Pekannøtter er et nøttetre som er hjemmehørende i Mississippi flomslett. Pekannøtter vokser mye i det sørøstlige USA og i de nederste landene i Texas og Nord-Mexico- ethvert sted som har rik jord, lange, varme somre og kule vintre. Pekannøtter er favoritter blant bakere og konditorer, spesielt om høsten og ferien årstid.
Høsting av pekannøtter etter at de har falt til bakken kan være nedslående, kjedelig arbeid, men med litt forberedelse og de riktige verktøyene kan manuell høsting av pekannøtter faktisk være ganske hyggelig spesielt på en skarp høstdag.
Trinn
Del 1 av 4: Bestemme når du skal høste
Trinn 1. Observer pekannøttene for indikasjoner på at nøttene er klare til å falle
Pekannøtter kan begynne å falle fra begynnelsen av september til november, og forberedelsen til høsting bør gjøres før nøttene faller, men nær nok til det forventede høsten at innsatsen din ikke vil ha blitt angret av tid og vær.
Trinn 2. Fastslå det faktum at nøttene måletreet ditt bærer er verdt innsatsen du vil gjøre
Noen pekannær vil produsere nøtter av lav kvalitet, enten på grunn av en dårlig vekstsesong, lav kvalitet på jord og næringsstoffer, eller det er ganske enkelt et produkt av en dårlig genetisk bakgrunn. Noen eksempler på disse bidragene til mutterkvaliteten er disse:
- Ikke -hybridiserte trær produserer frøplantenøtter, ofte ikke større enn små eikegryn, med utrolig harde skjell som gjør det nesten umulig å skaffe nøtteslag. Annen dårlig genetikk kan bli funnet selv i hybridtrær hvis genpool har gitt dårlig kvalitet.
- Dårlige vekstforhold kan inkludere en tørr vår og sommer som ikke gjorde det mulig for trærne å produsere en god avling, spesielt når vanning ikke brukes, og i jord som har dårlig fuktighetsbevaring til å begynne med.
- Lave nivåer av kritiske jordnæringsstoffer, spesielt nitrogen og spormineraler/elementer som sink, jern og mangan, kan redusere kvaliteten på nøttene vesentlig.
- Insektangrep som nettorm, knopporm og pekannøve kan også ha en alvorlig innvirkning på helsen til treet og selve mutteren.
- Svært sen frost eller frysing kan skade blomstringen og knoppene på pekantreet, og redusere mengden nøtter under eller etter blomstringsperioden.
Trinn 3. Observer selve treet for indikasjoner på mutteravlingen, både i kvalitet og kvantitet
På sensommeren vil pekannøttene ha nådd sin fulle størrelse, inkludert skallene sine, så du bør ha en god ide om hvor stor mutteren blir etter at skallet tørker og faller av. Legg merke til at skallet representerer mellom 25-30% av den totale massen av pekannøtten, så en pekannøtt som ser stor ut mens den er i skallet, kan fortsatt være skuffende liten når skallet er borte.
Trinn 4. Se etter at skallene begynner å dele seg
Når en betydelig del av nøttens skall har splittet og åpnet seg, er det på tide å rengjøre under treet. Raking av rusk fra bar jord under et tre, og muligens handling for å jevne ut bakken kan være alt som trengs i denne situasjonen, men for trær med plen eller beitegress, eller til og med ugress under kalesjen, vil det være behov for mer arbeid.
Del 2 av 4: Forberede området
Trinn 1. Klipp rundt trær med plengress under seg
Sirkel treet slik at utklippene slipper ut fra stammen, mens du begynner å sirkle så nær stammen som mulig. Dette vil tillate klipperen å slippe ut avskjær og annet rusk vekk fra treet. Fortsett å klippe til minst 3,0–4,6 m (10–15 fot) utenfor treets baldakin, slik at nøtter som faller nær kanten vil være synlige for å samle seg. Høy vind kan etterlate pekannøtter en overraskende avstand fra treet når de blåses fri.
Trinn 2. Plukk opp pekannøtter når de begynner å slippe
Våt vær kan være skadelig for nøttene, og dyreliv av fôr kan slå deg mot dem hvis de blir liggende på bakken. Kråker og ekorn er spesielt glad i pekannøtter, det samme er hjort og annet dyreliv.
Trinn 3. Hold bladene raket opp eller blåst bort
Bruk en bladblåser hvis det er mulig, siden det vil gjøre oppgaven enda vanskeligere å finne pekannøtter i et hav av lignende farger.
Del 3 av 4: Høsting av pekannøtter i henhold til skala
Trinn 1. Sett deg ned og velg pekannøtter
Hvis de første pekannøttene ikke er tilstrekkelige til å rettferdiggjøre å bruke mer teknologiske midler for å høste dem, kan du bare bøye deg og plukke individuelle pekannøtter mens du går under treet. Ha en beholder, for eksempel en tom fem gallon plastbøtte, for å beholde høsten din. For de sterke og energiske er dette en effektiv teknikk for å høste pekannøtter under ett eller to trær. Noen synes at å krype på kne vil også være tilstrekkelig for å samle pekannøtter.
Trinn 2. Bruk en pekannøtter hvis utfordringen med å krype rundt eller bøye (bøye seg) over er for mye for deg
Det finnes flere varianter av plukkere montert på korte håndtak, men de fleste består av en trådfjærkonfigurasjon med en liten beholder for å holde mutrene. Fjæren presses ned på mutteren, som sprer ledningene slik at den glir mellom dem, og den fanges opp i beholderen. Tøm beholderen ofte i en bøtte eller annen beholder for å unngå søl av pekannøtter. (Se den første videoen nedenfor.)
Trinn 3. Bruk en manuelt betjent rullende plukker
Dette er enkle maskiner som fungerer som en gressklipper av en type, som fanger mutrene mellom fleksible ruller eller fingre og legger dem i en beholder. De fleste av disse tilsetningene vil ta opp en betydelig mengde rusk, så det er viktig å holde bakken ren under treet for å redusere arbeidskraften. (Se den andre videoen nedenfor.)
Trinn 4. Lei en pekannøster til store frukthager
Pecan -hogstmaskiner bruker traktordrevne maskiner som feier frukthagen for å høste nøttene. Når den brukes sammen med trehakere, er dette den minst arbeidskrevende og mest effektive måten å høste pekannøtter på, men er virkelig utenfor fokuset i denne artikkelen.
Del 4 av 4: Sortering gjennom høstede nøtter
Trinn 1. Sorter ut deformerte eller ødelagte nøtter når du er ferdig med å høste dem
Med mindre du velger å knekke og skjelle pekannøttene selv, vil du ende opp med å betale for å få disse uønskede nøttene behandlet. Hvis du har tenkt å selge pekannøttene dine, vil det å ha substandard eller verdiløse nøtter føre til at kjøperen tilbyr en lavere pris enn for konsekvente pekannøtter av høy kvalitet. Dette gjelder spesielt hvis du selger til en grossist, som vurderer sine kjøp nøye for å sikre kvaliteten på produktet. Noen ting du må se etter for å bestemme kvaliteten på pekannøttene dine er disse:
- Farging. Gode pekannøtter skal ha en jevn farge. Noen varianter, som Stuarts og Donaldsons, har striper nær knoppendene, og en god definisjon mellom stripefargen (vanligvis svart) og skjellene (lys brun) er et tegn på en god mutter.
- Skallform. Pekannøtter dannes inne i skallet når næringsstoffer passeres gjennom venene i skallet, deretter gjennom det fortsatt myke skallet og fylles ut fra knoppenden til spissen. Hvis tørt vær, tømming av jordnæringsstoffer eller insektskader på skallet avbryter denne fôringsprosessen, vil mutteren avta mot spissen, noe som betyr at nøttekjøttet ikke har fortsatt å vokse helt.
- Lyd. Dette kan virke uvanlig, men pekannøtter gir en særegen lyd når de skrangles eller slippes sammen. Hulklangende pekannøtter er sannsynligvis ikke fylt ut, mens gode, fulle pekannøtter vil høres solide ut, selv om de bare rattlet sammen i hendene. Når du samler pekannøttene, rister du dem og knekker noen mistenkelig klingende, og du vil snart utvikle et øre for lyden av en god, full pekannøtt.
- Vekt. Selv om individuelle pekannøtter veier veldig lite, vil en erfaren plukker, spesielt når du plukker eller sorterer for hånd, snart merke en tydelig forskjell i vekt på fulle pekannøtter, sammenlignet med dårligere kvaliteter.
Trinn 2. Pakk pekannøttene for lagring
Vanligvis kan pekannøtter lagres i løse tøysekker på et kjølig, tørt sted i flere uker etter høsting. Nøttene vil faktisk forbedre kvaliteten, spesielt de som høstes tidlig, etter hvert som de herdes. Ikke hopp over herdetrinnet. Ikke herdede pekannøtter vil ikke sprekke skikkelig, og er vanskelige å skjelle. Frysing stopper herdingsprosessen, så sørg for at nøttene er herdet før du fryser dem. Frysing gjør at du kan lagre nøttene enda lenger, med nesten ingen effekt på kvaliteten. Husk at naturen har gitt nøttene harde skall, en nesten perfekt oppbevaringsbeholder.
Trinn 3. Skall nøttene dine
Hvis du er så heldig å ha et pekannøtterbehandlingsanlegg i nærheten, kan du ta med deg pekannøttene og få dem sprukket av maskinen. Du kan også sjekke med din lokale gårdsbutikk, siden mange av dem har sprekkemaskiner. Forvent å betale 25 til 40 cent per pund for denne tjenesten. Hvis du vil knekke dem selv, kan du kjøpe en pekannøtter for denne oppgaven.
Video - Ved å bruke denne tjenesten kan noe informasjon bli delt med YouTube
Tips
- Gamle tidtakere pleide å bruke sine skjortehaler for et forkle for å holde pekannøttene sine, noen til og med binde skjortehalen opp for å danne en kenguru-lignende pose for å samle nøtter i til tid for å dumpe dem i bøtta eller sekken.
- Nyt prosessen. Unngå å jobbe så hardt eller så lenge at du blir elendig. Selvfølgelig vil du høste så raskt og effektivt som mulig, men nyt den friske, høstluften mens du jobber.
- Å høste tidlig vil vanligvis lønne seg hvis du har tenkt å selge avlingen din. De fleste pekannøtter som selges i utsalgssteder i USA, kjøpes til feriebakst, og de tidlige markedsprisene er mange ganger årets beste priser.
- Vær oppmerksom når nøttene begynner å falle. Ofte vil du oppdage at bestemte lemmer har større avlinger, eller faller på litt forskjellige tidspunkter, så du kan synes det er mest produktivt å konsentrere innsatsen din i visse områder under et tre.
- Å holde nøttene fra forskjellige trær adskilt, spesielt de av forskjellige varianter, siden de kan variere veldig i størrelse, vil gjøre markedsføring (eller avskalling) lettere. Avskallingsmaskiner, eller til og med håndbetjente shellers, må ofte settes til et spesifikt størrelsesområde for muttere, så det kan hende at enten muttere for store eller for små ikke sprekker riktig.
- Å holde bakken ren under trærne er et av de viktigste trinnene for å gjøre høsting av pekannøtter til en hyggelig prosess. Briars, ugress og rusk gjør det vanskelig å finne og plukke disse godt kamuflerte nøttene.
Advarsler
- Se etter plagsomme insekter mens du jobber. Brannmaur er plagsomme skadedyr, som lever av pekannøtter som blir sprukket av dyr når de faller. Vær oppmerksom på allergi mot brannmyrer og bier før du treffer frukthagen for å plukke pekannøtter.
- Bruk god dømmekraft når du begynner høsten. Lange perioder med å bøye deg for å plukke pekannøtter kan ha en smertefull effekt på ryggen.
