Du har ventet tålmodig i flere uker og pleiet potetplantene dine med omhu-nå er det på tide å grave dem opp! Poteter er en veldig morsom grønnsak å høste. Så lenge du venter til potetene er fullt utviklet og passer på å ikke skjære i potetene mens du graver dem, blir du belønnet med smakfulle hjemmelagde spuds.
Trinn
Spørsmål 1 av 6: Hvor lenge kan jeg la poteter ligge i bakken?
Trinn 1. Planlegg å høste potetene dine før den første harde frosten
Potetene dine vil sannsynligvis være fine hvis det er lett frost i ditt område, men grave dem opp før en hard frost. Virkelig kalde temperaturer kan skade potetene og gjøre det vanskeligere å grave gjennom jorden.
Har du helt glemt potetene dine? Ikke bekymre deg! Du kan grave opp og spise forrige sesongs poteter så lenge de fortsatt er faste og huden ikke er grønn
Spørsmål 2 av 6: Hvordan vet jeg at det er på tide å grave opp poteter?
Trinn 1. Vent til vinstokkene dør før du høster
Friske potetplanter vokser mye over bakken-du vil se løvrike vinstokker når planten utvikler poteter under jorden. Etter flere uker eller måneder vil de løvrike vinstokkene bli gule og tørke opp. Når de har dødd tilbake, er det på tide å høste!
- Slutt å vanne plantene når du merker at de løvrike vinstokkene begynner å bli gule. Dette bidrar til å stive potetskallene slik at de lagrer bedre.
- Vil du ha små, nye poteter? Planlegg å grave opp potetene dine før vinstokkene dør, når potetene er mellom 2,5 og 5,1 cm i størrelse.
Spørsmål 3 av 6: Hvordan graver jeg dem opp?
Trinn 1. Bruk en spade eller spadegaffel for å bringe potetene til overflaten
Poteter kan være solide, men du må være forsiktig når du høster dem, eller du kan skade knollene. Skyv en spade eller spadegaffel forsiktig inn i potethaugen og bring jorda opp til overflaten. Du bør se poteter stige til toppen. Bruk deretter hendene eller et lite hagearbeid for å frigjøre potetene fra jorda.
- De fleste potetene vil vokse nær jordoverflaten. Planlegg å grave rundt 10 til 15 cm nedenfor for å avsløre dem.
- Dette er et flott prosjekt for barna å hjelpe til med! Du kan bruke spaden eller spadegaffelen til å løsne jorden, og barna kan hjelpe deg med å finne alle potetene.
Spørsmål 4 av 6: Hva gjør jeg for å kurere de høstede potetene?
Trinn 1. Børst av smusset og fordel det på et tørt underlag
Ta en tørr grønnsaksbørste og børst forsiktig av smusset fra hver potet. Hvis jorda var klissete eller full av leire, må du sannsynligvis vaske vekk skittet med vann og en grønnsaksbørste. Tørk deretter potetene helt. Fordel potetene på en tørr, flat overflate der du planlegger å herde dem.
Du kan for eksempel spre dem på en benk i kjelleren eller en kul garasje
Trinn 2. Tørk potetene på et kjølig, mørkt rom i opptil 2 uker
Velg et mellomrom med en temperatur mellom 7 og 16 ° C (45 og 60 ° F). Ved å la potetene tørke eller herde vil skallene stivne slik at du kan lagre dem lenge.
Det er viktig å holde potetene ute av lyset. Hvis potetene blir utsatt for lys, danner de klorofyll som får dem til å bli grønne. Å spise mye grønne poteter kan forårsake kvalme
Spørsmål 5 av 6: Hvordan lagrer jeg poteter?
Trinn 1. Oppbevar potetene i et kjølig, mørkt rom i opptil 8 måneder
Når du er ferdig med å herde de sunne potetene, legger du dem i en kurv, en papirpose eller en sekk. Legg dem deretter på et kjølig, mørkt sted som et pantryskap eller kjelleren. Bruk potetene dine før de mykner eller krymper, vanligvis innen 8 måneder.
- Ikke legg potetene i en beholder som kan forsegles, ellers fanger du fuktighet som får potetene til å ødelegge raskere.
- Unngå å lagre poteter som ser syke ut eller har kutt. Syke poteter kan også få andre poteter til å gå dårlig.
Spørsmål 6 av 6: Kan jeg spise potetene rett etter å ha høstet dem?
Trinn 1. Ja-spis små, nye poteter eller fullvoksne poteter etter å ha høstet dem
Nye poteter som ikke har vokst ferdig er stivelsesfattige og har tynt skall. Dette gjør dem gode til å koke, steke eller dampe. Du kan også spise fullvoksne modne poteter-bare skrubb dem veldig godt for å fjerne alt smuss fra huden.
