Daylilies (Hemerocallis) produserer ikke bare vakre blomster som fortsetter å blomstre gjennom sommermånedene, men de kan også spises. Daylily produserer 4 spiselige deler: skuddene, knollene, knoppene og blomstene. Som et resultat begynner mange mennesker å høste dagliljer som en matkilde, men du bør sørge for å identifisere plantene positivt som dagliljer før du bruker dem. Hvis du høster dagliljer ordentlig, vil de fortsette å vokse og fylle på. For å høste dagliljer kan du kutte skuddene, grave opp knollene og plukke knopper og blomster.
Trinn
Metode 1 av 3: Høsting av skuddene
Trinn 1. Høst skuddene tidlig på våren
Tidlig på våren begynner dagliljen å vokse skudd ut av bakken. Disse skuddene vil vokse gjennom hele sesongen, til planten begynner å blomstre på forsommeren. Disse små skuddene er spiselige og kan høstes som mat.
Trinn 2. Mål skuddene
For de beste smaker av dagliljeskudd, bør du høste dem når de er omtrent 20 cm høye eller mindre. Mål skuddene fra jorda til toppen. Hvis de er høyere enn 20 cm, vil smaken bli sterkere, og de vil ikke smake like godt.
Trinn 3. Klipp skuddene like over jordnivå
Bruk et par klippere til å kutte dagliljeskuddene like over jordnivået. Når de er kuttet, vil planten vokse igjen skuddene. Høsting av daylily -skudd dreper eller skader ikke planten.
Hvis du ikke har klippere, kan du vri skuddene for å fjerne dem fra røttene
Trinn 4. Vask og lagre skuddene
Når du har valgt daylily -skuddene, bør du skrelle de ytre bladene tilbake til du når den ømme indre delen. Vask skuddene for å fjerne smuss eller insekter som kan finnes på bladene, og oppbevar dem i kjøleskapet før du spiser.
Skudd vil vare i kjøleskapet i noen dager
Metode 2 av 3: Graving av knollene
Trinn 1. Grav opp en daglilje mellom sen høst og tidlig på våren
Daylilies har også spiselige knoller som ligger i roten av planten. Bruk en liten hagespade for å grave opp roten til dagliljeplanten. Dette kan gjøres når som helst mellom sen høst og tidlig på våren.
Det er best å ikke høste dagliljeknoller om sommeren når planten blomstrer. Dette er fordi knollene blir grøtaktig i tekstur og å grave dem opp kan skade plantens vekst
Trinn 2. Skjær av knollene fra roten
Roten til en daglilje består av spindlede røtter og knoller som ser ut som små poteter med fingre. Knollene vil variere i størrelse fra størrelsen på en ert til størrelsen på en stor mandel. Klipp noen av knollene fra roten ved hjelp av hagesaks.
Trinn 3. Planter de resterende røttene og knollene på nytt
Å grave opp planten og fjerne knoller fra røttene, dreper ikke planten. Faktisk kan du plante de resterende røttene og knollene slik at dagliljen fortsetter å vokse og blomstre om våren. På denne måten kan du høste den samme planten i flere sesonger.
Trinn 4. Vask og oppbevar knollene
Når du har høstet knollene, vask og skrubb dem med varmt vann for å fjerne smuss. Oppbevar dem på et kjølig og mørkt sted som ligner på poteter. Knollene skal være faste når du spiser dem, så pass på at du kjenner knollene før du lager dem. Hvis de har blitt grøtaktig, bør du kaste dem og høste en ny batch.
Metode 3 av 3: Å plukke knoppene og blomstene
Trinn 1. Plukk knopper tidlig på våren
Knoppene til dagliljer er også spiselige og smaker deilig når de stekes i smør. Tidlig på våren kan de små grønne knoppene høstes ved å trekke dem av planten med hendene eller ved å klippe dem med klippere. Du kan også høste og spise knoppene når de er større, rett før de blomstrer.
Trinn 2. Høst blomstene om sommeren
På slutten av våren og forsommeren begynner dagblomstene å blomstre. Disse blomstene er spiselige og kan høstes til mat, eller brukes i blomsteroppsatser. Det er viktig å merke seg at hver blomst bare blomstrer i 1 dag, og det er hvordan de fikk navnet daylily.
Bruk fingrene eller klipperen til å høste den blomstrende blomsten
Trinn 3. Klipp de visne blomstene
Wilted eller daggamle blomster er også spiselige og kan høstes som mat. Bruk fingrene til å trekke de visne blomstene av planten. Alternativt kan du bruke klippere til å fjerne blomsten fra planten.
Trinn 4. Vask og lagre knoppene og blomstene
Når du har plukket knoppene eller blomstene, bør du vaske dem med vann for å fjerne smuss eller insekter som kan finnes i kronbladene. Daylily blomster blomstrer bare i 1 dag, så du må spise dem kort tid etter at du har plukket dem. Du kan lagre knoppene i kjøleskapet for senere bruk.
Tips
- Daylilies vokser i hele Nord -Amerika og kan finnes langs veikanter og i åker. De er også en veldig populær hagesort med flerårige blomster.
- Dagliljen kan identifiseres ved deres 6-kronede blomst, lange og bladløse blomsterstilk og små rørformede røtter.
- Vent minst 1 år før du høster en plante. På denne måten blir du kjent med planten for å vite nøyaktig når du skal høste de forskjellige delene.
Advarsler
- Dagskudd kan til tider forveksles med giftige irisskudd fordi begge plantene har flate og lineære blader. Den største forskjellen er at dagblader vender mot hverandre mens irisblader ser mer ut som en fan. Du kan også grave opp planten for å sikre at røttene inneholder knoller.
- Pollen fra denne blomsten er giftig for katter.
