstra gressløk ved foten av epletrærne. Gressløkplanter vil forhindre at en type sykdom som kalles 'epleskurv' oppstår på trærne.
- Gressløk sies å avvise hjort, så vurder å plante reservedelingene dine i et område hvor hjort har vært et problem for deg.
Tips
- Bare å plukke av blomsten i full blomst (ikke hele stilken) og rulle den mellom fingrene over toppen av pizzaen gir en nydelig varm, pepperaktig smak.
- Hvis du har mer gressløk enn du kan bruke, hakk bladene opp og frys dem i vann til de er klare til bruk. Ikke tørk gressløk, siden tørkeprosessen får dem til å miste smak.
- Hvis du foretrekker å bruke organisk gjødsel i stedet for kjemikalier, er fiskeemulsjon et godt valg.
- Du kan spise gressløk som ikke er fullt modnet, for eksempel de du fjernet mens du tynnet ut de nyspirte plantene. Smaken vil være enda mildere enn normalt, men tydelig.
- Hvis du lager mat gressløk, må du ikke legge dem til helt på slutten av prosessen, da eksponering for varme reduserer smaken.
