Månefestivalen, også kjent som Mid-Autumn Festival, Harvest Moon-festivalen eller Zhongquifestivalen, feires på den 15. dagen i den 8. måneden i månekalenderen-eller rundt september eller oktober. Det er en dag for å feire familie og tradisjon, så møt dine slektninger, se på månen og nyt en månekake-eller noen få! Happy 快乐 (Happy Mid-Autumn Festival)!
Ingredienser
Deig til månekaker og bildebakverk
- ¾ kopp (100 g) mel
- ½ ts (60 ml) alkalisk vann
- ¼ kopp (60 g) gylden sirup
- 2 ss (28 g) vegetabilsk olje
Fylling av månekake
- 1 ¾ kopper (420 g) lotusfrøpasta av rødbønnepasta
- 1 ts (5 ml) matlagingsvin med rosesmak
- 6 eggeplommer
Eggglasur
- 1 eggeplomme
- 2 ss (30 g) eggehvite
Trinn
Metode 1 av 3: Cooking for Moon Festival
Trinn 1. Kjøp eller bak mooncakes, en tradisjonell Moon Festival -godbit
No Moon Festival er komplett uten månekaker, som er små, rike bakverk som du kan kjøpe fra et kinesisk bakeri eller lage på egen hånd, hvis du har tid. De er ment å bli delt og begavet til familie og venner, så ha masse!
Lag dine egne månekaker
Deig:
Bland alkalisk vann, gylden sirup, vegetabilsk olje og mel. La den sitte i 3 timer. Del deigen i 12 flate skiver.
Eggfylling:
Skill 6 eggeplommer og damp dem, og del dem deretter i to.
Opprette månekakene:
Lag 12 baller lotus eller rødbønnepasta og lag en depresjon i hver. Legg et halvt eggeplomme inne og dekk det med pastaen. Legg ballen på en skive med deig og trekk opp sidene for å dekke den.
Baking:
Spray en måneskakeform med nonstick -spray og legg måneskakene inni. Stek dem ved 177 ° C i 5 minutter, fjern deretter og pensl dem med eggeskyll. Sett dem tilbake i ovnen og stek i 5-6 minutter til de er gyllenbrune.
Servering:
Oppbevar dem i en lufttett beholder i 1-2 dager, så nyt!
Trinn 2. Lag bildebakverk for en ekstra søt godbit
Bildebakverk, også kjent som mooncake -kjeks eller "kung chai peng" på kantonesisk, er ikke så godt kjent som mooncakes, men kan fortsatt være en velsmakende dessert til Moon Festival. Det er informasjonskapsler laget av samme deig som du pleide å danne utsiden av månekakene, og vil trenge 1-2 dager før de er klare til å spise. For å lage dem:
- Lag mooncake deig ved å kombinere mel og natron i en bolle, deretter lage en liten brønn i midten og røre inn gylden sirup, olje og natronløsning. Elt blandingen til en deig, og la den stå i 3 timer.
- Bruk kakeformer eller kuttere til å lage 10-20 kaker, og legg dem på et smurt bakeplate. Stek dem ved 400 ° F (204 ° C) i 6 minutter.
- Fjern kakene, pensle dem med en sammenpisket eggeblanding, og stek dem deretter i ytterligere seks minutter. La dem avkjøle, og oppbevar dem deretter i en lufttett beholder i 1-2 dager slik at den gylne sirupen kan myke opp deigen.
Trinn 3. Planlegg en middag med smakfulle og tradisjonelle retter
En Moon Festival -middag tilbyr store porsjoner med deilige, symbolske retter for hele familien. Tenk på hvor mange mennesker du vil invitere over, og begynn å planlegge måltidet deretter. Mange familier velger også å spise ute til Moon Festival for å unngå byrden med å lage et måltid-det er opp til deg! som svinestek, en hel kylling, fisk, grønnsaker og ris.
Middagsalternativer for månefestivalen
Svinestek
En hel kylling
Fisk
Grønnsaker
Ris
Trinn 4. Sett opp et æresbord for å presentere mooncakes, frukt og te
Et æresbord er et lite endebord eller til og med en benk du vil plassere i nærheten av middagsbordet. Bruk den til å vise dine rituelle tilbud, inkludert lys og røkelse, som du vil brenne for å hedre forfedre. Du vil også plassere månesmakene dine, te -servering med te og frukt på æresbordet.
Frukt til æresbordet
Epler
Pomelos
Asiatiske pærer
Druer
Ferskener
Meloner
Visste du:
Den runde formen på disse fruktene er ment å fremkalle månen og symbolisere familieenhet.
Metode 2 av 3: Making Moon Festival Lanterns
Trinn 1. Lag lykter for å dekorere og lyse opp hjemmet ditt
Moon Festival -dekorasjoner trenger ikke å være over toppen, men det eneste du ikke kan klare deg uten er lanterner. Moon Festival -lanterner er lyse, festlige og ofte formet som dyr eller interessante geometriske design, men du kan lage dine egne enkle rektangulære lykter. Å lage lykter som en familie i dagene på forhånd er en fin måte å fremme den ånden av samhold som denne ferien handler om.
Å lage lykter er en spesielt flott aktivitet for barn, som kan designe sine egne og bære rundt på feiringsnatten
Trinn 2. Skjær balsatrehåndklær i mindre lengder
Start med 3 firkantede balsatre som er 36 av 1⁄8 av 1⁄8 tommer (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Bruk saks til å kutte dem i mindre biter som følger:
- 4 lengder på 25 cm
- 8 lengder på 13 tommer
- 2 lengder på 18 tommer.
Trinn 3. Tape bitene i firkanter for å danne bunnen og toppen
Bruk elektrisk tape for å feste de 5 tommer (13 cm) brikkene sammen, og lag to firkanter. Disse vil være toppen og bunnen av lykten. For å gjøre basen mer stabil, teip dine to 18 tommer (30 cm) trebånd i et kryss i et av rutene.
Bruk dobbeltsidig tape for å feste et telys (enten et lys eller elektrisk) i krysset av korset
Trinn 4. Fest de lange trebitene for å lage sidene
Tape de 10 tommer (25 cm) brikkene vertikalt fra hvert hjørne av basen for å lage det ytre skallet til lykten. Tape deretter på det øverste torget.
Trinn 5. Dekorer utsiden med silkepapir
Spred et 51 cm x 51 cm ark med silkepapir og bruk en pensel for å belegge det i et tynt lim. Vikle den rundt lyktrammen, og lag deretter et trådhåndtak slik at du kan bære den eller henge den rundt huset ditt.
Hvis du vil dekorere lykten din med kinesiske tegn eller tegninger, gjør du det før du maler limet på silkepapiret
Trinn 6. Heng lyktene rundt huset ditt for et festlig, tradisjonelt utseende
Gjenta denne prosessen for å lage minst 5-6 lanterner. Plasser dem rundt huset ditt og utenfor for å lyse opp natten med en myk glød.
Du kan også la barna bære dem rundt, men vær forsiktig hvis du brukte lys. Det kan være lurt å bruke elektriske telys for å lage noen barnevennlige lykter, og bruke lys i de du planlegger å henge opp utenfor rekkevidde
Metode 3 av 3: Feire med familien
Trinn 1. Lær om månefestivalens historie og tradisjoner
Månefestivalen blir ofte sett på som den nest viktigste høytiden på den kinesiske kalenderen, den andre bare etter nyttår. Det er en høstfestival som stammer fra månedyrkelse, og er ment å feire de skiftende årstidene og nye-til-gamle livssykluser.
Historien om den kinesiske månefestivalen
Månefestivalen har vært feiret siden Shang -dynastiet, 3000 år siden.
Festivalen stammer fra en folkehistorie om en bueskytter, Hou Yi, som mottar en eliksir av udødelighet i retur for å redde verden. Hans kone, Chang’e, drikker eliksiren og flyter opp til månen, hvor hun blir til en jadekanin. Historien sier at hun fortsatt lever på månen, lengter etter mannen sin, og gjenforenes med ham en gang i måneden, når fullmåne skinner sterkt av styrken til deres kjærlighet.
Trinn 2. Kom sammen med familien for et måltid og en uformell feiring
Månefestivalen er en tid for familie og samvær, på samme måte som en amerikansk Thanksgiving, og den beste måten å feire på er å dele et måltid og ta kontakt med familien. Dette måltidet er tradisjonelt laget og spist hjemme, men noen familier i dag velger å spise ute for å spare tid og krefter. Mange velger også å spise ute under stjernene, dra nytte av det varme høstværet og benytte anledningen til å sette pris på månen.
- Hvis du er vert, sørg for å kontakte dine slektninger noen uker på forhånd for å invitere dem og bekrefte at de kommer. Angi et tidspunkt og om du vil at de skal ta med noen retter.
- Hvis du spiser ute, kan du sette opp et teppe på gresset og spise en piknikmiddag. Sett opp en benk eller et lite, bærbart bord som æresbordet ditt.
- Hvis du er borte fra familien din under månefestivalen, eller hvis noen av dine nærmeste er borte, må du ringe eller sende en melding for å ønske hverandre en god månefestival.
Trinn 3. Server te og hodet utenfor for å se månen
Etter middagen kan du servere din familie -te og nyte desserten med månekaker, bildebakverk og frukt. Hvis du spiste inne, ta te og bakverk utendørs og sett deg sammen for å se på månen og nyte hverandres selskap.
- Mange familier bruker denne tiden sammen til å minne om tidligere tider og snakke om familiemedlemmer som har gått bort eller ikke kan være på feiringen.
- Heng lanternene dine ute også. De gir en myk, behagelig glød mens du snakker.
Trinn 4. Ær forfedre ved å brenne røkelse
Familien er i sentrum for månefestivalen, og forfedre tar en spesiell ære. For å vise din respekt til forfedre og familiemedlemmer som har gått bort, brenn røkelse og bøy deg 3 ganger foran æresbordet.
Trinn 5. Del familiehistorier med barn for å hjelpe dem å sette pris på tradisjonen
Familier lar vanligvis barn holde seg våkne sent på månefestivalen. Inkluder dem i familiesamtaler eller les for dem fra bøker om kinesisk poesi. Du kan også la dem marsjere rundt med sine fargerike lykter.
Sørg for at de er gamle nok til å bære lyktene uten å skade seg selv eller søle lyset. Du kan også bytte ut telyset innvendig med et elektrisk lys som ser ut som et lys, ofte helt ned til det sprutende lyset
Trinn 6. Se etter eventuelle Moon Festival feiringer i ditt område
Kinesiske lokalsamfunn holder ofte spesielle arrangementer for å feire månefestivalen, inkludert ilddragedanser, løvedanser, lanternutstillinger og karnevaler. Du kan se om det arrangeres noen hendelser i nærheten av deg, eller til og med reise til større feiringer i Kina, Hong Kong, Vietnam, Singapore og andre land der ferien blir holdt.
- Hvis du bestemmer deg for å reise, må du bestille billetter og overnatting i god tid. Store byer kjent for sine feiringer, inkludert Beijing og Hong Kong, vil ofte fylle seg raskt i dagene på forhånd.
- I mange land regnes dagen etter månefestivalen som en ferie, med jobb og skole stengt. Husk dette hvis du reiser-du kan holde opp senere enn vanlig, men noen bedrifter kan ta fri.
- Hvis du bor i nærheten av en stor by med et Chinatown -nabolag, er det en god sjanse for at du kan få med deg noen Moon Festival -feiringer der. Spør rundt eller undersøk på nettet for å se.
Tips
- Månefestivalen observeres i Kina, Taiwan, Singapore, Malaysia, Indonesia, Filippinene og Vietnam.
- Ulike etnisiteter innen kinesisk kultur har unike måter å feire festivalen på. Mongoler, for eksempel, vil "jage månen" på hesteryggen til den setter seg, mens tibetanerne vil prøve å "søke månen" i refleksjoner i hjemmene sine. Utforsk forskjellige tradisjoner og vurder å innlemme dem i din egen feiring for å sette pris på andre kulturer.
