Timian er en gammel urt som brukes i matlaging og hagearbeid. Den produserer attraktivt, aromatisk løvverk og kan trives i nesten alle klimaer. I kaldere klima er timian en hardfør flerårig, så den vil overleve vinteren og leve i flere år. I varmere områder (for eksempel USDA soner 10 og høyere) dyrkes den vanligvis som en årlig, siden den ikke overlever godt på den varme sommeren. Bortsett fra kulinariske formål, bruker mange gartnere denne urten som et bakdeksel eller kantplante. Den blomstrer med små blomster som vanligvis er hvite, rosa eller lavendel, og duften kan tiltrekke bier til hagen din. Timian er lett å plante, enkel å ta vare på og kan høstes året rundt.
Trinn
Del 1 av 3: Planting timian
Trinn 1. Kjøp frøplanter av timian fra en barnehage
Timian kan dyrkes fra frø, planteavdelinger eller frøplanter. Imidlertid kan dyrking av timian fra frø være vanskelig fordi spiringen deres ofte er treg og ujevn. De fleste gartnere foreslår at du kjøper unge timianfrøplanter, som du kan få i alle barnehager, eller tar stiklinger fra andres timian.
De mest populære timianvarianter er: Vanlig timian, Golden King Timian, Mother of Thyme, Lemon Thyme og Garden Thyme
Trinn 2. Plant frøplanter i full sol når bakken er varm
Plant timianfrøene våren om to til tre uker før den siste frosten. For best resultat, plant dem i jord som er omtrent 70 ° F (21 ° C). Plasser plantene 20 til 30 centimeter fra hverandre. Timian trives i full sol, så plant dem i et veldig solrikt område.
De fleste timianplanter vil til slutt vokse til å være 15 til 30 centimeter høye
Trinn 3. Gi et miljø med utmerket drenering
Timian liker tørr, sandholdig jord med god drenering. Plant timian i godt drenert jord. Aldri plant denne urten i fuktig eller tung jord. Dette kan føre til rotrot. Hvis jorda din ikke ser ut til å renne godt ut, tilsett litt kompost, sand eller organisk materiale for å forbedre dreneringen.
Timian kan plantes som et bakdeksel, rundt belegningsstein, eller i nærheten av en vegg, så lenge dreneringen er god. Du kan også plante den i beholdere
Trinn 4. Opprettholde en jord -pH mellom 6,0 og 8,0
Timian liker litt alkaliske forhold og næringsbehovet er minimalt. Hvis du trenger å øke pH -verdien i jorda, tilsett kalk. Du kan gjødsle de unge plantene om våren med kompost, fortynnet fiskeemulsjon eller annet organisk materiale, men ellers trenger du ikke gjøre mye annet med jorden.
Del 2 av 3: Omsorg for timian
Trinn 1. Kontroller ugresset rundt plantene dine
Ugress vil konkurrere om jordens næringsstoffer og bremse utviklingen av unge timianplanter. Kontroller ugresset rundt frøplanter enten gjennom ugress eller mulching. Mulking med kalkstein eller byggesand kan forbedre drenering rundt plantene og forhindre rotrot. Du kan også prøve andre mulcher laget av organisk materiale som bladmugg eller halm.
Trinn 2. La jorden bli helt tørr mellom vanningene
Timian er en hardfør, tørkebestandig urt. Du må vanne plantene regelmessig, men ikke ofte. For mye vann vil føre til rotrot. Gi plantene en god vanning når du ser at jorden rundt dem har blitt helt tørr. Bløtlegg grunnen grundig og vent til jorda tørker helt før du vanner plantene igjen.
Trinn 3. Unngå overbefruktning av timian
Når plantene dine tar av, trenger plantene svært lite oppmerksomhet for å trives. Timian trenger ikke mange næringsstoffer for å overleve, og for mye gjødsel vil føre til at den mister smaken og blir gjengjeld. Mulch plantene dine om høsten med organisk materiale som bladmugg, godt råtnet husdyrgjødsel eller kompost.
Dette vil levere de minimale næringsstoffene timian krever hele året, i tillegg til å beskytte plantene mot frost når vinteren kommer
Trinn 4. Skjær timian tilbake hver vår
Hvis du vil at plantene dine skal fortsette å være buskete og produsere ømme stilker, må du beskjære timian tilbake til halvparten av sin tidligere høyde hver vår. Gjør dette etter den siste frosten. Hvis du gjør dette, vil den neste vår blomstre igjen. Etter tre til fire års vekst med de samme plantene, vil stilkene deres bli treaktige og planten vil produsere færre blader.
- På dette tidspunktet vil du kanskje starte en ny mengde frøplanter, spesielt hvis du dyrker timian til kulinariske formål.
- Bruk en almanakk for å sjekke når den siste frosten vanligvis oppstår. Etter denne datoen kan det være trygt å kutte timian.
Del 3 av 3: Høsting av timian
Trinn 1. Høst timian like før planten blomstrer for den beste smaken
Timian vil blomstre med små hvite, lavendel eller rosa blomster. Hvis du dyrker timian til kulinariske formål, får du den mest potente smaken av urter hvis du høster rett før blomstene begynner å åpne seg. Når det gjelder selve blomstene, kan du klype dem av hvis du vil. Dette vil stimulere produksjonen av flere blader.
Imidlertid vil timiansmaken ikke bli negativt påvirket hvis du lar plantene dine blomstre. Hvis du liker måten blomstene ser ut, la dem vokse fritt
Trinn 2. Klipp av kvistene etter behov ved hjelp av saks eller beskjæringssaks
Du kan høste timian når som helst på året, selv om smaken vanligvis er den beste i juni eller juli. Dette er når smaken er mest konsentrert. Skjær av friske grønne kvister om morgenen. La igjen de treaktige delene av stilken. Fjern de små bladene fra stilkene før du bruker dem.
- Når du klipper av kvistene, må du alltid prøve å etterlate minst fem centimeter vekst på planten. Dette vil hjelpe den til å fortsette å blomstre.
- Jo mer du klipper og beskærer timianen din, jo mer vokser den. Regelmessig trimming vil også gjøre plantene dine til å vokse i en mer avrundet form.
- Sjekk en almanakk eller online for å se når den første frosten vanligvis oppstår i ditt område. Slutt å skjære timian omtrent to uker før denne datoen.
Trinn 3. Tørk de innhøstede timiankvistene et varmt og skyggefullt sted
Heng kvistene i et mørkt, godt ventilert område for å tørke dem. Du kan også tørke dem ved å legge dem på et brett og legge dem i en matdehydrator. Når bitene tørker helt ut, vil bladene lett falle av stilkene. Etter at du har fjernet de tørkede bladene, lagrer du dem i en lufttett beholder til du er klar til å bruke dem.
Du kan også lagre den tørkede timianen i fryseren eller konservert i olje eller eddik
Tips
- Hvis du lever i et kaldt klima der bakken vanligvis fryser om vinteren, må du huske å beskytte timianen din ved mulching.
- For å oppmuntre til ny vekst, beskjær du de øvre stilkene tilbake hver vår.
- Jorda din bør ha en pH mellom 6,0 (som er litt sur) og 8,0 (som er alkalisk) for å dyrke timian. Timian foretrekker en pH på 6,5 til 7,0.
- Timian trenger vann regelmessig, men ikke vannet plantene-dette kan forårsake rotrot.
- Timian er en veldig hardfør plante, men noen potensielle skadedyr er edderkoppmidd og hvitfluer.
- Hvis jorda ser ut til å være for sur, tilsett litt jordbrukskalk for å øke jordens pH. Test pH ved hjelp av en pH -tester og sørg for at den er litt alkalisk.
