Mikrobølgeovn riskokere er spesielle plastbeholdere som er spesielt designet for matlaging av ris i mikrobølgeovnen. Fordelen med disse komfyrene er at du kan lage ris på omtrent halvparten av tiden det normalt tar, og det er nesten umulig å oversteke risen. Disse riskokerne kan også brukes til å lage lignende retter som polenta, quinoa og couscous. Noen komfyrer har til og med en dampkurv som gjør det raskt og enkelt å dampe grønnsaker, pasta og andre matvarer.
Ingredienser
Ris
Gjør 4 porsjoner
- 1½ kopper (293 g) ris
- 2½ kopper (588 ml) vann
Chili
Gjør 8 til 10 porsjoner
- 1 pund (454 g) malt kjøtt
- 1 liten løk, hakket
- 1 liten grønn pepper, hakket
- 14,5 gram (411 g) hermetiske terninger i terninger, i juice
- 15 gram (425 g) hermetiske sorte bønner, drenert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss (10 g) chilipulver
- ¼ kopp (59 ml) kyllingbuljong
- 2 ss (28 g) tomatpuré
Potetsalat
Gjør 4 til 6 porsjoner
- 4 mellomstore poteter, kuttet til terninger på 1,3 cm
- Vann, for å dekke
- ¼ kopp (60 g) majones
- 1 ss (15 ml) eplecidereddik
- 1½ ss (23 g) dijonsennep
- 1 liten bladselleri, finhakket
- ½ liten rødløk, finhakket
- Salt og pepper, etter smak
Svarte bønner og ris
Gjør 6 til 8 porsjoner
- 2½ kopper (588 ml) vann
- 1½ kopper (293 g) ris
- Klype salt
- 15 gram (425 g) hermetiske sorte bønner, drenert
- 14,5 gram (411 g) hermetiske terninger i terninger, i juice
- ¼ kopp (6 g) hakket fersk koriander
- 2 ss (30 ml) fersk limejuice
- 1 ss (15 ml) vegetabilsk olje
- 1 ts (2 g) chilipulver
- Ristet ost, til pynt
Trinn
Metode 1 av 3: Å lage ris
Trinn 1. Skyll risen
Legg risen i riskokeren. Fyll bollen med vann, eller nok til å dekke risen pluss en ekstra tomme (2,5 cm) takrom. Bruk hånden eller en skje til å røre risen og virvle rundt vannet. Tøm risen ved å helle den i en finmasket sil.
Skylling av ris kan forhindre at den fester seg, og det vil også bidra til å skylle av spor av arsen
Trinn 2. Kombiner ris og vann
Overfør skyllet ris tilbake til riskoker. Tilsett vannet. For smaksatt ris kan du også tilsette en buljongterning med vannet, eller salt, pepper, urter eller andre krydder etter smak. For forskjellige typer ris og andre matvarer trenger du et annet vannforhold per kopp:
- Langkornet brun ris, bruk 3 kopper (705 ml) vann
- Villrisblanding, bruk 3 kopper (705 ml) vann
- Quinoa, bruk 1½ kopper (353 ml) vann
- Polenta, bruk 2 kopper (470 ml) vann
- Couscous, bruk 1 kopp (235 ml) vann
Trinn 3. Fest lokkene
De fleste mikrobølgeovnsrisdampere har et indre og et ytre lokk. Du skal bruke begge deler når du skal lage mat. Sett det indre lokket inn i fordypningen. Legg det ytre lokket over toppen av det indre lokket. Lås håndtakene på plass hvis komfyren din har låser.
Hvis dine indre og ytre lokk har hull i dem, forskyv hullene for å sikre de beste resultatene
Trinn 4. Sett inn mikrobølgeovnen
Sett mikrobølgeovnen til 70 prosent effekt hvis mikrobølgeovnen er 1000 watt eller mer. Dette forhindrer at vannet fordamper for raskt og risen blir sprø.
Trinn 5. Kok risen
Sett risen i mikrobølgeovnen. Still timeren i 13 minutter og trykk "start" for å lage risen. Hvis du lager noe annet enn ris, vil tilberedningstiden være annerledes:
- Kok langkornet brun ris og villrisblandinger i 30 minutter
- Kok quinoa i 13 minutter
- Kok polenta og couscous i 4 minutter
Trinn 6. Resten og luften ris før servering
Når mikrobølgeovnen er ferdig, fjern riskokeren forsiktig og legg den på en varmebestandig matte. Sett risen til side og la den stå i fem minutter. Når tiden er ute, fjern det ytre lokket, etterfulgt av det indre lokket. Fjern den andre siden først for å la dampen slippe vekk fra kroppen din.
Rør risen med en gaffel før du serverer den, og la overflødig fuktighet komme ut
Metode 2 av 3: Tilberedning av andre måltider
Trinn 1. Lag chili
Chili er et enkelt, sunt og mettende måltid du kan lage i riskokeren i en mikrobølgeovn på kort tid. Du kan bruke hvilken som helst type malt kjøtt du liker, for eksempel biff eller kalkun. Du kan også bruke tofu hvis du vil lage en deilig vegetarisk chili. Slik lager du chili i riskoker:
- Dekk til og kok kalkunen (i riskoker) i fire minutter.
- Tøm kalkunen.
- Tilsett grønn pepper og løk og kok i to minutter.
- Rør inn de resterende ingrediensene.
- Dekk til med lokket og kok i ytterligere 10 minutter.
Trinn 2. Pisk opp et parti potetsalat
Potetsalat er et annet deilig måltid eller tilbehør som du kan lage i riskokeren i mikrobølgeovnen. Legg potetene i riskoker og tilsett nok vann til å dekke dem. Stek potetene i 10 minutter. Tøm vannet. I en separat bolle, visp sammen majones, eddik, sennep, salt og pepper. Tilsett dressingen, selleri og løk i potetene og rør til belegningen.
Du kan også lage potetmos i riskoker med samme metode. Kok potetene og tøm dem. Mos dem med en gaffel eller potetmasker. Tilsett ¼ kopp (59 ml) melk og fortsett mosingen. Rør inn smør, salt, pepper, gressløk, rømme eller andre potetmos som du liker
Trinn 3. Lag sorte bønner og ris
Denne retten ligner på chili, men den krever ris i stedet for kjøtt, og krydderne er forskjellige. Kombiner vann, ris og salt i riskokeren. Dekk til og kok i ca 14 minutter, til vannet er absorbert. Sett risen til side i fem minutter. Rør risen med en gaffel og tilsett alle de resterende ingrediensene. Rør for å kombinere.
Du kan servere risen som den er, eller pynt den med litt revet ost, rømme eller fersk persille eller koriander
Metode 3 av 3: Bruke dampkurven
Trinn 1. Sett inn dampkurven
Noen mikrobølgeovn riskomfyrer kommer med en dampkurv som passer inne i komfyren. Du legger mat i kurven og vann i bunnen av komfyren. Fordi maten ikke sitter direkte i vannet, blir den dampet i stedet for kokt.
Plasser den tomme dampkurven rett inne i riskokeren
Trinn 2. Tilsett mat og vann
Damperkurven er ideell for pasta og grønnsaker, inkludert poteter, greener, mais, gulrøtter og mer. Tilsett de ønskede grønnsakene i dampkurven og tilsett ½ kopp (118 ml) vann i bunnen av komfyren.
- Til pasta er det bedre å koke enn damp. For hver 12 gram (340 g) pasta du bruker, tilsett ca. 7 kopper (1,65 l) varmt vann, eller nok til å dekke pastaen.
- Ikke fyll dampkurven mer enn tre fjerdedeler full for å gi rom for ekspansjon.
Trinn 3. Lukk lokkene og lag maten
Sett det indre lokket over dampkurven. Legg på det ytre lokket og lukk låsene på håndtakene. Sett 1 000 watt mikrobølger til 70 prosent effekt. Tilberedningstiden vil variere avhengig av maten. For et pund (454 g) mat, mikrobølgeovn for:
- 4 minutter for pasta
- 4 til 7 minutter for spinat og erter
- 5 til 9 minutter for mais og rosenkål
- 7 til 13 minutter for asparges, brokkoli, blomkål og gulrøtter
- 11 til 16 minutter for bønner
Trinn 4. La maten stå før du tømmer og serverer
Når steketiden er ute, fjern komfyren fra mikrobølgeovnen og sett den på en varmebestandig matte. La grønnsakene eller pastaen stå i to minutter. Fjern deretter lokkene, trekk ut dampkurven og kast overflødig vann.
- Overfør grønnsakene eller pastaen til boller eller tallerkener og server.
- Spinat skal ikke la stå etter tilberedning. Når tilberedningstiden er ute, fjern den umiddelbart fra komfyren for å forhindre visning og fuktighet.
