Alfalfa spirer vokser raskt og spirer på bare tre til fem dager. Du kan dyrke dem i en glassburk eller et lite brett, og du trenger bare 1 ss frø for å få 1 1/2 kopper spirer. Disse næringsrike spirene inneholder mye antioksidanter og er et flott tillegg til salater og smørbrød.
Trinn
Metode 1 av 3: Bruke en krukke
Trinn 1. Kjøp alfalfa frø
Du finner dem i helsekostbutikker, fôrbutikker eller frøleverandører på nettet. Organiske frø er også tilgjengelig. Frø kommer i pakker så små som 8 til 16 oz. og sekker så store som 1 pund. Hvis du planlegger å spise mye alfalfa, er det billigere å kjøpe frøene i bulk.
Trinn 2. Mål ut 1 ss frø
En spiseskje gir 1 1/2 kopper alfalfa, nok til å fylle en krukke og sørge for et måltid eller to. Oppbevar de ekstra frøene i den originale posen eller i en forseglet plastbeholder.
Trinn 3. Vask og sorter frøene
Ta frøene du vil vokse og legg dem i en finmasket sil eller på et stykke osteklut og skyll dem grundig. Velg ut frø som er ødelagte eller misfargede.
Hvis du vasker alle frøene dine på en gang, vil det føre til at noen spire før du er klar til å bruke dem. Vask bare frøene du planlegger å spire umiddelbart
Trinn 4. Ha lucernefrøene i en klar glasskvartsburk
Flatsidige krukker fungerer best fordi du kan legge dem på sidene for å gi bedre sirkulasjon.
Trinn 5. Dekk frøene med 5,1 cm kaldt vann
Sørg for at frøene er helt dekket.
Trinn 6. Dekk munnen på glasset med osteklut eller ren strømpebukse
Dette vil beholde frøene i glasset når du tømmer innholdet. Fest dekselet med et gummibånd.
Trinn 7. Bløtlegg alfalfafrøene i minst 12 timer
Oppbevar glasset på et tørt, varmt sted mens du legger frøene i bløt. Frøene trenger ikke direkte sollys for å spire.
Trinn 8. Tøm vannet
La osteklut eller strømpebukse sitte på plass og snu glasset opp ned over vasken. Vannet vil renne ut, mens frøene forblir inne i glasset.
Trinn 9. Skyll og tøm frøene igjen
Sørg for at alt vannet renner ut av glasset, slik at frøene ikke råtner.
Trinn 10. Legg glasset på siden på et mørkt sted
Gode valg er et skap eller pantry som gir en varm og behagelig temperatur. Sørg for at frøene er spredt utover bunnen av glasset.
Trinn 11. Fjern glasset hver åtte til tolv timer for å skylle lucernefrøene
Skyll frøene med lunkent vann, tøm frøene grundig hver gang. Gjør dette i tre til fire dager, eller til frøene spirer til en lengde på 1 1⁄2 3,8 til 5,1 cm.
Trinn 12. Flytt spirene inn i sollyset
Fordel spirene i et tynt lag på et fat eller fat og legg dem i et solfylt vindu i ca 15 minutter. Dette vil aktivere viktige enzymer som gjør spirene så sunne. Vent til de blir grønne. Når spirene blir grønne, er de klare til å spise. Oppbevar dem i kjøleskapet, noe som også bremser veksten i opptil en uke.
Metode 2 av 3: Bruke en leirbrett
Trinn 1. Mål ut frøene du vil bruke
Mål opp 1 spiseskje frø, som gir 1 1/2 kopper lucerne. Oppbevar ubrukte frø i en resealable plastbeholder eller i originalposen.
Trinn 2. Skyll og sorter frøene
Legg dem i en finmasket sil eller et stykke osteklut og skyll dem grundig. Sorter gjennom frøene og fjern eventuelle skadede eller misfargede frø.
Trinn 3. Bløtlegg frøene
Legg frøene i en glassburk. Dekk frøene med 5,1 cm kaldt vann. Dekk glasset med et stykke osteklut festet med et gummibånd. Plasser frøene i et mørkt rom og suge dem i minst 12 timer.
Trinn 4. Tøm frøene
Hell vannet gjennom ostekluten, som fanger frøene inne i glasset og forhindrer at det renner ned i vasken.
Trinn 5. Fordel frøet over bunnen av et leirebrett
Type brett som følger med en rød terra cotta dyrkingspotte er perfekt for dette formålet. Skje frøene inne i brettet og fordel dem slik at det er jevnt belagt brettet.
Trinn 6. Sett brettet i en kjele med vann
Velg en form som er større enn brettet, og sett brettet inne i formen. Fyll pannen med vann slik at den hever omtrent halvveis opp på sidene av brettet. Ikke tilsett så mye vann at det renner ut i brettet.
- Plasser brettet og pannen i et mørkt rom for å la frøene spire.
- Denne metoden fungerer fordi leirebrettet vil absorbere vann fra pannen - akkurat nok til å fukte frøene nok til å hjelpe dem med å vokse. Med denne metoden er det ikke nødvendig å skylle.
Trinn 7. Fyll pannen med jevne mellomrom i fire til fem dager
Kontroller hver gang og fyll den når vannet fordamper. Leirebrettet vil fortsette å absorbere vann og holde frøene fuktige, og hjelpe dem til å spire.
Trinn 8. Flytt brettet inn i solen når spirene er 1⁄2 1,3 til 5,1 cm lang.
Sett den i et solfylt vindu i omtrent 15 minutter. De er klare til å spise når de er lyse grønne.
Metode 3 av 3: Spise og lagre Alfalfa
Trinn 1. Skall lucerne
Skrogene er spiselige, men mange mennesker liker å fjerne dem av estetiske årsaker. For å fjerne skrogene, legg spirene i en bolle med vann og irriter spiremassen med hendene. Skrogene vil lett skilles fra spirene og stige til overflaten av vannet. Hell ut vannet med skrogene og lagre spirene.
Trinn 2. Bruk alfalfa
Alfalfa spirer er et fantastisk tillegg til alle typer salater. De smaker best når de er ferske etter siste skylling. Bare hakk eller separer spirene og legg dem til din favoritt salatoppskrift.
- Spirer er også gode som fyll for smørbrød.
- Spirer er velsmakende inne i en pitafolie.
- Prøv å legge til næring til din vanlige burrito ved å pakke inn noen spirer med bønner og ris.
Trinn 3. Oppbevar lucerne
La alfalfa tørke helt etter siste skylling - hvis du oppbevarer den våt, råtner den. Plasser den tørre alfalfaen i en plastpose og oppbevar den i kjøleskap.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
